常見的癌症及其預防方法

癌症名稱	引發症狀	預防方法
胃癌	無初期自覺症狀，稍後會有胃的壓迫感、不易消化、食慾不振、嗜好變化的症狀，時間再久則會有腹痛、貧血、下痢、嘔吐、衰弱、便中帶血情形。	１.一年至少一次健康檢查。 ２.少吃鹽分及發癌物質食品。 ３.適當運動，使血液循環良好。
肺癌	因抽煙、大氣污染、放射性物質、化學物質等引起，會有咳嗽、血痰、胸痛及身體衰弱現象。	１.禁煙，避免吸入二手煙。 ２.避免刺激性粉塵及車，油煙。 ３.避免加工食品，多吃蔬菜、海藻類食物。
食道癌	飲食過量酒及過度刺激食道，當食物經過食物時會有阻塞感，明顯感覺到食物通過。	１.不喝過量酒。 ２.吃東西要充分咀嚼。
肝臟癌	初期有貧血、消化不良、及體重減少等症狀，惡化後會有肝浮腫、右胸下部疼痛、黃疸的現象。	１.避免肝臟病。 ２.注意營養均衡。
直腸癌	無初期自覺症狀，稍後會有肛門出血、黏液便、排便時產生疼痛、不易排出排泄物，呈細條狀的結痢現象。	１.定期檢查。 ２.多攝取纖維質（粗纖維）食物，防止便祕。 ３.適當運動。
乳癌	初期乳房會有硬塊物，中心呈蕊狀、有硬度，用手觸摸，會覺得微微的凹凸不平，根本不覺得痛。稍後會有乳頭凹陷，異常帶血、褐色分泌物現象。	１.定期檢查。 ２.注意營養均衡。 ３.適當運動。 ４.少吃發癌食物。
子宮癌	初期會有不正常出血、白帶增加呈茶褐色，或在停經一段時間後，卻又再度出血，肥胖婦女及糖尿病患者，比較容易罹患此癌。	１.定期檢查。 ２.多攝取纖維質（粗纖維）食物。 ３.適當運動、控制體重。 ４.少喝酒、防止便祕。

※預防癌症的方法：
１.不要偏食，注意營養均衡。
２.相同食物，不要反覆蝕食用。
３.避免過食及喝過量的酒、禁酒。
４.多攝取纖維質食物及維他命Ａ、Ｃ、Ｅ。
５.少吃鹽分、香辣調味品及油炸類食品。
６.不吃燒焦、發霉、醃漬等食品。
７.不要過度曝曬陽光。
８.避免過勞、便祕、保持身體清潔。　
 9. 高麗蔘皂苷 

為什麼癌症病人、糖尿病人、憂鬱症病人、心血管疾病、肺炎、慢性肝病及肝硬化…愈來愈多?
跟飲食習慣絕對脫不了關係!

這幾天在看一本書，由自然醫學博士陳俊旭著的「吃錯了，當然會生病！」

看了這本書之後，才曉得原來我每正一點滴在侵害自己的身體！

原來喝牛奶會造成骨質疏鬆，喝牛奶會使人上半輩子長得高大，導致下半輩子因造骨細胞用罄而骨質大量流失。而且牛奶中的蛋白質比例跟人不同，人奶中的酪蛋白佔40%，牛奶的酪蛋白佔82%。酪蛋白的作用是使人快速長大，所以喝牛奶的寶寶會長得白白胖胖，但卻不長腦，喝母奶的寶寶相反，雖長得較慢，但卻結實，而且反應也比較靈敏。牛有四個胃，透過不斷反宣，才能把酪蛋白消化，但人只有一個胃，不容易消化，所以牛奶是給牛喝的，不是給人喝的。加上現代的牛奶含大量的雌激素、生長激素、抗生素、殺蟲劑和農藥，人喝了，等於把這些人工添加物喝下肚。

