一哥的玩遍全台灣

提到台南縣鹽水鎮，另人印象深刻的， 
應該是每年元宵節熱鬧非凡的蜂炮吧！ 
五月的第一天，我們來到了南瀛之旅的第一站：鹽水小鎮， 
少了震耳欲聾的蜂炮聲，但旅程並不會感到寂寞， 
除了寧靜之外，鹽水依舊美麗，還是值得各位前來細細品味。

說到品味，抵達鹽水時已過了中午，正處於飢腸轆轆之時， 
徘迴在伽藍廟前的三叉路口，望見熟悉的豆簽羹攤， 
就近一看卻看不到任何人影，正應驗了早起的鳥兒有蟲吃的不變法則， 
這攤鹽水在地人所熟悉的豆簽羹，早早就已賣完， 
只留下這台攤車以及收拾乾淨的生財器具了。

吃不到豆簽羹，改去附近的『阿三塩水意麵』好了， 
走過了店門口，怪怪～怎麼沒有熱騰騰的煮麵蒸氣竄出？ 
這時才發現，原來阿三意麵不是現煮的意麵， 
而是要自己買回去煮來吃，而更麻煩的事， 
意麵好不好吃的關鍵元素：肉燥，還要自己回去熬，
這對於忙碌的我們，根本是不可能的任務。
 

肚子餓餓怎麼辦？只好繼續往前走了， 
希望吃了這家老店以後，不會變的跟他的招牌一樣唷！
 
這間位於中正路上的老店，就成了我們午餐的地方， 
豬頭飯～放心吧！吃了不會變豬頭啦！問了一下老闆名字的由來， 
老闆細細道來：這飯是用熬煮過豬頭後的湯汁所煮出來的， 
說真的，我吃不出有任何特殊的味道，應該淋點滷肉會比較香點吧！ 
另外點了黑香腸跟三層肉以及一碗肉羹，味道還尚可接受。
 
位於老厝騎樓下的，攤架上還有其他小菜以及湯可供選擇， 
口味對於外來的我們來說，或許不能算是美味，
但數十年的老店，依舊屹立不搖，相信有一定的水準存在， 
才能為在地人所接受，進而成為美味的回憶吧！ 

口味有甜有鹹的鹽水煎包，則成了我們沿途的美味點心。
 

看著老闆從揉的軟的不能再軟的麵糰當中， 
捏出一顆顆大小適中的小麵糰，再俐落的將內餡包覆其中， 
還沒下鍋之前，就讓人有很想咬一口的衝動。
 

在十幾分鐘等待起鍋的過程當中，顧客是源源不絕而來，
甜的ˋ鹹的三顆五顆的買，看來這味道應該是不差才是對 。

外表類似麻花形狀的甜甜捲，咬開來反而像是油條， 
外皮裹著厚厚的糖衣，難怪會成為小翔比的最愛。
 

花生煎包以及紅豆包的部份，內餡用料恰如其份，
一口咬下去，有花生粉以及紅豆泥的香甜口感， 
很快的通通進了我們的胃中。
 

 介紹完小吃，該來看看鹽水鎮著名的地標：八角樓。

位於鹽水鎮中正路與中山路交叉口，原本為佔地300多坪的3進大厝， 
日據時期已拆除兩進，今日所看到的為第3進。

遊客來到這裡，可以仔細觀察其建築特色， 
當年工匠以接準方式搭建1樓、2樓， 
完全沒有使用釘子來銜接的功夫，足以成為傳建築技藝的最佳見證。

離開八角樓，來到每年「鹽水蜂炮」活動的主辦單位：鹽水武廟。

武廟建於康熙7年，距今已有３００多年的歷史， 
由於歷史悠久，廟方經過多次的重修，所以從外觀來看算是煥然一新，
但是武廟內仍保存著多項重要的古文物，都是武廟最佳的歷史證明。

經常在介紹台灣風情的影片或是戲劇中， 
都會聽到「一府、二鹿、三艋舺」這句話， 
而被遺漏排名第四的「月津」，即是指台南縣的鹽水鎮， 
雖然昔日的繁華景像已不復見，但是每年的「鹽水蜂炮」，
仍就吸引著成千上萬的旅人前來，擠爆整個鹽水小鎮，
如果下次您有機會經過鹽水，不妨停下腳步來，
相信您會發現，少了蜂炮的鹽水鎮，一樣美麗。

延伸閱讀:一哥的南瀛之旅