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【布拉格】最美的查理士橋(Charles Bridge)與查理大橋上的木偶表演(完整呈現) | 主頁 | 【三重埔美食】自強路上的台南鱔魚麵~應該是目前吃過北部最好吃的炒鱔魚了!
October 5, 2008

三重吃的蠻多又便宜的!
便宜又要好吃的小吃首推這家【北港生炒鴨肉羹】囉!
這家算是三重最具代表性的人氣名店
不管什麼時候經過龍門路的這家鴨肉羮
店前總是塞滿了人潮
門口前總是有著滿滿的機車與汽車
常常造成這一帶交通打結!

這家除了好吃之外還有一個鴨肉羹製程上的絕招!
就是用一根發亮的鋼管從二樓通到一樓~~
老闆在二樓拼了命的炒鴨肉!!
炒好就讓鴨肉順著管子而下
直接通到店面老闆娘大鍋煮好的羹湯裡
源源不絕熱騰騰香噴噴的炒鴨肉在這種超強的供應鏈之下
省去了上上下下的傳遞功夫
提昇了效率也滿足了如潮水般的顧客!



延伸閱讀:
【三重埔美食】三重朱記花枝羹 米粉炒
【三重埔美食】自強路上的台南鱔魚麵~應該是目前吃過北部最好吃的炒鱔魚了!


通常到了店內後無論任何時段大多是處於客滿的狀態
而且座位也不多
所以建議一次派兩人去吃
一人負責排隊跟點餐
另一人到隔壁的買西瓜汁
這家鴨肉羹連帶地拉抬附近店家的人氣

一碗50元的鴨肉羹
可以選擇要麵,米粉,冬粉或粿仔條


老闆娘鍋中的鴨肉羹快舀完了的時候
就拉一下鋼管上的黃色把手立即迅速補貨!!
鋼管運輸炒鴨肉除了提高效率
一方面也讓老闆能放心製作獨門炒鴨肉
名氣太響難免有人想要設法偷學其秘方
防止商業機密外流的絕活也是一大創舉!!


還有一點特別的是
這家店提供的特製辣椒粉
其實不太辣....還有一種獨特的甜味
辣椒粉有提味的作用
小心一開始吃沒什麼辣味
不自覺一直加....
吃到後來會有後勁加強的感覺


鴨肉羹的湯頭相當好喝
加了大量洋蔥、蒜末、薑末等
搭配些許豆芽
配上爆香炒過的鴨肉片
厚薄度剛剛好很入味
辣椒拌均勻後~~米粉、湯一起吃
真的相當美味唷!!


如果是外帶的話也記得要兩包辣椒粉
跟店家交代羹湯跟麵分開裝會比較好
芶芡的湯汁味道很濃郁
要多拌幾下比較好吃!


雖然都要要小排一下隊
不過店家動作超快
顧客來來去去也很配合演出
桌次週轉率也很高
所以不會讓遠到來的饕客等很久啦~~
有機會可以吃吃看喔!

【店家資訊】
北港龍門生炒鴨肉羹
地址：三重市龍門路134號
週一~週六營業時間是從早上七點到晚上七點
週日不營業


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留言 (15筆)
1.
看來三重埔也有挺多美食的..
我也很喜歡吃生炒鴨肉焿..
而那個辣椒粉..我發現
每一家賣生炒鴨肉焿的..
都是這種樣子的耶^^
 
板主回覆:
喔~~真的嗎?
我上次去南部都沒有吃到....
那台南有沒有好吃的鴨肉焿
推薦幾家來吧^^
lulu912 於 Oct 5, 2008 留言 |
2.
好吃耶!
謝謝分享~~~
 
板主回覆:
好東西和好朋友分享啦~~
sj16888 於 Oct 5, 2008 留言 |
3.
><!!!!!爆想吃的啦!!!!!
第一次聽到鴨肉羹捏!!!!!!!!!!!!!!]

><!!!!!!!!!!


