July 6, 2009
自從愛上了廖家牛肉麵的清燉湯頭之後，已經忘了有多久沒來永康吃牛肉麵了，
其實這兩家麵店相隔不到幾條街，離公司都很近，騎車的話，大概十分鐘之內就可抵達，
正當想著午餐該吃什麼好之時，腦海中忽然浮現永康牛肉麵的身影，
就這樣找了幾個同事，一起去回味那香辣帶勁的紅燒口味牛肉麵。
雖然很久沒來這吃麵，但對於隱身在巷弄內的店址，仍舊記得清清楚楚，
很幸運的來的算早，馬上就有位置可入座，環顧了一下店內，基本上沒有太多的改變，
盛況依然空前，要說唯一的不同，我想應該是多了一團一團的陸客前來品嘗，
沒想到這好口味真是名聲傳千里，連對岸的同胞都指名要來這嚐鮮。
看著牆上這張永康全席的大海報，把店內的麵點以及小菜全都呈現出來，
只是不知道要吃到何時，才能把這一桌永康全席給吃透透。
牆上掛著一目暸然的價目表，多樣化的選擇，對於頭一次來的人，看了可能會眼花撩亂，
其實也不用遲疑太久，看是要紅燒還是清燉的口味，牛肉麵給她點下去就對啦，
不過說真的，物價漲的還真是快，記得上次來吃小碗好像是130，
如今已經漲到160塊一碗了，說實在的，還真是有點小貴。
特別掛著敬告顧客的告示，想要吃清淡一點的，可能得考慮是否來錯地方，
不然就像告示牌上所說，點麵時，最好先跟服務人員講好，才能避免不合口味的事情發生。
說了那麼多，我看大家肚子有差不多餓了吧，先來幾盤小菜解解饞，
一哥首推不能不點的就是這道粉蒸肥腸啦。
這算是店內的招牌小菜之一，採用最新鮮的食材以及佐料，熱呼呼的肥腸一上桌就香味四溢，
光用聞的就讓人胃口全開，入口後柔嫩即化的口感，讓人是一口接著一口，
而墊在底下蒸的軟嫩的地瓜，更是多汁美味。
除了粉蒸肥腸跟排骨以外，店內隨時都有多達20餘種的小菜任君選擇，
這也是您來此吃麵之外，不可錯過的家常美味，
一哥這次只點了我最愛的豬耳朵以及爽口的小黃瓜這兩樣，
其他如四川泡菜、涼拌茄子以及涼拌蓮藕等，也是不錯的選擇喔！
吃完了小菜，就來看看今天的主角，也是店內的招牌～紅燒牛肉麵。
以牛大骨高湯搭配秘方川味豆瓣醬調製而成的香辣湯頭，以24小時不停火的方式，
每日添加新鮮牛大骨進行燉煮，讓湯頭可以保持道地的川味，也因為這樣的用心，
才能擄獲無數客人的胃，而燉煮入味的軟Q牛肉，切成大塊的份量，更是讓口感變的豐富與獨特。
而為了迎合更多客人不同口味的需求，永康牛肉麵也開發了清燉的口味，
同樣以牛骨湯及牛肉湯反覆熬煮之後，取其菁華做成主要之湯頭，
有著與紅燒口味截然不同的清甜口感，連搭配的牛肉塊也一樣清甜，讓顧客有多一種的選擇，
不過若真要相比，一哥還是喜歡廖家的清燉湯頭多一點。
炎熱的午後，外出用餐其實是一見蠻累人的事，如果又想不岀要吃什麼，更是令人難過，
由於地利之便，公司離永康街算是蠻近的路程，如果有騎車上班，倒是蠻多店可以選擇的，
以後有機會，一哥再來跟大家分享，永康街一帶好吃又不錯的店家給大家知道。
店家資訊：永康牛肉麵
地址：臺北市金山南路2段31巷17號
電話：(02)2351-1051
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