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October 15, 2008
【台北】平凡的美味。海南雞飯以文找文
evenlin 在天空部落發表於20:48:24 | 大台北
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提起海南雞飯,一直是我帶著一嫂和翔比在逛百貨公司的美食街時,常想吃的一道佳餚,
只是每每走到販賣南洋風味的美食攤前,總是琵琶別抱,改點了我最愛的海鮮沙律麵,
對於那去骨ˋ白嫩香滑的雞肉口感,真正嚐鮮的次數反而不多,
這一次趁著下班後的晚餐,來到位於慶城街上,這家專賣海南雞飯的小店,
以平價的消費,享受這平凡中的美味。

沒有華麗的店面裝潢,熟知門道的饕客,讓小小的店面裡座無虛席,
而這家店的招牌就是這麼簡單,由一塊小壓克力板所做成的海南雞飯,
清清楚楚的告知顧客,這兒就只賣海南雞飯。
等了一會兒,終於搶到三個位置,快步的往櫃檯排隊點餐去,
櫃台下方清楚的貼著兩張海報,1號餐60元ˋ2號餐80元,
兩者的差別就是二號餐多配了青菜,其他的配菜則都一樣。
看一下今天的菜色,除了主角又香又嫩的海南雞以外,
還有一小塊的菜脯蛋ˋ筍絲ˋ豌豆ˋ小黃瓜以及我跟翔比最愛的甜不辣,
白飯則是使用冷卻後的雞湯加以烹煮後,
吸收了滿滿的雞汁,成了名符其實的雞油香飯,而這些菜全部裝在這個大圓盤上。
店家還會附上辣椒與蔥蒜兩種的醬料來搭配雞肉享用,
可隨著個人喜愛的口味去選擇。
用筷子夾起這雪白的"雞”膚時,還有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的感覺,
去骨後的雞肉與雞皮之間,有著一層透明的膠質,
光用看的就可以感覺出肉質的滑嫩,一口咬下真是人間美味。
除了海南雞的原本的美味以外,搭配店家提供的青醬一起食用,也別有一番風味,
而紅醬的部份口感並不會太辣,對於不能吃太辣的我跟小翔比都能接受。
平常晚餐吃慣了自助餐的我們這一家,偶而換一下口味,卻有了大發現,
每次吃飯總是慢吞吞的小翔比,這頓晚餐可是吃的津津有味,比誰都快,
我想這盤好吃的海南雞飯,是打開他味蕾的主要關鍵。
原本發源於中國海南的這道美食,在流傳到新加坡後,
經過各種不同方式的烹調及改良,反而成了公認的國家菜餚,
一哥沒去過新加坡,無法得知她到底有多美味,
但隱身在都市角落的這家海南雞飯,沒有旁邊那棟大樓那般的光采奪目,
雖然只是小小一角,但在我心目中已經是夠美味的了。
 
店家資訊:
海南雞飯
售價:1號餐~60元,2號餐~80元,免費附湯!
地址:台北市慶城街與長春路口(慶城街上)
電話:0916728830
營業時間:AM 11:00~PM 20:00(例假日休息)
 
如何前往:
長春路往東的方向-右轉慶城街(位於復興北路與敦化北路之間)-第二家店即是海南雞飯


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提要:一哥说:到台湾玩一定要去【台北】平凡的美味。海南雞飯
引用時間: 2008-10-15 20:52:53
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