有宅配ㄇ= =~

 
板主回覆:
好像沒有宅配耶....
長途運送後應該會變得不好吃吧....
還是設法路過來吃吧^^
tear74221 於 Oct 6, 2008 留言 |
4.
北港生炒鴨肉羹
歐伊係內!!!
好想吃一口ㄛ^^
 
板主回覆:
唉~~這裡不像美女那兒的人間仙境有那麼多人間美味
我都要外出覓食....(泣~~~)
紐西蘭美女 於 Oct 6, 2008 留言 |
5.
我跟三重不熟呢
但感覺那邊很大有很多東西可以挖掘啊
 
板主回覆:
這邊很亂....有很多大哥等著你來拜碼頭....
(Just kidding^^)
這裡還蠻多好吃的啦~~~
beloved 於 Oct 6, 2008 留言 |
6.
台南喔..
好像在夜市就吃的到了..
不過我是在武聖或大東吃的喔
 
板主回覆:
是不是在義豐冬瓜茶隔壁有一家東巧?
忘了是不是賣鴨肉羹???
lulu912 於 Oct 6, 2008 留言 |
7.
我也剛好去吃了耶~~~~~
在嘉義的小巷子裡面!
也是很好ㄔㄛ~~~
沒有名字的~~~也沒有招牌~~~
 
板主回覆:
那你也寫一篇介紹一下啦^^
我下次也要去吃看看!
tobeysis 於 Oct 6, 2008 留言 |
8.
中和有個大胖肉羹也是用這種管子耶,
看來越來越流行囉,
只是不知管子清洗是否確實,
會不會藏污納垢啊!~
 
板主回覆:
Jerry果然是先天下之憂而憂~~
其實這個問題真的很重要!
下次我要派衛生署去突襲檢查一下才行!
jerry8900 於 Oct 7, 2008 留言 |
9.
那個辣椒粉看起來好像梅子粉喔^^
用想像的就覺得加進鴨肉羹超優:)
減肥的事就先拋到一邊去啦....
吃美食最大拉 ㄎㄎ
 
板主回覆:
耶~~說不定真的加了梅子....
吃起來還有點甜甜的喔!
大家都是拼了命在力行美食減肥法^^
(其實我已經吃ㄧ年的地瓜早餐了~~~)
一起加油!
food2sky 於 Oct 7, 2008 留言 |
10.
不是..那家是賣鴨肉焿沒錯...
不過它只是勾欠..
通常要招牌寫著"生炒"鴨肉焿才是喔..
我都在夜市才吃的到
 
板主回覆:
原來是這樣ㄚ!!
你這個南挑挑還真有一套....
這樣都能區分的出來!
lulu912 於 Oct 8, 2008 留言 |
11.
lulu說的沒錯!!!要有生炒的才是!!!
當天現炒的最鮮美了~~~~~

我寫好了~只是忘了跟海兄說啦!!!!
拍謝~~~~
 
板主回覆:
有啦~~
後來有看到了!
真是不錯^^
tobeysis 於 Oct 9, 2008 留言 |
12.
呵呵~ 我說的就是這一家 ^^
小時候一碗40元 (維持了很久的價錢
而且還沒裝閃亮亮的鋼管
也沒有彷冒的店家 (附近已經倒了二、三家冒牌貨了

現在吃起來
味道好像不如從前
不過還是很好吃!!
中午去排都超久的~~


 
板主回覆:
啥?附近有冒牌貨?!
還好我都沒有走錯.....
我覺得一直都很好吃阿~~~
他們動作超快!排的長長的人龍一下子就消化了!
blog_ag 於 Oct 10, 2008 留言 |
13.
看起來不錯吃。
我也懷疑鋼管內部的清潔，雖然我不是個怕死的人，但還是會給他想一下。
這個禮拜五，我會和家人去北港吃道地的北港鴨肉羹，再回來比較看看。
 
板主回覆:
呵呵~~還真的很多人都有同樣的擔心呢!
期待老藍的分享北港鴨肉羹^^
老藍 於 Oct 14, 2008 留言 |
14.
鴨肉羹普通湯太濁鴨肉碎碎的很少都是洋蔥吃的我很不爽只吃完麵湯一看就火大喝了兩口就不喝搞不懂生意診ㄇ這麼好?我嘴很挑沒辦法

 
板主回覆:
好像很多名店重新營業之後都有品質問題,這家被國稅局查稅之後
停業過後只好開始開發票...明天再去考察看看吧^^
翔 於 Jul 31, 2010 留言 |
15.
這間根本不怎樣，香味跟嘉義比差太多ㄌ~

 
板主回覆:
沒吃過嘉義的耶,請問地址是...?
da 於 Jul 3, 2011 留言 |
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