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April 21, 2008

三天兩夜的府城港都小吃巡禮邁入第二天的重頭戲
就從飯店附近的安平地區開始逛起吧!
準備測試我這深不可測的肚皮了!!
Let's Go~~~~

俗話說安平有三寶: (真的假的?!我不知從哪聽來的.....)
豆花 蝦餅....還有一個就是~~~~
蝦~~~~捲!!



延伸閱讀:
【府城小吃】台南 兩角銀進來涼冬瓜茶 阿鐵炒鱔魚

為了維持戰鬥力應付一整天的府城美食
原本想直接從飯店騎腳踏車去安平吃早餐....
這樣好像有點太不給面子...
想想還是多少吃一點飯店的自助早餐好了
沒啥特色的早餐就應付一下那空了整夜的肚子
當作開胃菜~~~


周氏蝦捲不只美食節目常介紹
Robert也推薦這是他心目中第一名的蝦捲
所以來到台南沒有來吃這個蝦捲
感覺就少了一個味啦!


嗯~~店面感覺明亮寬敞
"購買冷凍生蝦捲免排隊"
唉....很想買回去當伴手禮
但是沒地方冷凍...買兩三包還宅配低溫配送又不划算....算了!


呵呵~~~~還有自助餐?!
多角化經營不錯喲~~


店家推薦周氏杏仁豆腐
好吧! 嚐試看看!


加了紅豆的杏仁豆腐(40)
吃起來跟台北的于記不太一樣
安平的口感比較醇厚....台北于記比較細緻
各擅勝場~~


先來一碗蝦丸及虱目魚丸的綜合湯(35)


清徹的湯頭放了油條點綴
清爽好喝
蝦丸及虱目魚丸味道鮮美


蝦捲(45)來了!
他們的蝦捲是用漁港的火燒蝦
老闆說這種蝦子肉質比較Q 
在配上豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合
外皮再用豬腹膜包起來沾粉油炸


油炸真的是一門功夫
讓蝦肉還保持著鮮嫩的口感還要表皮金黃酥脆
果然是料好實在!


這個蝦捲沾哇沙比實在好吃!
跑一趟台南還是值得啦!


周氏蝦捲源自於1965年當時創辦人周進根先生創始於安平運河
原本是辦外燴的總舖師但而外燴不是天天都有生意
於是在閒暇時於台南安平經營小吃生意
當時販賣多種小吃,而蝦捲僅是其中一道菜

將原本的蝦捲加以改良,以新鮮蝦仁為主做成蝦捲
因為深受消費者的喜愛,因此便改以販賣蝦捲為主體!

周氏蝦捲
台南市安平路408號之1
06-2801304



以安平路為中心
這一帶美食小吃與名勝古蹟一大堆
不知道如何逛起
乾脆憑感覺走
看到什麼就吃什麼好了~~~


沿著安平路往安平古堡走沒多遠就看到陳家蚵捲
想說既然蝦捲都吃了
蚵捲不吃就對蚵仔不太公平....
所以就走進去了!


這裡怎麼每一家動不動都有五十幾年的歷史啊??!!!
這家陳家蚵捲不止賣蚵仔
還有蝦卷、蚵卷、蝦派、蚵派、蚵仔煎.....等一堆東西


那就點一份蚵捲(45)試看看吧!
外觀跟蝦捲類似
只不過內餡改成鮮蚵所以顏色比較深
也是附上嫩薑提味


陳家蚵捲是用豬肉、白韭菜、蔥、芹菜、魚漿
再加上新鮮的蚵仔包入豬網膜中
沾上蕃薯粉、油炸粉等六種粉調製的酥炸粉之後入鍋油炸
來個橫切面特寫!


味道也不差...但因為蚵仔本身的口感就缺乏像蝦子的彈性
而且吃起來比較沒有蝦捲那麼Juicy....
可能吃了周氏蝦捲在先....所以吃蚵捲的感動就少了吧.....



再來是蚵仔煎(45)
放了不少大顆的新鮮蚵仔~~


南部的蚵仔煎放的青菜是豆芽菜
這點跟台北不太一樣


五十幾年來陳家一直以剝蚵賣蚵為業
所以賣起蚵仔料理也是眾望所歸吧
陳家以蚵仔創造出這道美食--蚵捲
在市政府的評選中被列為傳統美食之一喔!


早餐過後沒多久連續吃了兩攤油炸的蝦捲,蚵捲
趕緊到隔壁紅太陽買杯冷飲來均衡一下

葡萄柚綠茶(45)裡面還有一大半的葡萄柚果肉耶!!!
很實在喲!
怪不得生意這麼好~~


還沒到中午就吃了兩家份量不算小的"小吃"
嗯....有點飽.....繼續往安平古堡另一頭的安平三寶之二安平豆花移動吧!
革命尚未成功 同志仍須努力
為了Blog的美食拼圖.....拼了!!!

