June 3, 2009
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在依嬤的店用完了道地的風味餐之後，看看時間剛好可以趕的上馬祖酒廠與八八坑道開放的時間，
雖然一哥非常不喜歡喝酒，但是來到馬祖，若不逛一下有名的酒廠與坑道，
旅程上彷彿少了些什麼似的，再說！算一算南竿也只剩下這兩個點還沒逛過，
而且酒廠就位於牛角村的村口，從依嬤的店出發，騎車只要五分鐘左右就可以抵達，
在這麼完美的天時地利配合之下，就讓我們與這迷人的老酒香，來一場美麗的約會。
正常的參觀順序為先到酒廠的簡報室觀看影片，影片中會介紹馬祖的風景以及酒廠製酒的過程，
觀看完解說的影片之後，酒廠會提供免費的品酒活動，接下來就是自由的採買，
然後才會帶隊前往位於酒廠外的八八坑道參觀。
馬祖酒廠的前身為中興酒廠，成立於民國45年，隸屬馬祖戰地政務委員會，
當年利用民舍製酒，設備非常簡陋，僅遵循著土法釀酒，產量根本供不應求，
於民國59年擴建廠房於現址，並更名為馬祖酒廠，也肩負起地區主要財源之重任，
在不斷的更新設備與技術之後，終於稍具規模，以大麴、高梁和陳年老酒最受歡迎，
如今由世華公司所代理銷售的「八八坑道」系列高梁，更是聞名全台。
馬祖酒廠設有販售部與展示部，展示部除了陳列各式造型特殊，值得收藏的酒瓶之外，
還有以實物來介紹傳統的製酒過程，讓遊客了解到要製作出一瓶瓶的香醇佳釀，
可是需要經過浸泡、蒸煮、灘飯、落罈、澄清、煎酒、裝瓶等繁瑣的步驟。
一靠近試飲區，便可聞到濃濃的酒香，喜歡品酒的遊客，可以把握這免費品嚐的機會喔，
只可惜一哥今天不喝酒，還是趕快轉往八八坑道瞧瞧比較實在。
從馬祖酒廠的大門出來後，往南竿機場的方向前進約300公尺，就可抵達八八坑道，
平時的坑道入口可是大門深鎖，只有特定的時間才會開放參觀，
入口處的兩旁，各擺放了三層排列整齊的酒罈做為裝飾，
讓人一目瞭然坑道裡頭裝的可不是什麼膏藥，而是一罈一罈的陳年老酒。
八八坑道興建完成於先總統蔣公八十八歲的誕辰，因此而得名，
這裡本來是軍方戰備用途的戰車坑道，後來因坑道中段塌陷，才把戰車撤走，
曾經在軍管時期充當馬祖電信局的上班地點及電信機房，
如今則是馬祖酒廠窖藏老酒與高梁酒的最佳場所。
全長200公尺的坑道，內部始終維持著攝氏18℃的清涼低溫，絕佳的環境，
使其成為的天然的窖藏老酒與高粱酒寶庫，工作人員一打開鐵門，撲鼻而來的就是一陣一陣的酒香。
因為溼氣重的關係，坑道內不時滴滴答答的滴著小水滴，經過了幾十年滴水穿石的歲月，
就形成了小小的鐘乳石奇觀，伴隨著身旁一列列窖藏多年的老酒甕，還真是別有一番風味。
八八坑道的另一頭出口剛好連接南竿機場，地方政府曾經多次修復中段塌陷的部分，
但由於坑道中段地質破碎，經過多次的修復還是一樣塌陷掉，到目前為止仍無法貫通，
我想一切還是回歸原始的風貌，若坑道真的修復開通，對於這一罈罈珍貴的老酒，
是福還是禍？我想地方政府可能得好好再思考一番才是。
景點資訊：馬祖酒廠
地址：馬祖南竿鄉復興村208號
電話：0836-25101 0836-22345
展示館開放時間：上午08:30~11:30；下午13:40~17:00；
星期六、日開放時間為下午13:40~17:00。
播放影片時間：09:30、10:30、14:30、16:30 （片長14分鐘）
電話：
展示館開放時間：上午08:30~11:30；下午13:40~17:00；
星期六、日開放時間為下午13:40~17:00。
播放影片時間：09:30、10:30、14:30、16:30 （片長14分鐘）
景點資訊：八八坑道
參觀時間：09:30，10:30，14:30，16:30
附註：假日正確的開放時間，可詢問酒廠人員。
參觀時間：09:30，10:30，14:30，16:30
附註：假日正確的開放時間，可詢問酒廠人員。
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