來到池上，第一個聯想到當然是這有名的池上便當。
有「米鄉」之稱的池上鄉以出產優質米著稱，之所以能享譽全省，
主要原因是池上日夜溫差大，長年雨量充沛又無工業污染，
尤其花東縱谷沿線河流沖積平原，
土壤肥沃深厚，更是生產出品質良好的米，
煮熟後的米飯吃起來自然是香Q可口，
池上便當名聞遐邇，值得遊客來此細細品味。
在池上火車站前，有一間鼎鼎大名的全美行池上鐡路月台便當，
多年以來，都取得池上車站販賣月台便當的經營權。
在月台上叫賣著便當，一直是花東線鐵道長久以來的一大特色，
其實也是我對於小時候坐火車印象中唯一的深刻記憶，
其便當只有一種，要價70大洋，
但卻內含10種料唷，菜色相當豐富且具古早味。
其實出發前，因為一直搞不清楚哪家才是真正的池上便當，
在網路上搜尋半天後，發現大部分人都一致推薦這家且也頗受好評，
於是翔比爸放棄了關山便當，並特別將這兒設為重要據點之一，
說什麼也要來嚐嚐看到底有何特別之處。
傳承自池上便當的經典口味，雖只是搭配幾樣簡單的菜料，
卻在月台邊風靡了數十年，讓許多觀光客一到池上就想到要吃便當，
獨具特色的木盒便當，是早期參考日本便當而改良，
因為透氣性佳，可蒸發掉便當多餘的水氣，
配上粒粒分明，香Q晶瑩的池上白米，米中散發出淡淡的木香，
讓遊客吃下以滿滿幸福滋味做成的池上飯包。
走進店內，即有人熱情前來招呼，翔比爸便買了兩個便當來嚐嚐。
一打開，香味隨之撲鼻而來，
小翔比二話不說，立刻搶走了一整個便當一人獨享去了，
這時已是下午2點多時，想必他也已經餓了吧。
裡頭的配菜十分豐富，有傳統的燒肉、滷肉、甜不辣、嫩薑、滷蛋，
還有獨家特製的柴魚酥、鮮豬肉和新鮮蔬菜等等，
滿滿的配菜鋪在香Q的米飯上，豐富的層次口感在口中不停地變化著，
每一口都是不一樣的好滋味，果真會讓人一口接一口地停不下來，
其中這右下角的柴魚酥，還真是不同凡響，
是每天從台東成功運送過來的新鮮食材，
其味道鹹鹹甜甜的，有種說不出的好味道，配上白飯，還真是可口。
瞧小翔比吃成這付模樣，也太誇張了點，真的有這麼餓嗎？
不過他也只是虛張聲勢，到後來吃沒1/3就棄械投降了，留給我收拾殘局，
說真的，即使到後來米飯有些冷掉了，但入口還是一樣香Q且彈牙，
這池上便當果真是有其過人之處，也還好沒讓人失望。
這辣椒也是店招之一，喜歡吃辣的人可千萬別錯過，保証辣得過癮，
由於我愛吃辣，翔比爸特別挖了點來給我嚐嚐，順便增加食慾，
原來想拍下來做紀錄的，不過很可惜被我照糊掉拉。
連店內的免費配湯也不含糊，大骨熬製加上蘿蔔，
灑上點香菜，胡椒，又是另一種絕妙的好滋味，也讓小翔比連喝三大碗。
一旁的牆上還很貼心地提供許多旅遊景點給遊客參考，
還有客人留下的名片表示來過這兒，當然也有一些對店裡的美食評論報導。
店內也陳設了各式商品供遊客採買，除了當地名產還有各式冠軍米，
當然也少不了店裡有名的辣椒和柴魚酥，任君選擇。
店家資訊：
全美行池上鐡路月台便當
地址：台東縣池上鄉中正路1號
電話： (089)862270
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