PK先生茶對話

台灣壓克力之父-許文龍 中國時報報導 2009-11-09 

將來如果我走了，不要為我造墓。

辦一場音樂會就夠了。

賺錢的目的是為了享受幸福.第三代不能花我一分錢 

從貧民窟崛起的奇美集團創辦人許文龍，

早年以新台幣兩萬元白手起家，半世紀創業過程充滿傳奇，

被譽為「台灣壓克力之父」、「全球ＡＢＳ大王」。

儘管擁有巨額財富，

許文龍很早就告誡兒子許家彰：

「不要期待我留什麼給你；第三代更不能花我一分錢。」

 生長在日據時代的許文龍

小時候全家十二口擠在台南貧民區神農街內一處八坪大的房間，

幼年困苦環境激發他獨特的賺錢本領，

不過，對他而言，釣魚、音樂、繪畫是比吃飯更重要的事。

 許文龍在五年前卸下奇美集團董事長職務，

交棒給小舅子廖錦祥，沒有讓兒子許家彰接班，

不過卻很提拔兄姊們的第二代，

例如，

奇美食品、奇菱科技董事長宋光夫是他的外甥，

奇美博物館館長郭玲玲是他的外甥女。

 奇美集團明年即將邁向五十周年之際，

高齡八十二歲的許文龍接受本報專訪，

興致一來拿起曼陀鈴即席演奏了一首「海角七號」，

話匣子一打開更是說不完的快樂哲學。

 拉琴釣魚 比吃飯還重要

 問：很多人非常羨慕你的生活，退休後的日子和之前有何差別？

 答：退休後的生活和以前沒有什麼不同。

我現在很快樂，拉琴 、畫畫和釣魚都讓我很快樂。

我可以不吃飯，

但是，

不能不拉琴，不能不釣魚。

平時只要天氣好，清晨五點左右，我就出海去釣魚，

釣回來的魚還可以分給親朋好友。

晚上睡覺前，我習慣會拉一段琴。

此外，

畫畫也是很快樂的事，有時候看到美麗的小姐，很想把她畫下來。

 問：您對藝術與音樂的喜愛，是否來自父母遺傳？

 答：我對藝術的喜愛，可能來自母親的家族。

母親盧全雖然沒有讀書，卻很聰明，平時會做鞋子和繡花，

此外，

母親的兄弟們會做些木雕。

 樂觀天性 來自母親恩賜

 問：談談從小到大的過程中，父母親對你的影響？

 答：父親許樹河是漢文老師，「奇美」兩個字是父親取的。

父親曾經替老闆寫了一本有關管理的書「商戰感懷錄」，

可惜沒有留下來。

小時候家裡很窮，有一天父親突然被公司裁員，

回到家裡變得很悲觀、消極、失志。

不過，

母親很堅強，一直鼓勵父親要出去找機會，還特地買報紙回來給父親。

當時生活重擔全靠母親幫人家洗衣服，還有大姐做裁縫來維持。

每次我遇到困難時，母親的觀念對我很有幫助，我的個性樂觀，

比較像母親。

 音樂傳家 女兒取名琴瑟

 問：你對小提琴的喜愛，從小學就開始？

是否也讓子女學音樂？

 答：國小四年級時，姊姊帶我去看電影，

悲傷場面出現舒曼的夢幻曲，我聽了之後非常感動，

心想世界上怎麼會有這麼美的音樂？

我太愛音樂，

因此兩個女兒名字取為一琴、一瑟。

不過 ，

學音樂必須靠天分，要成為優秀的音樂家非常不容易，壓力很大也很痛苦。

最怕的就是隔壁拉琴的人老是走音，那聽的人就很痛苦了！

（大笑） 問：父子是否曾經一起合奏小提琴？

 答：有啦，兒子小時候，我們曾一起在家裡拉琴，

不過，

兒子對音樂的天分不太夠。

奇美博物館收藏的名琴，不一定要我兒子來拉，

而是要提供給有音樂天分的人，

台灣青少年在國際的表現是超水準的。 

不留財產 後輩各自努力

 問：你不留下財產給子女，這是什麼原因？

 答：許多有錢人死後留下大筆財產，會發生糾紛，

這些財產不論怎麼分，都不公平，結果親兄弟變仇人。

留錢給兒子，只是讓他多娶幾個某（太太），

所以，

我很早就告訴兒子，不要期待我會留什麼給他，

尤其第三代不能花我一分錢，我希望他們靠自己本事賺錢。

