位於台南縣柳營鄉的八翁酪農村，成立於1974年，
由最初從紐西蘭進口二百四十頭乳牛，
為了發展精緻酪農業，三十餘年來不斷的擴大，
目前乳牛數已達二萬餘頭，使得八翁成為全國最大的酪農專業區，
並且成為國內乳品三大廠的鮮奶主要供應地，
在農委會推動的一鄉一休閒農漁園區的活動之下，
柳營鄉也就以八翁酪農區申請，成為代表柳營鄉的特色農業。 
從省道台一線往台南市的方向，在295.5K處右轉進入後，
即可看到整齊的市容以及古樸的農村風光，
道路兩旁的牆壁上，盡是可愛的乳牛彩繪，
連電線桿上也是塗成象徵乳牛身體黑白相間的模樣，甚是可愛。
路旁還有仿真的大小乳牛所做成的立體模型，
可愛的模樣，讓人看了都想多摸牠幾下，
在酪農們用心的營造之下，相信遊客一進入專區後，
一定可以感受到他們的用心。
車子慢慢往村子裡前行，發現兩旁的房舍，除了磚瓦房以外，
也有別墅造型的特色建築，但無論怎樣的房屋形式，
最大的特色，就是家家戶戶都有養牛，果真是名符其實的酪農村，
看起來這兒應該是牛比人多才是吧！
想當然爾，也會種一些牧草以供牛隻食用。
村內目前有兩家轉型成為發展觀光的重點牧場，這一次我們走到村的盡頭，
拜訪了乳牛的家這間牧場，在下一篇會有單獨的介紹，
另一家則是八老爺牧場，同樣具有相當的規模。
雖然礙於時間關係，沒辦法兩間牧場走透透，
但從門外稍微看了一下八老爺的環境，牧場內可說是綠蔭蔽天，
對於南台灣的艷陽，有一定的阻擋效果，非常適合小朋友來此餵牛以及嬉戲，
透過牧場主人的解說，順便可以了解一下八翁的發展史，
絕對是個寓教於樂，闔家同歡的好地方。
找尋自然，回歸地方。
玩遍全台灣在柳營鄉發現全國最大的酪農專區，
邀請您一起來坐坐，體驗一下酪農們胼手胝足，
無怨無悔所創造出來的乳牛奇蹟。
如何前往：
省道台一線往台南市的方向，在295.5K處右轉進入即可到達。
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即可看到整齊的市容以及古樸的農村風光，
道路兩旁的牆壁上，盡是可愛的乳牛彩繪，
連電線桿上也是塗成象徵乳牛身體黑白相間的模樣，甚是可愛。
路旁還有仿真的大小乳牛所做成的立體模型，
可愛的模樣，讓人看了都想多摸牠幾下，
在酪農們用心的營造之下，相信遊客一進入專區後，
一定可以感受到他們的用心。
車子慢慢往村子裡前行，發現兩旁的房舍，除了磚瓦房以外，
也有別墅造型的特色建築，但無論怎樣的房屋形式，
最大的特色，就是家家戶戶都有養牛，果真是名符其實的酪農村，
看起來這兒應該是牛比人多才是吧！
想當然爾，也會種一些牧草以供牛隻食用。
村內目前有兩家轉型成為發展觀光的重點牧場，這一次我們走到村的盡頭，
拜訪了乳牛的家這間牧場，在下一篇會有單獨的介紹，
另一家則是八老爺牧場，同樣具有相當的規模。
雖然礙於時間關係，沒辦法兩間牧場走透透，
但從門外稍微看了一下八老爺的環境，牧場內可說是綠蔭蔽天，
對於南台灣的艷陽，有一定的阻擋效果，非常適合小朋友來此餵牛以及嬉戲，
透過牧場主人的解說，順便可以了解一下八翁的發展史，
絕對是個寓教於樂，闔家同歡的好地方。
找尋自然，回歸地方。
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無怨無悔所創造出來的乳牛奇蹟。
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