在親家SIMON夫婦的相邀之下，於打掃告一段落之後，
還在是傍晚來到了宜蘭，準備來頓大餐，算是慰勞自己的辛勞。
車行至宜蘭，出了雪隧竟是意外的好天氣，
不似台北的陰雨綿綿，夕陽即將西下，
天邊的雲彩美麗極了，翔比爸忙不迭拍下幾張美麗的照片。
在各式料理中，我和翔比爸一向對鐡板燒情有獨鍾，
而這家也是在親家之前先行前來享用後，
大力推薦的餐廳～饗宴互動式鐡板燒。
這名字乍聽之下很特別，所謂互動式就是師父在烹調的過程中，
會不斷地介紹每樣食材的特性及料理手法，
並且告之客人搭配何種調味料，可以讓料理吃出更美味。
更可以藉由主廚這像魔術師的手，
變化出不同創新的料理，每一道都讓人為之驚艷，
今天為我們操刀的主廚—阿超師，相當帥且年輕。
這兒一樣沒有菜單，全憑廚師依照當天的食材和顧客的預算做搭配。
套餐基本價是1,000大洋起跳，每道都是以簡單精緻的方式呈現。
餐桌擺設外加小菜—醋漬海帶芽/醬油洋蔥
另外有芥末沾醬和檸檬水, 提供客人洗手用
店家提供的小菜，兩樣的味道都很清爽，
也可以去除油膩感，相當對味。
香菇～
大朵的香菇，只用了雞高湯和鹽巴來調味，
真是軟嫩鮮甜到不行，飽滿又多汁。
建議用筷子，不然用刀叉可就讓湯汁流掉了會很可惜。
香菇皮～其實算是香菇鍋巴，這香菇皮是師在煎香菇時，
故意不用油，讓香菇表皮黏在枱面，
形成一片片酥酥的脆皮，像極了餅干。
黃鰭鮪魚～
略微煎一下兩面即可，
淋上店家自釀的百年歷史老醬油～是由吻仔魚去提煉，
除了不但不會過於死鹹外，還帶點甘甜。
咬一口，中間魚片還是生的，真是讚到不行。
接連這兩道都令人為之驚艷，沒想到還只是開端而已。
害我開始期待之後的美味料理了。
接著送上了杯蘋果醋，是店家利用整顆蘋果去釀造的，
有蘋果淡淡的清香，醋味不重，
清爽去油膩，連小翔比也搶喝個不停。
生菜沙拉～
有三種可選擇，
我們選了和風和千島醬兩種，各自有著不同的風味，
生菜都很鮮脆，也都很好吃。
翔比爸的味噌魚湯～
濃郁的味噌，內由新鮮豆腐和鮮魚熬煮而成，
灑上蔥花，甚是鮮美。
我的南瓜濃湯～
裡面搭配了不少海鮮，有蛤蜊，蝦子和墨魚，
材料很豐富，湯也很濃稠，喝起來更是柔軟甜美，
小翔比顧不得自己的玉米酥皮濃湯，立刻挨過身來搶起我的來了。
小翔比的玉米酥皮濃湯～
由於十分燙口，所以一上桌，小姐就趕緊把酥皮拿了下來，
遂只留下了這張翔比與酥皮的經典畫面，好可愛的酥皮。
店內自製的香蒜麵包～
單面塗上蒜味醬，表面烤的酥脆，熱熱的，
雖是相當簡單，卻是相當好吃。
紅目鰱&軟絲生魚片～
很美的造型，上層的魚肉取下做生魚片，
阿超師很自豪地說，除此之外，
應該沒有吃過紅目鰱的生魚片，全台僅此一家。
魚片本生即有淡淡的甜味，軟絲則相當有Q勁。
本來還在疑惑另一面的魚肉怎辦呢？
難不成要自己刮下來食用，後來才知是另有用途。
角蝦～
今日下午才由南方澳送來的，新鮮美味。
由於外殼相當堅硬棘手，一不小心可能就刺傷了，
所以剝時要有點技巧，要先按住蝦頭，
再左右扭動身體，即可分離出肉來。
不過由於略顯複雜，所以阿超師就直接為我們服務。
果真是新鮮到沒話說，肉質十分彈牙。
烤紅目鰱～
這就是利用剛剛的生魚片背面來煎煮，搭配的這椒鹽很特殊，
是店裡用山葵去提製的芥末鹽，有山葵的辛和香味，
