December 11, 2008
踩著薄暮餘暉逛完了四個古城門，正好可以銜接晚餐的到來，
今晚要大啖美味的地方，可是一哥盼了好幾年，
來了恆春四次，都因為時間上的關係，一直向隅的在地美味，
就在今晚，經過了冗長的等待之後，終於讓我一償夙願，
感受這流傳三代的迷人好味道～夥計之家鴨肉冬粉。
下午五點半開始營業的夥計之家，
時間還沒到，就已經有人在店門口先排起隊伍來了，
可見其在網路上的魅力，果然是名不虛傳，
起初看了一下店內，一哥我還納悶了一下，
只見老闆一人站在門口，店內的燈也都沒有打開，
想說什麼都沒準備，怎麼會來的及開門做生意，
沒想到原來夥計的所有食材，都事先在他處做好以後，
才用貨車送過來，也因為這樣的關係，老闆在食材還沒送來之前，
就算店門已開，還是做不了生意。
當老闆將食材一一搬上檯面完成準備後，也正式開燈作生意了，
今天最主要的目標，當然就是這隻被我拍糊了的鴨!
趁著排隊等待的同時，順便看看夥計賣的其他好料，
除了超好吃的鴨肉以外，首推的就是這脆腸了，
另外豆干ˋ海帶ˋ米血ˋ鴨胗ˋ舌頭等美味，
可說是各有特色，任君選擇。
還有這幾桶讓您可以啃到天長地久，
啃到渾然忘我的鴨翅以及鴨腳。
還有這看起來應該是雞肝跟雞腿的樣子，
反正就是種類很多，看的一哥我雖然是眼花撩亂，但是味蕾也跟著全開。
光靠這兩位夥計要服務這麼多的饕客，還真是有點不足，
從點燈營業開始到換我們點菜，這兩位一個要切，一個要煮，
還要兼著算錢，可是忙到從沒休息過。
看看一嫂開心的樣子，等久了總是會輪到我們的，
再看看店門外，排隊的人潮可是從未間斷過，
這種盛況還是一哥吃鴨肉以來第一次見到。
現在看著照片回味起來，感覺我們點的小菜還真的不多，
從這一面看過去是百葉豆腐跟鴨腸。
轉動一下盤子，這面看到的是鴨舌頭ˋ米血以及鴨翅。
再來就是這擁有迷人色澤的外皮，以及香噴噴的美味，1/4帶腿的鴨肉，
請大家原諒一哥的偷懶，對於這些鴨製品我就不再多做敘述，
大伙吃完的結論就是好吃又便宜，只有一個字～讚。
建議有點小菜的客倌就點清的冬粉就好，不需再點帶鴨肉的冬粉，
如果只是當作宵夜或是小吃的話，那就點一碗鴨肉冬粉嚐嚐亦可。
每開一次這張照片，一哥的肚子就不自覺咕嚕咕嚕的叫了起來，
回想著那入口時的美味，真的是飽飽的幸福感。
其實在這邊一哥要奉勸各位，還是盡量避開假日前來夥計嚐鮮，
不然長長的排隊人潮，可是會打壞你用餐的情緒，
像一哥這一次選擇禮拜天晚上前來，沒想到還是人潮滿滿，
記得五點多一點，就可以先派一個先鋒在店門口站崗(先排隊)，
等店開了以後，就可以早一步享受這絕佳的美味。
店家資訊：
夥計鴨肉冬粉
夥計鴨肉冬粉
地址：屏東縣恆春鎮中山路115號
電話：(08)889-1298
營業時間： 17：30～24：00
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