做菜是件能讓我感到非常開心的事。某方面來說是種享受，我享受思考著：「接下來做什麼來吃呢？」這樣的“開始“，接下來是享受料理的“過程“，而“結果“呢，哈哈不一定每次都是享受啦！不過就像在玩樂一樣那不是很棒嗎！

昨天做了泡菜煎餅後，深深覺得這種麵糊類的料理不但做法簡單快速，還可以既飽足更兼得異國風味食點的樂趣；於是今天便動手從冰箱翻出庫存食材，就用這些試試看做大阪燒吧！


材料放什麼隨喜，我使用了現成就有的培根、玉米粒、白蝦、韭菜、洋蔥和必備的清脆高麗菜絲。麵糊是以雞蛋、高湯與麵粉調勻而成。就這樣，好簡單！要開始燒他了。



喔喔，下太多有點巨無霸。反正，蓋上鍋蓋，讓他在平底鍋裡煎個五分鐘。



拿個餐盤代替製作大阪燒時專用的平鏟來翻面就變簡單了；翻面後餅皮的金黃色澤十分漂亮。另一面也同樣煎個五分鐘就可以上桌囉！如果怕盛盤時把餅皮弄破了形狀不完整，這時候餐盤又要出動了，很簡單，就是直接把餐盤蓋上去，然後鍋子一反轉他就會乖乖的躺平在餐盤上了。



撒上海苔絲（因為我沒有海苔粉）、柴魚，柴魚於是開始跳舞了！然後澆上日式豬排醬與美乃滋，我喜歡沾點芥末吃，可惜家裡沒有，每次我吃撐了的時候，加上芥末就又可以再多吃點。



熱騰騰、厚實的餡料彷彿也在跳舞，一定要大口品嚐的啊（當心別被燙了口就是）迷人的濃郁柴魚香氣伴隨著著甘甜微酸的佐醬入喉，是種在嘴裡頭的幸福。



下面這就是昨天做的泡菜煎餅，做法一模一樣，沾醬的話是用檸檬汁、白醋、醬油和些許糖調成的醋醬油，與爽脆微辣的韓式泡菜搭配極了！冰箱裡剛好還有宗明和阿敏帶來的啤酒，一口泡菜煎餅再來口冰透的啤酒又是一絕。



好像煎太厚了....



這兩道料理果然為晚餐帶來了異國風味，胖吉也相當的捧場！