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【有獎徵答I】請問寧靜海今年西洋情人節在哪裡過 | 主頁 | 【外星人】昨天半夜回家，差點被嚇死
July 1, 2008
這是我從小吃到大的花枝羹
從有記憶以來就有了....
算一算應該在這裡經營30年有了吧~~
在三重的正義北路,平安街口的朱記花枝羹相當鮮美
搭配炒米粉，足供飽餐一頓!!
這附近可是無人不知無人不曉滴!!

每次需要出國較長的時間我就會來這裡報到!
不然就要一個月後才能再吃到了.......


走廊邊狹長的位置就是小吃攤
我們來的時候是下午時分, 還有座位
用餐時間常常得排隊等候

朱記花枝羹兼賣炒米粉
就賣兩樣食物, 花枝羹和米粉炒
賣的越簡單表示了老闆對食物的自信
上午8時賣到深夜12時，不外送
逢農曆初二、十六日休息


小小一碗花枝羹賣60元，相當貴
記憶中我小時候一碗花枝羹才25元....已經漲了一倍多了...
米粉也從15元漲到30元了!!

不少報章雜誌都有報導過
前一陣子看到美食記者王瑞瑤還有介紹過!!


小到不行的碗裡面裝了滿滿的花枝

花枝是向遠洋漁船買來，裹上薄薄的魚漿，肉質鮮脆
咬下去花枝彈牙吃的到新鮮的花枝肉，沒有腥味只有鮮味
真材實料，相當有嚼勁

柴魚熬煮的湯，勾芡後，濃郁的柴魚味，口感鮮美
喝起來清清爽爽... 
如果淋上香味撲鼻的黑醋，讓人齒頰留香
或是搭配不太辣的辣椒醬，味道也不錯喔~~~

可以續湯，記得以前都很大方讓人一直續到飽為止
自從有一次我加湯加到第三次....
有個老頭子老闆居然給我瞪白眼....
嘴還碎碎念說煮湯還要不少瓦斯....%$#@&*.....

我就超不爽~~~當下嘴裡不發作...只笑笑說:不行嗎?
心裡早已X得半死: 拰阿罵咧！加個湯而已跩個258萬！（想翻桌~~）
後來我就很少看到那位老老闆了(這就是把我惹毛的下場!)
大都是兩位年輕人在顧湯.....


而炒米粉，外表看起來不起眼，只有米粉和豆芽菜
沒有任何肉燥，但米粉在拌炒過程中應該是吸收勒許多高湯
吃起來很爽口，米粉帶有濕潤口感
加了一些蒜末提味，香Q美味且豆芽菜又脆又甜
真的是我從小吃過最好吃的炒米粉
還有一定要家他桌上提供特製的辣椒醬油及烏醋
不辣可是卻超好吃喔~~~


這家沒有店面沒什麼招牌的花枝羹已經屹立至少30年
在正義北路上離正義北路和重新路交叉口的麥當勞不遠
就在正義路橋下沒多遠
旁邊是7-11和義美....還算好找
真的是我吃過最好吃的花枝羹了!!

地址：台北縣三重市正義北路51號
電話：(02)2985-8256


誰推薦這篇文章：
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引用 (你可以針對此文寫一篇屬於自己的blog/想法,並給作者一個通告)
引用
Valence. Lovely Accident│ 美好的意外 於＜三重小吃：美味的朱記花枝羹＞ 引用本文
提要: http://blog.yam.com/eric0212/article
引用時間: Sep 23, 2009
留言 (17筆)
1.
我本來很認真的沉醉在 Eric 的食記講解中滴,
直到看到了這一句..
\"後來我就很少看到那位老老闆了(這就是把我惹毛的下場!)\"
哈哈哈, 對不起我真的忍不住想問..
Eric 你把老闆怎麼啦??!! XD

 
板主回覆:
我什麼都沒做啊....
只是我好久沒有看到那位老頭家了.....
他該不會人間蒸發了吧@@"
希望他長命百歲啦^^
Mimi 於 Jul 1, 2008 留言 |
2.
這個花枝羹看起來滿不錯的，也想吃吃看說～
現在生意難做啦...Eric差點把老闆吃垮了！
不然就是老闆那天心情不好，不要跟他計較囉～
 