另外，書上又提到，目前市面上的油半數以上都是壞油，壞油是什麼：

1. 氧化過的油。像炸物用的油，油經過高溫氧化後，會產生自由基與致癌物。但吃大量蔬果與運動可中和。

2. 氫化過的油。植物油在氫化的過程中，會產生反式脂肪酸。

3. 精製過的油。現代製油工業，運用高溫、高壓、漂白、除味、去膠質等方法，把油中的雜質去掉，達到精純的目得，但反而使營養素消失，使油變質。

4. 用化學溶劑萃取的油。用己烷或汽油等化學溶劑，將種子薄片浸泡，而萃取出種子中的油脂。這種工業廣泛用在大豆油、玉米油、菜籽油等沙拉油的製作過程。

5. 含有人工添加物的油。如人工激素、抗生素、殺蟲劑、農藥、化肥等。

6. 含有環境毒素的油。由於環境污染，戴奧辛、多氯聯苯、DDT、汞、鎘、砷，都可能囤積在所有動物油中。

假使我們吃了以上這些油，卻不設法排除的話，就有可能產生肥胖、心臟病、腦中風、過敏、自體免疫、癌症(尤其是乳癌)與糖尿病的末硝神經病變等疾病。

好油只要經過精製、氫化、添加防腐劑或超過冒煙點烹調的油都是壞油，所以最好是挑未精製棕櫚油、初榨苦茶油、初榨芝麻油、初榨橄欖油、不受污染的魚油、海豹油、亞麻仁油、月見草油都是好油。

如果是未精製的初榨植物油，可放冰箱冷藏，半小時後就會產生霧狀或塊狀的凝固體，由深綠色液體變成淺綠色、有白色顆粒的固體。

每次看到賣鹹酥雞的攤子總是排滿了人，我就覺得可怕，他們完全不知道自己吃的油都是氫化、超遇煙點的壞油，但是，台灣人又最愛吃、也最喜歡賣，所以，才使國人癌症患者愈來愈多。

如果不從根本改善的話，就算高麗蔘皂苷能有效排除體內的油脂與毒素，常常吃這些致癌物也是一邊漏油一邊加油。

氫化油的名稱：

反式脂肪酸(Trans Fatty Acid)、轉化脂肪(Trans fat)、氫化植物油(Hydrogenated Vegetable Oil)、氫化棕櫚油(Hydrogenated Palm Oil)、植物乳化油、植物酥油(Vegetable Shortenings)、起酥

優點：

不易敗壞、可重複高溫油炸、降低成本、使食物酥脆、賣相好

缺點：
自然界幾乎不存在、人體無法正常代謝、有肝毒性、干擾必需脂肪酸的代謝、細胞膜缺損、荷爾蒙障礙、增加壞膽固醇、使血管硬化、心肌梗塞、腦中風、過敏、自體免疫、免疫力下降、癌症、糖尿病病變等

哪些業者常使用：

食品加工廠、麵包糕餅店、速食站、西餐廳、一般餐廳、飯店、早餐店

隱藏在什麼食物中：

1. 油品：人造奶油(乳瑪琳)、植物酥油、炸油

2. 需油炸、烘烤、酥製的食物:炸雞、薯條、烤麵包、餅乾、蘇打餅、爆米花、油條、鹽酥雞、臭豆腐、炸排骨、炸雞腿…等所有炸物。

3. 零食餅類：洋芋片、冰淇淋、巧克力、餅乾…等

其實，人生中也不一定非得靠這些食物才能活呀，如果可以換個方式烹調的話，還是能享受到美食，例如不要用炸的改用清蒸或、水煮或是用魯的都可以。

這本書當中還提到很多關於蛋白質、糖、水、澱粉…等，日常生活中每天都會接觸到的食材，我們該如何慎選，是一本滿不錯的書，推薦給各位。

上述內容，部份引用自『吃錯了，當然會生病!』一書

PAS是存在於前列腺表皮細胞的醣蛋白，當腫瘤加速代謝速度時，PSA血清濃度上升， 使用在前列腺癌篩檢與治療的指標。PSA比酸性磷酸酶穩定，也沒有晝夜濃度的變化。 良性的前列腺肥大，PSA上升，57％的數據小於4.0 ng/mL，29％界於40-10 ng/mL， 14％界於10-40 ng/mL。在前列腺發炎時，13％界於40-10 ng/mL，6％界於10-30 ng/mL。 前列腺癌初次診斷時，只有50％的超過10 ng/mL，如果轉移到骨骼時， 68％會高於100 ng/mL。以4.0 ng/mL為界限，上升於7-9％的胃腸道、肝、肺、 生殖泌尿道癌，但在其它良性疾病：高雄性素，腎病，肝硬化，也有相近的陽性率。 對於4.0-9.9 ng/mL的數據，建議應在半年到一年之間再驗一次，如果繼續上升， 必須進行超音波檢查。

