September 7, 2006

台南伊娃日式泡芙專賣店

店內.jpg
EVA開業有七年了，是台灣第一家製作冰淇淋泡芙的專賣店。在台南滿有名氣的，過去在長榮路時，不少成大人應該都聽聞過的，通常很多人都是一試成主顧的。
原先他們是開在長榮路上的巷子裡，大約兩年半年前搬到了現在的位置，在台南大學(前台南師院)附近。台南大學附近可以說是咖啡與點心的一級戰區，不過他們的生意依舊不錯，不，應該說是變得更好了。

商品確實不多，簡單講就是：泡芙、蛋糕。第一次試味道，店內的八種口味的泡芙各買了一個，老闆娘還仔細的交代了：「這幾個要退冰半小時後吃，這個可以趁冰吃...」。

因為內餡的不同，原本放在冷凍保存的泡芙，有些適合吃比較軟綿的口感，像是牛奶口味的泡芙，可能就要退冰久一點；有些就適合略硬一點口感，像是優格乳酪口味(超人氣商品)，夏天就可以當成泡芙冰淇淋，冬天就稍微退冰即可。這些是他們試過之後，推薦的最佳口感，當然你可以不按這些建議來吃，只是可能泡芙的美味沒有辦法發揮到頂級的程度。

泡芙的外皮，類似法式麵包的口感，外酥內軟，與一般泡芙像是波蘿皮是不同的。內餡則是真材實料手工慢慢打出來的。與其它的泡芙相比，可以明顯感覺到內餡香滑許多，沒有打不均勻的顆粒，也不會吃起來有粉粉的感覺；EVA不只講究高品質原料並用兩倍的材料以達到口感上的香醇濃郁。在味道上，確實承襲了日式和果子的風味，有著清爽溫和的甜味，與主要材料的味道完美的演出，甜而不膩。就有喜愛甜食的女性朋友說：像這樣的泡芙我一次可以連吃個3個！

他們的蛋糕堅持最純正的手工蛋糕，沒有華麗外表，只有最實在的口感。EVA只賣八種蛋糕，招牌的伯爵紅茶蛋糕入口即化，霎時口中充滿了英國伯爵紅茶濃郁的香氣。榛果巧克力蛋糕，它的食材夠高檔的！進口巧克力磚融解的；榛果採用生的榛果粒烘烤，壓碎再調味，所以甜度和油脂都很低，從冷凍拿出來回溫10分鐘後食用；放在口中巧克力化開的感覺真的很棒！小瑞士捲是小孩與老人的最喜歡的一品；濃濃的巧克力，一口咬下去冰冰涼涼濕潤綿密的口感，搭配咖啡或是紅茶，實在是相當的享受。紐約起士，冰冰的咬它一口 ，超濃的起士夾雜著檸檬香再配上一杯熱熱的咖啡...

以上的介紹，實在只有極少部份，建議你應該實際去走一趟，看看是不是言過其實。不過你可能找不到它，建議你可詢問附近的楊哥楊嫂粽子店，即可快速找到EVA！另外，他們也有提供訂購及宅配的服務，當然宅配的話就要負擔運費囉，建議可以多人一起訂購，然後分攤掉運費。

由於純手工製作，產量有限。
目前EVA全省僅此一家，別無分店。


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Posted by eva20011 at 天空部落 │19:08:56 │ 回應(0) │ 引用(5) │未分類

可口ㄉ泡芙

展示中最搶眼的當然是一個個排列整齊，讓人垂涎三尺的大泡芙囉！無論是牛奶、紅豆、抹茶、芋頭、巧克力、咖啡、優格，都是師傅在嚴格的溫度和時間下烘培，做好時便放進冷凍庫急速冷凍，美味保存得相當好。內餡據親切熱情的老闆娘介紹是完全手工，用最實在的材料攪拌均勻製成的，絕對與一般泡芙添加人工香料的方法不同，直接嚐起來就像冰淇淋般爽口不膩。
P.S老闆特別交代夏天去買時，最好把泡芙放在室溫中十五分鐘後再吃，冬天則是二十分鐘，才能保持最佳口感。

Posted by eva20011 at 天空部落 │17:22:32 │ 回應(0) │ 引用(1) │Puff

September 6, 2006

牛奶

牛奶是銷售最高的產品!!它是集合三種廠牌的鮮奶製作而成，完全不加奶油及一滴水!!

Posted by eva20011 at 天空部落 │21:02:41 │ 回應(0) │ 引用(0) │Puff

巧克力

它是小朋友的最愛!!

Posted by eva20011 at 天空部落 │20:52:12 │ 回應(0) │ 引用(0) │Puff

薄荷

薄荷.bmp
用香草薄荷葉煮出來，再加入巧克力碎片!!超強的薄荷味，一入口暑氣霎時全消!!

Posted by eva20011 at 天空部落 │20:10:02 │ 回應(0) │ 引用(0) │Puff

September 1, 2006

產品特色

『冰淇淋泡芙 回溫後更好吃』
EVA的冷凍泡芙，一般人稱為冰淇淋泡芙，但並非冰冰的吃，而須回溫20~30分鐘再吃。

『香滑 順口 更勝一般冰淇淋的口感 幸福 又美味』
泡芙好吃與否，內餡是重點。EVA的內餡完全手工攪拌而成，使其空氣含量減少，不加奶油更是在口感給客人甜而不膩綿密的感覺。

Posted by eva20011 at 天空部落 │16:50:11 │ 回應(0) │ 引用(0) │未分類

August 31, 2006

泡芙PaPa走

【訂購方式】

‧電話訂購‧傳真訂購

【運費】

‧運費負擔別:由買方負擔

【付款方式】

‧宅急便客樂得： 貨到付款，商品配送到府時再付款給配送人員



‧ＡＴＭ轉帳-銀行代碼：822

　　　　　　　　 帳號：059540024898

‧其他： 匯款後請儘速通知店家



※所有產品，均於出貨當日生產製作，

　不含防腐劑。

　收到貨品後請務必儘速冷凍，以確保品質。



冷凍保存期限約7日。

夏季常溫退冰約20分鐘。

冬季常溫退冰約30~40分鐘，即可食用。



本產品蛋奶素食者可食用。



【配送】

店家出貨後，宅急便隔日送達



【其他事項】

訂購單以及詳細訂購資料請參考EVA訂購單

宅配單1.doc

Posted by eva20011 at 天空部落 │18:41:42 │ 回應(0) │ 引用(0) │未分類
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