板主回覆:
真的灰熊好粗!!
雖然那過老頭家很機車....
但是我還是甘願一再光顧!!
charleneliu 於 Jul 1, 2008 留言 |
3.
老老闆~
你記得找eric索命喔.. ㄎㄎㄎ
我會透露小道消息給你的XD
 
板主回覆:
大人冤枉阿~~~
郎不是哇台A!
這一切攏係阿共仔的陰謀啦~~~
lulu912 於 Jul 1, 2008 留言 |
4.
好像很好吃~~
老老闆嘴還碎碎念啊，
那個時候一定很尷尬吧
 
板主回覆:
我當時還故意給他厚臉皮地說不能加嗎?
對付這種自以為是的店家決不能示弱!!
lucky7ann 於 Jul 1, 2008 留言 |
5.
Note to self: 千萬不能惹毛Eric

能讓Eric出國都唸唸不忘的美食想必很厲害.
不過三重好遠ㄛ!
還是等P哥買車之後再企吃吧!^o^
 
板主回覆:
慘了...這下子黑掉了....
我只是混個不起眼天空幫而已
應該不會被餐飲界列入掃黑名單吧?!

三重其實離台北只有一橋之隔
反而搭公車很方便
這裡真的蠻難停車的.....
你要開車來的時候通知一下
我那天會盡量待在家裡:P
cha106 於 Jul 1, 2008 留言 |
6.
東西新鮮就是好吃!!!
而且不失原味的處理是最好的~~~~
改天你應該來吃吃看東石的蚵仔煎~~~~真的料多新鮮又實在!!!
超大盤的!!!
 
板主回覆:
東石的蚵仔煎是吧....
OK!排入下次餵豬之旅的行程之一!
tobeysis 於 Jul 2, 2008 留言 |
7.
是餵豬耶!!!太神奇了吧!!!!豬耶~~~有隻豬耶!!!
 
板主回覆:
豬在哪裡??在哪裡??(東張西望fOOf)
該不會偽裝成一隻兔子吧?!
tobeysis 於 Jul 2, 2008 留言 |
8.
海兄加湯加三次,
難怪會被認出來,
不過花枝羹湯加了三次,
想必鮮美至極,
有機會也來去嚐嚐!
 
板主回覆:
喔~~原來喝湯也要設法變裝免得被老闆識破!
Jerry不早說~~~
下次我會帶個面具去吃~~~
jerry8900 於 Jul 3, 2008 留言 |
9.
誰拉搭我就講誰囉~~~哈哈阿哈哈ㄏ哈哈哈哈哈
 
板主回覆:
...........
(不答腔)
tobeysis 於 Jul 3, 2008 留言 |
10.
這家，好吃，但太貴了！
我吃過大約六、七次吧，還是覺得貴....各少個十元比較剛好。
 
板主回覆:
沒錯~~就是因為好吃....
生意好就跩個258萬的店家!
真的讓人氣結!
老藍 於 Oct 14, 2008 留言 |
11.
ㄏㄏ.....想不到我跟版主一樣..也超愛吃朱記米粉、花枝羹....


重點是..我們應該是同一個年代的人..
記憶中小時候我吃一碗米粉也是15元..花枝羹也是25元.....
現在真的是貴好多.....@@
 
板主回覆:
我是吃這家的花枝羹長大的!
雖然貴...
但是還是要吃!
mika224 於 Jun 3, 2009 留言 |
12.
這家真的好吃到沒話說，不過也真的太貴了！
 
板主回覆:
是阿~
所以我不敢太常吃~~
老藍 於 Nov 10, 2009 留言 |
13.
這家花枝羹就在我家巷子口，好吃是好吃，不過我從來不吃他的米粉，因為太貴了。
 
板主回覆:
我現在都是久久才吃一次XD
davidtw00 於 Feb 1, 2011 留言 |
14.
上次我家湯,他兒子還說加湯要加10元...讓我超不爽的...就再也沒去吃過
了...好吃是好吃...但是花枝羹從35一路漲到60也太誇張了...
 
板主回覆:
加湯要錢了?!
太黑了....
三重人 於 Nov 24, 2011 留言 |
15.
而且碗超淺的...加個湯又不會怎樣...
 
板主回覆:
我大概半年沒去吃了....
還是三重人 於 Nov 24, 2011 留言 |
16.
此篇為私密留言
安語妮 於 Dec 22, 2011 留言 |
17.
我要開間跟朱記拼拼看= =
 
Boss 於 Feb 1, 2012 留言 |
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