 問：奇美集團將來是否會由第二代接班？

 答：我的兩個女兒遠嫁日本與美國，都沒有在集團內工作，

我希望她們離我越遠越好。

兒子雖然在新視代擔任總經理，但這不是我的本意。

我不期待兒子來接班，因為我非常了解，創業必須有些天分，

如果沒有先天的才能，做事業是很痛苦的。

我最擔心的是，將來第三代跑到集團裡面來。

 視如己出 名琴只買不賣 

問：奇美博物館收藏這麼多價值連城的名琴，

未來還計畫繼續買其他名琴嗎？

 答：我希望建立最完整的提琴歷史，當然還要繼續買下去，

買琴讓我很快樂。

這些琴都是我的「孩子」，將來即使有人出高價，也不可能出賣的。

當初我雖以私人名義買下來，

不過這些名琴不能私有，私有變成罪惡，

目前這些名琴由基金會所擁有 ，任何人都不能賣。

我最擔心，將來孫子輩若賭博輸錢，會把這些名琴賣了。

（大笑） 一個人對錢如果沒什麼欲望，

實際上這個人的欲望是大到你看不出來，

這就是「大欲等於無欲」。

很多東西不是有錢就買得到，還必須有內涵，最怕變成「土富」

（暴發戶）。

 許家屋簷下 人人都是小畫家 許文龍具藝術天分，

他的兄弟姊妹也都能畫，

台南奇美博物館內一個不起眼的角落，牆上掛滿了許文龍家族畫作。

最醒目的一幅油畫是許文龍畫的「琴韻少女」，

主角是一位彈琴的金髮碧眼美少女；

另一幅一九五0年代作品「憶」，

描繪的是森林裡一名長髮飄逸女子，兩幅畫作展現了許文龍的浪漫氣息。
 
「他們在祈禱，你聽到後面的鐘聲嗎？」

許文龍從小喜歡音樂與美術，小學時，

籍老師大友介紹米勒的名畫「晚禱」

那幅畫讓他非常感動，啟發了他一生對繪畫的熱情。

光復後，

術家郭柏川曾在台南免費教授素描，許文龍特別跑去拜師學畫 。

他說，

素描是繪畫的基礎，只要有筆和紙，隨時隨地都可以畫。

 奇美博物館館長郭玲玲透露，許文龍事業有成後，

主動請老師教授兄弟姊妹們畫畫，並且以獎金鼓勵他們。

在博物館的一角 ，

有許文龍的大姐許碧娥的「湖畔風光」、二姊許錦雲的「秋意正濃」、

大哥許鴻彬的「風景」、五姊許仙桃的「櫻之戀」等作品，

令人驚豔。

許文龍退休後，也嘗試雕塑，他希望透過這些雕像，

讓年輕的一代了解歷史。

 許多來到博物館的訪客看到許文龍年輕時的畫作「憶」，

很好奇那位少女是他的夢中情人嗎？

許文龍笑說，年輕時忙於創業 ，

初戀情人總是藏在心裡，並未採取行動，直到三十歲才結婚 。

許文龍年輕時頗有女人緣，曾是舞林高手，

創業初期交際應酬偶爾陪客戶到舞廳去，

總是被小姐們包圍。

 當年他在朋友介紹下認識了在銀行工作的廖秀蘭

結果廖秀蘭對他一見鍾情，

主動向媽媽說；「這個我中意。」

結婚過了半個世紀，

許文龍仍然不忘讚美住在日本的太太「真水！」。

許文龍婚前曾向太太提出兩個要求，

第一是學習鋼琴，第二是陪他釣魚。

不料，

結婚後，

廖秀蘭對鋼琴的興趣不大，心想婚都結了，學了幾個月就停了；

至於出海釣魚，也只去了兩次，

因為「怕曬黑」而作罷。

許文龍笑說，「結婚後，太太比較大，我不敢勉強太太。」 

免費博物館 一圓兒時夢 館藏豐富多樣化的奇美博物館，

自一九九二年創館迄今，

許文龍堅持免費參觀，每年參觀人數逾五十萬人，

每天總量控管在三千人內，已成了南台灣知名景點。

許文龍的堅持，不只讓藝術普及化，

也圓了兒時蓋一座免費博物館夢想。

 「這博物館裡的動物標本，是亞洲最完整的、

北極熊是全世界最大隻，是很不得了的成就，」

一聊起奇美博館，

年逾八旬的許文龍眼睛為之一亮，

「我從小就喜歡大型動物，大自然創造大象、北極熊等巨型動物，

