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位於市中心的新化老街，屬於歐洲文藝復興時期的巴洛克式建築，
至今約有八十多年的歷史，整個建築的花紋與雕刻可說是相當講究，
今天我們來到新化鎮，特別賞味一下新化老街的古典與壯麗。 
望著這排整齊的老建築，對照一下門前車水馬龍的情景，
不難想像老街所擁有的昔日風華，只是有別於其他地方的老街，
商業行為已漸漸蕭條之時，今日的新化老街，仍是如此的熱鬧，
成為新化鎮民購物逛街的好去處。
每條老街的形成，都藏著許多動人的故事，
若是深入巷內，或許會發現更多的老街之美，
只是對於歷史沒有研究的我們，就算再深入，可能也搞不懂其中的奧妙，
搞不好被人家當成賊可就不妙了，還是在巷口看看就好。
光看這樑柱的構成，就可窺得老街建築對於花紋與雕刻特別講究，
除了方中有圓互相搭配以外，整個雕刻的功夫也是非常了得，
當時雕刻師傅的用心，使得今日的建築，饒富藝術價值。
古老的店面外表，掛上了現代的生技產業招牌，
或許畫面看起來有所唐突，但從＂生計＂的出發點來看，
畢竟為了生活，古典與現代就順理成章的結合在一起。
在這僅存的48戶建築當中，不難發現每一戶屋頂上立面的雕刻，
皆有所不同，各有各的特色，甚至有的屋頂上，
會存在一些特別的標誌，代表著老店成立時的各種故事，
古典、堅實、壯麗的建築外貌，更見證了老街的百年繁華。
像是這家米店的屋頂上，就矗立著一隻飛翔的老鷹，
代表著生意能夠像鷹持續飛翔一樣，蒸蒸日上，
永遠沒有到頂的一天，雖然店家的生意是否如當初所想一樣，
並不是那麼重要，但至少也算是一種文化價值的傳承。
下回您經過新化老街之時，不妨抬頭望一下屋頂，
或許你會發現更多更美的老街故事。
新化老街
地址：台南縣新化鎮中正路上
如何前往：
中山高永康交流道下，循
不吃不可：
位於老街轉角處的瓜瓜園，販售著新化名產～地瓜製品，
喜歡吃地瓜的朋友，可以進去看看，冰烤蕃薯ˋ蕃薯冰棒等等，值得您來品嚐。
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