November 30, 2008
萬巒鄉隸屬於客家六堆中的先鋒堆，而他的特產萬巒豬腳則是名聞遐邇，有口皆碑，
初次來到萬巒，不到豬腳街嚐嚐這風味絕佳的大豬腳，更是對不起自己，
今天一哥我就來到萬巒豬腳大王的創始店～海鴻飯店，準備一＂嚐＂夙願。
雖說是聞名遐邇的老店，但競爭還是蠻激烈的，車子還沒開到店門口，
路旁已經有店家所安排的指揮人員，引導著遊客先將車子停進停車場，
不然要是每個人都把車開到店門口，鐵定是塞爆整條豬腳街，
所以當您看到指揮人員時可要認清楚招牌，不要停錯家了。
停好車後，我們用步行的方式進入豬腳街內，
遠遠就看到長排的人龍站在店門前，
好奇的我們也跟著人潮湊過身去一探究竟。
原來是饕客們正仔細的挑選著準備要大快朵頤的萬巒豬腳，
這一隻隻經過慢火滷的紅透的豬腳，光用看的就讓人口水直流，
想必那入口的滋味，一定是令人難以忘懷的美味。
看著這排工作人員人手一刀，專注的料理著客人所點的豬腳，
就能知道這家老店受歡迎的程度，為了應付絡繹不絕的饕客，
光是店面已經擴充到第三家，在來客爆滿時還是無法完全容納所有的客人。
我們剛好在中午用餐時間到達，就已經被安排到第三家餐廳，
一開始看到菜單上寫著是萬鴻豬腳，還怕是競爭對手帶錯間，
經過確認無誤，這才安心坐下開始點餐。
第一道菜不用多說，當然是此行的主要目的～萬巒豬腳。
可以自己去選豬腳，也可以交由店家來處理，
人多就點大份的300元，像我們此行4大2小，
點的小份的200元就夠我們吃的眉開眼笑了。
這豬腳的美味，果然是香潤不油膩，大伙是一口接一口，
手中的筷子幾乎沒有停過，每個人都對這豬腳是讚譽有加，
難怪可以吸引這麼多人前來嚐鮮，這豬腳大王的稱號果然是名不虛傳。
店家還有提供這獨門的蒜蓉沾醬，喜歡口味重一點的，
也可以沾著豬腳一起吃，這醬料有點微辣但不鹹，
搭配起來還別有一番滋味。
原本怕豬腳吃多了會油膩，特別點了個青菜來去油一下，
沒想到這地瓜葉上桌時，還真是讓人有點驚艷，
印象當中還沒吃過這麼嫩的地瓜葉。
來到客家庄，當然不能錯過這道地的炒大腸，
有別於傳統薑絲大腸酸酸的口感，店家採用的是大蔥，
再加入豆辦醬拌炒，口味果然是一絕。
再來就是這外表金黃的炸豆腐，外皮炸的夠酥脆，
內餡的豆腐溫度適中，咬下去竟然不會燙口，
口感是中規中矩，跟以往吃過的店家來比，水準算是中上。
接下來這道香酥豆皮是問了服務生，有沒有什麼值得推薦的招牌菜後所點的，
這道算是限量的特別菜餚，賣完了當日就不再供應。
整個豆皮有別於一般市面上所見大都是薄薄的一片，
這咬開後的畫面，好像是一塊千層派那般，
外皮炸的果然酥脆，而且不會油膩，讓愛吃豆皮的一嫂，直稱讚好吃。
最後就是這碗排骨(肚片)酸菜湯，湯頭非常的鮮美，一下就喝的精光，
倒是酸菜與排骨卻是乏人問津，嚴格來說並不是不好吃，
而是大家真的是吃太飽了，只好讓他們成為遺珠之憾。
這五菜一湯吃下來，全部都是點小份的，卻讓大家有飽足感，
而且花費不多，一張小朋友還有得找，真是所謂的便宜又好吃，
推薦大家下回來到屏東，這萬巒豬腳可千萬別錯過。
店家資訊：
萬巒豬腳大王～海鴻飯店
地址：屏東縣萬巒鄉民和路16號
電話：(08)7811220．7810782
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