真的十分奇妙

學生讀那麼多書，有時根本搞不清楚，還不如看實物標本，

馬上就了解。」

 奇美博物館佔地約兩千坪，

收藏繪畫、雕刻、古文物、樂器、古兵器，以及自然史標本等，

平常是全國各地學生戶外教學最佳場所，

許文龍說：「我小時候就很喜歡動物，

當時日本人在台南設立一個小型博物館，

每天學校下課我就到博物館參觀，

當下心願就是以後如果我也蓋一座免費博物館該有多好？」

 由於博物館維護經費龐大，不少人建議酌收費用，

不過，許文龍堅持免費參觀，

「你想想看，日據時代所得不高，

都可以有免費博物館，現在為何不能做？

而且我有能力擔得起這責任！ 」

 館藏畫作中

許文龍最自豪的是梵谷生前最讚佩、

由朱利安杜培所畫的「餵食時刻」。

他說，梵谷寫信給弟弟西奧．梵谷，多次提及這幅畫，

一九九九年荷蘭梵谷美術館舉辦向梵谷致敬紀念展，

特別漂洋來台借展這幅畫，

許文龍笑稱：「展場上，他們都會問，這幅畫怎會在台灣？」

 除了豐富館藏品，許文龍收藏四百六十支名琴，

全世界要研究小提琴的藝術家都得找奇美，

他更「一年一借」提供名琴讓優秀台灣子弟練琴。

「文化傳承最重要，我希望子孫明瞭，

許文龍留下來的是一座博物館！」



 採訪後記

－享受幸福 錢寧願讓別人賺

 台灣的經營之神有兩個不同的典範，

石化業向來有「北台塑、南奇美」之喻，

王永慶拚命工作直到壽終正寢前那一刻，

許文龍則是天天釣魚、拉琴、畫畫，充分享受人生。

他在年輕時就不斷提醒自己「賺錢的目的是為了享受幸福」，

這樣的境界的確與眾不同。

 「如果你自己賺，每天從早忙到晚，可以賺一百萬元；

如果請別人賺，只能賺五十萬元。你要選擇哪一個？」

自我調侃「天生懶惰」的許文龍說，他一定選擇後者，

一邊可以享受人生，還可賺五十萬元，

何況聘請兩個人就可以賺一百萬了。
 
小時候讀書總是全班最後一名的許文龍，

長大之後，經營企業卻是天賦異秉。

他喜歡研究歷史，擅長觀察大趨勢，

在幾次經濟環境的逆勢中致富成長。

除了賺錢有一套，許文龍也努力為員工帶來幸福。

 早年奇美實業率先實施員工入股與周休二日制度，

以建立「幸福企業」為最高目標。

不過，

去年的金融海嘯卻讓奇美集團旗下奇美電子面臨生死存亡關頭，

不得不大幅精簡人事，

當時身為集團大家長的許文龍深刻反省檢討，

首度向員工們說聲「對不起」。

所幸，奇美電子第三季開始轉虧為盈。

 五年前許文龍卸下奇美集團董事長職務

，目前只擔任奇美文化基金會與奇美醫院董事長，

退休後的他非常關心音樂與美術教育。

「將來如果我走了，不要為我造墓。」

看透生死的許文龍說，

「台灣人口密度這麼高，土地都不夠用了，死後最好不要再占一塊地，

或許辦一場音樂會就夠了。」

瞧!照片中的猴子正在享用香蕉大餐
這些猴子很幸福,因為牠們不用被圈養在空間狹窄的動物園裡頭

這隻猴子的肢體動作,像極了招財貓

所幸就叫牠是招財猴好了

哈哈
這隻模樣可愛的是猴崽子,看牠停留在枝幹上的
動作如此輕盈且輕鬆的穿梭在樹林間

陽光,猴子,樹林
再想想,這些猴大王本來就該生活於此
這是屬於牠們的地盤

照片中的猴子們正在午休喔
這些猴子真是好命啊

這天,來到台南億載金城正準備離去時
看到有位仁兄頭戴古裝頭盔,身穿盔甲
心想大熱天的,難道不熱啊!
而且此時有一票看起來像是學生的人進來
然後上前去了解一下情況

原來在假日的時候,每隔一段時間都有大砲秀的演出
一方面是表演給前來億載金城的大陸客看的
二來進到園區也就不會覺得那麼樣的單調乏味

經過了這位大叔講解整個有關鄭成功和荷蘭人的恩怨情仇後
大砲秀馬上就開始了,夠震撼的啦!