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留言 (10筆)
1.
安平蝦捲的杏仁豆腐我也是聽人家不錯~
後來在另一家分店吃過~口感很特別
因為還加碎冰..有別其它的杏仁豆腐(最愛還是水星啦)
安平蝦捲可能吃太多次了..沒啥感覺..倒是它的担仔麵也不錯吃
陳家蚵捲..基本老大我不吃蚵丫..無法加入評論~
沒想到你還買紅太陽的飲料~我想你買的是原汁的葡萄柚調配
不是濃縮果汁的..看來是行家(還是誤打誤撞)
總評~75分(因為我都不是很愛 哈)
 
板主回覆:
蝦米?! Lulu不吃蚵仔...?!
那下次我請你吃蚵仔煎
我會很貼心地告訴老闆:
"老闆~~Lulu要蚵仔煎加蛋不加蚵仔~~~"
如果沒記錯的話...好像也不吃香菇?!
你還"真挑"勒~~~
(沒有180不吃....)
紅太揚當然是行家的誤打誤撞囉~~~
lulu912 2008-04-21 16:21:04 留言 |
2.
我可是出名的"台南挑挑lu"耶
還有很多挑的啦~只是你不知道
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
好吧~我降低~175好了
夠委屈了吧~>_<~
你可要多費點心力丫~倫家已經降低標準了@@

 
板主回覆:
呵呵~~~似乎很無奈~~~
175 and 體貼 and 多金
Lulu交辦的超級任務還真硬斗....
不過現在這些條件好像比較人性化
暫時客串一下阿亮去找看看好了~~
lulu912 2008-04-21 19:52:17 留言 |
3.
維悅飯店的對面就是周氏蝦捲總店,過個橋就到,旁邊是伊雷特布丁全國唯一實體店面,還有個三希堂牛軋糖,台南小吃實在太多了。
 
板主回覆:
對呀~~
特地挑了一個離安平美食比較近的地方住
可是我錯過了伊雷特布丁......
唉....居然沒注意到.....
醉愛黑色 於 2008-04-21 23:24:05 留言 |
4.
周氏蝦捲使用中央廚房後變的很像麥當勞,
總覺得跟以前的味道有點點不太一樣了,
真懷念老時光啊....
 
板主回覆:
偶而吃吃麥當勞也會覺得挺不錯吃的阿~~~
老店特有破舊雜亂的古早味有時也很有味道!
charleneliu 2008-04-22 00:14:01 留言 |
5.
天呀在深夜看到美食真的是很不妙...=.="
巫婆不想胖啦...
不過看到台南的蝦捲真的好懷念
還好不久後似乎有去台南玩的計畫 呵呵
到時候是一定要去報到的啦~期待中!!

巫婆也想吃棺材板..但是不知哪家最棒
.不知道Eric此行有吃嗎?^^偷問一下~

 
板主回覆:
我也很想再去台南多吃幾次
因為上次有太多遺珠了:
阿川魚丸,卓家手工魚麵都沒開....阿堂鹹粥太晚去打烊了...
我幾年前在赤崁樓附近吃過棺材板
但是不太合我的胃口ㄟ....
所以這趟就沒有吃了....
我幫你問台南美食界的大姊大~~Lulu~~
irischen23 2008-04-23 01:20:40 留言 |
6.
那個陳家蚵捲真...的...很...好...吃....
真的真的
蚵仔又大又肥有甜
一點都沒有臭腥味

聽說P哥要去台南耶
請他快遞送回來
哈哈~~~
 
板主回覆:
P哥要去台南?!
看來他要越減越肥了
我也好想再去~~~
上次有行程要趕
只有5個小時吃台南小吃
旋風式解決了幾家之後就趕往橋頭糖廠了...
下次要多待兩天才行!
pumpkins0809 2008-04-24 12:02:17 留言 |
7.
去台南一定要帶一個冰桶去裝美食回來的呀
我有帶哩,嘿嘿,所以裝了陳氏的蚵捲和蝦捲各一

台南是古城嘛,所以動不動就有50幾年歷史也很正常
ERIC有去安平老街走走嗎
那裡的房子很有特色說~

另,台南到處都看得到的RED SUN我竟錯過了
好,下次去把它補回來^^
 
板主回覆:
帶冰桶?!
好專業!我怎麼沒想到~~
Cherry指的安平老街是魅力商圈一帶嗎?
我應該有逛了幾條
也買了兩件愛不釋手的皮件
逛街買物過程剛剛上架
請多多指教喔~~
cherryling 2008-04-24 18:08:00 留言 |
8.
那油炸的蝦捲看起來就是好吃樣,
蚵捲看起來光外表就差多了,
應該不適合炸的,
蚵仔煎好吃多了吧,
不過加豆芽菜,是南部特色,
還是店家為了省錢呀 !(呵呵!~)
 
板主回覆:
加豆芽菜應該是南部特色
(好像聽人家說過)
個人也覺得蝦捲比較適合炸來吃啦~
jerry8900 2008-04-26 01:35:28 留言 |
9.
No, no, no, 加豆芽菜絕對"不"是台南或是南部特色.
這樣太看輕台南美食了.

照以往舊時光, 蚵仔煎應該用茼蒿才對味.
會用豆芽菜應該是蔬菜的季節性與成本考量.

台南老鄉不得不上來說分明.
 
板主回覆:
我也覺得用茼蒿比較習慣!
但是我兩次去台南吃蚵仔煎不同季節不同攤都是加豆芽菜....
加上同事也是這樣告知....
所以信以為真....
感謝老行家Alex兄的登門指點!!
alexjonesg 於 2008-06-03 19:00:47 留言 |
10.
湯裡頭加油條倒是台南的特色之ㄧ, 很容易找到店家的湯裡是加油條的.
 
板主回覆:
嗯~~鹹粥配油條也很對味喔~~
alexjonesg 於 2008-06-03 19:27:54 留言 |
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