配上鮮魚肉，還真是好吃到不行。
海膽焗蝦蛄～
店招之一，上面焗醬是由海膽和魚卵及法式蛋黃醬調製成，
配上蝦肉，果真是一絕，還可以淋上檸檬汁，
又是另一種挑戰味蕾的口感。
這份是額外單點的照燒雞排～
專為2位小朋友點的，其待雞肉煎熟後，再用日式B.B.Q沾醬下去翻炒，
甜甜的滋味，讓小朋友愛吃極了，當然我們大人也分食了好幾塊。
鵝肝牛肉捲～
也是店招之一，將世界三大美味之一的鵝肝煎至金黃，
再用牛肉片捲起，一口吃下，鵝肝在口中融化開來，
和著鮮嫩的牛肉，內含飽滿的肉汁，令人再三回味。
其美味的滋味真是難忘，算是今晚最令我喜愛的一道創意料理。
謝謝Simon 和Amanda 夫婦的推薦，還有可愛的維尼，
讓我們有機會飽餐一頓。
隨後送上了洛神花茶，是專為解牛肉捲的油膩用的，酸酸甜甜，不錯喝。
而這道牛肉起司捲是別的客人的菜色，
趁著阿超師介紹時，也順便了解一下，
這是用帕瑪森起司，只有八分之一，且每個起司都有編號的。
先將起司粉融化煎成薄片，再放入牛肉捲起，据說含有多層次的口感。
乾煎紅喉魚～
東部特有的深海魚，烤的熱呼呼的，
魚肉很細緻，沾點海鹽即是人間美味。
席間，阿超師很仔細地為大家不停地介紹著，
例如牛肉的各個部位及肉質差異度在哪，
讓客人在用餐之餘也能對食物有更加的了解。
還有像這個取自安地斯山脈的極品～玫瑰鹽，
他連鎮店之寶都搬出來給大家欣賞了呢！
因為含有豐富的鐡質，所以呈粉紅色。
香煎菲力～
煎的微焦的骰子牛肉，主廚提供了三樣沾料，玫瑰鹽 / 蒜片 / 胡椒鹽。
每一塊沾取不同沾料食用，
第一塊先沾有淡淡鹹味的玫瑰鹽，可以提升出牛肉的甜味。
第二塊則是配上店家花上兩小時製作的酥脆蒜片，沒有刺鼻味而且還很香。
再來第三塊是沾黑胡椒，其獨特的香氣和牛肉相當對味。
這每一種吃法都好吃到不行，真是令人不流口水也難。
店內人員超親切，這回特別請了翔比和維尼一人一杯冰淇淋，
讓這2個小朋友高興得不得了。
中卷～
一看就是很新鮮的食材，白色透明，佐以XO干貝絲醬翻炒，
相當有嚼勁，又不會太老，好吃到沒話說。 
黃金蛋炒飯～
阿超師這回很詳細地介紹如何製作出好吃的炒飯比例，
同樣用XO干貝醬調味，看著飯粒在桌上跳舞著，粒粒分明恰如其分，
不會太吸食太多的油和水份，算是為這餐留下漂亮的ENDING。
吃完這美味豐盛的一餐後，就移駕到一旁的休息區享用飲料和甜點了。
餐後水果，很甜，幾乎全部被翔比一掃而空。
甜點～
現烤的布朗尼蛋糕，脆脆的外皮，
包裹著微溫濕軟的蛋糕體，不算甜，
若淋上一旁的白蘭地酒，又是另一番成熟風味，
不過我還是比較習慣沾鮮奶油。
小翔比不愛的巧克力，所以自然又到了我的胃裡了。
整頓餐點總共費時3小時吃完，真是飽到不行，
不過真的很讚, 感謝SIMON夫婦的相邀，提供這家這麼好康的餐廳，
本來覺得有點奢華，但享用過後真的是令人覺得物超所值，
我想在台北要以此價位，找到這麼豐富的料理，恐怕也很難，
所以這兒真的值得推薦也值得再去。
記得要先訂位並告之店家預算唷，以免向隅！
店家資訊：饗宴互動式鐵板燒
宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
(03)965-7998
如何前往：