接下來就請您欣賞這難得一件的大砲秀啦

Show time..............

這天和幾位長輩朋友來到南投名間製茶廠,準備拜訪幾位茶廠老闆
照片中那綠油油一片,正是茶園是也,這裏海拔約300公尺


照片中這些茶樹正綻放著新芽耶,依照農民曆來說,端午節過後
這時茶農採收的是夏茶



到了茶廠,親切的老闆娘正準備用剪刀,剪開一袋茶葉
讓我們看看茶葉的品質如何...等等


看茶葉形狀固然重要,不過才是要泡來喝喝看才知道茶葉品質如何



照片中這茶廠內部看起來寬敞而且一塵不染



當然這裡泡茶給客人喝的一定是山泉水居多


杯子中的茶湯也是觀察重點,至於那杯中茶葉是我放進去的
好的茶葉一定是手採的,而且展開來是一心二葉和三葉
葉片薄厚度也是觀察重點之一,通常愈高海拔的茶葉,因為生長緩慢
所以葉面較厚實,低海拔的葉面較薄


在品嚐完了老闆泡的茶之後,就順到看看茶廠內部作業情形
這一盤盤的茶葉是準備送進焙茶機烘焙的

照片中那機器就是焙茶機,是靠電力焙的


哇!茶葉在冒煙咧
其實這是烘焙好的茶葉啦,放在地上是要降溫
通常這種烘焙程度的茶葉葉,可以說是重火烏龍茶
這種茶葉作成烏龍鮮奶茶,很好喝的喔
再說這茶葉已經碳化了,所以一捏就碎掉了

另一方面茶葉新鮮度也可以用手捏捏看
通常受潮的茶葉.本身含有水氣,是不容易捏碎的


圖中這照片是綠茶和新鮮的茉莉花堆置,進而讓綠茶吸收茉莉花的香氣
然後幾天後,在送進焙茶機個別烘焙
之後烘焙出來就是我們常喝的茉莉綠茶喔
當然這靠天然茉莉花薰焙的,價錢通常不便宜的


聞一下這茉莉花,還真的是香耶,天然的最好(台語)


我還是頭一次在茶廠目睹真正茉莉綠茶正在薰焙情形
這趟茶鄉之旅真是值得

台灣美食真正多,甜的鹹的通通有,吃巧吃飽沒問題
不過
我們通常懂得吃
至於食物製作過程倒是很少人了解
照片中那看似可口的楜椒餅,老版倒是很大方的讓我拍照
沒錯
今天食記要角是炭味楜椒餅

時間當天來到下午,正是品嘗下午茶的好時光
又因為剛好路過這裡
所幸
停下腳步,來個美食大特搜
這楜椒餅,是剛放到爐子裡面
所以
尚未膨脹成,成品的樣子

照片中那老闆娘正專心的包著楜椒餅內的餡料

照片中老闆也沒閒著
倆夫妻,齊心協力的經營屬於他們的小吃事業

像這樣用炭火烤成的楜椒餅,
嚐起來滋味,一定是特別好吃
圖中那楜椒餅
受熱正逐漸膨脹當中

圖中老闆每隔幾分鐘,就要看一下爐中楜椒餅受熱的狀況
深怕烤過頭了

圖中老闆用鐵耙調整炭火的位置
瞧...那楜椒餅也慢慢的成型了
嗯...
我已經可以聞到那淡淡的麵包香了

好了....好了
經過漫長的等待
這可口的楜椒餅終於好了
老闆正用工具把楜椒餅給弄下來
再說
現場也不只我在等待喔
不誇張
現場旁汽機車,早就停了好幾台
全是衝著這小小的楜椒餅而來

看到了沒有啊
這才是真正的古早炭烤楜椒餅
嗯...
咬一口在嘴裡
只有一句話形容啦
讚...好吃..


地址:台南仁德大同路底(省道旁)