CA 125是一種正常存在輸卵管、子宮內膜及子宮頸內的細胞表面醣蛋白。

可作為卵巢癌偵測與治療監控指標，數值反應腫瘤大小之變化。

上升於100% serous卵巢癌，44.7%胃腸道癌，62%肝癌，59%肺癌，

27%乳癌轉移，27%子宮內膜組織異位，

15%良性卵巢疾病與月經週期可能有關的腫瘤標記為CA125，CA19-9，CA72-4，

都是在月經初始時，可能上升三倍。

肝細胞複製時分泌的球蛋白，α-Fetoprotein，可應用在肝癌偵測，監控及

複發的測定。病毒性肝炎急性期，超過５０％會上升，代表疾病的嚴重性，

但也反應肝細胞的複製，病情復原的開始。肝癌有80%會上升，

超過500 ng/mL的濃度，97%是肝癌，治療再復發的濃度會更高，

有80%在一年內會復發。其它腫瘤也有上升的機會：60%的卵巢或睪玉惡性畸

胎瘤，53%膀胱癌，8%骨癌。

良性的肝疾病，例如慢性肝炎或肝硬化，陽性率大約10-20%。

孕婦母血在第14-20週間測定，AFP在唐氏症時下降，神經管缺損(NTD)上升，

應用median數值，可作為危險機率的計算。

唐氏症檢查需要填寫出生年月日、懷孕週數、體重、採血日期等資料的特定格式。

年度	罹癌人數	時間	癌症死亡人數
92		8分24秒
93	67896	7分44秒	36357
94	68907	7分38秒	37222

民國94年男性及女性五大癌症發生率
男性五大癌症發生率	24~44歲男性癌症發生率	女性五大癌症發生率	25-44歲女性癌症發生率
1.肝癌	口腔癌	乳癌	乳癌
2.結直腸癌	肝癌	結直腸癌	甲狀腺癌
3.肺癌	鼻咽癌	肝癌	子宮頸癌
4.口腔癌	結直腸癌	肺癌	結直腸癌
5.攝護腺癌	肺癌	子宮頸癌	卵巢癌

根據最衛生署最新資料顯示，每7分38秒就有一人罹患癌症，

而且罹癌的人數，和因癌症死人的人數也逐年增加。

每天我們所接觸到的，空氣、食物和水…都是使我們身上的致癌因子增加的原因，

每天吸到髒空氣、有毒的氣體(如甲苯)、二手菸、油煙等，

食物就更不用說了、炸物、速食、珍珠奶茶、燒烤、醃漬…這些都是人們最喜歡吃也最常吃的，

但是也是最容易致癌的。

新聞報導中，發現有問題的水也是層出不窮。

仔細想想，生活在這樣的世界上，要想不得到癌症或其他疾病真得很難，

除非三餐都是生機飲食、而且養成運動的習慣，不過，光是這樣還是無法免於生病，

我想，能做的也是多吃皂苷了。

即使我們無法完全避免，至少可以減少疾病的發生。

乳癌轉移與治療之指標，濃度變化超過25%，

代表治療或再發現有意義的變化。

對於局限性、早期再復發的乳癌敏感度不足。

上升於68%乳癌，28%肝癌，70%肺癌，70%胰臟癌，44%直腸癌，

50%攝護腺癌，50%卵巢癌，懷孕，哺乳，3%良性乳房腫瘤，SLE，

肝炎，12%硬化，結核病。

CEA 可以應用在預後、評估治療效果、辦識胃腸腺癌復發。

CEA 是大腸直腸碰腫瘤標記，

上升(>5.0 ng/mL)於：

45%肺癌

37%非小細胞市癌，

66%小腸，

43%結腸直腸癌(早期10%)，

35%胰臟癌，

33%食道癌，

17%胃癌(末期50%)，

42%子宮頸癌(局部9%)，

27％子客癌，

18％乳癌，肺胱癌33％，

10％尿道癌，

20％甲狀腺髓狀癌，

10％肝癌。

CEA也上升於下列良性疾病：4％結腸直腸息肉，3-5％各種良性腫瘤及疾病，酗酒、肺氣腫、胃潰瘍、結腸炎，肝硬化、膽道阻塞、胰臟炎也有可能數值超過5.0 ng/mL。 

 CA-199 胰臟癌篩檢


CA 19-9是胃腸、肝膽系統腺癌出現的醣蛋，

上升於75%胰臟癌，44%肝癌，64%膽管癌，90%膽囊癌，43%胃癌，

36%食道癌，34%肺癌，26%大腸直腸癌，27%乳癌，33%子宮內膜癌，

25%膀胱癌，86%睪丸精細胞瘤，24%胰臟炎，12%慢性肝炎，12%肝硬化，

60%膽道阻塞，有一份文獻提到肺結核，氣喘等肺部疾病陽性率不低。