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心情【夜市人生】 | 主頁 | 心情【媳婦為難】
December 27, 2009

地瓜是我最愛吃食物之一，
且地瓜盛產時期為十一月到四月，此時地瓜最香甜，
我們家沒烤箱，只能用大同電鍋來蒸熟，
說真的蒸的地瓜不是不好吃，只是蒸的地瓜水分多，
吃起來甜度口感都不是那麼好，地瓜還是烤的比較香，
而外面賣的地瓜總是貴酸酸，1斤10元地瓜烤好卻變成60元，
真是不了手，如何在家烤出好吃的地瓜呢？
哈哈～阿母教我一招，可以秀給大家看囉！

這種陶鍋應該在一般家庭常看到，
而它就是讓我的地瓜變成好吃的烤地瓜的主要工具，

取大小差不多的地瓜，受熱才會均勻，將皮刷乾淨去頭去尾，

擺入鍋底中，切記只可以用一層，如果用兩層上層地瓜會不熟，

蓋上鍋子上瓦斯爐，用小火乾燒25~30分鍾，
熄火再悶15~20分，即可.....

將將將～好吃的烤地瓜出爐了，厚～像極了外面賣的烤地瓜，
重點是比外面便宜了好幾倍，提供給大家回家試試看囉！

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留言 (7筆)
7.
good;棒!good ider。
 
理想 於 Feb 19, 2012 留言 |
6.
謝謝喔，我學起來嚕！
 
板主回覆:
不客氣
希望妳能烤成功囉
nature1008 於 Jan 17, 2010 留言 |
5.
這樣的方式的確很有創意
不過要小心喔
陶瓷怕太過熱
之後破掉


 
板主回覆:
所以要用小火來烤
你介紹阿凡達超詳細的
讓我看完你的介紹馬上跑去看
upssmile 於 Jan 6, 2010 留言 |
4.
妳說那種酸酸的感覺
讓我想起小時候吃的地瓜
有點燒焦脆脆的皮...酸酸的口感
包著乾乾熱熱的報紙....
 
板主回覆:
是啊
超棒的~
tengerinedog 於 Jan 1, 2010 留言 |
3.
這個鍋子我有
給它 簡單 又快

學起來 改天來玩玩
 
板主回覆:
真的很簡單
又不用用到烤箱
可以玩看看
c1031 於 Jan 1, 2010 留言 |
2.
霏媽來送祝福囉！
祝福麻麻一家人
永遠平安、健康
～2010．新虎快樂^0^～

 
板主回覆:
哇~~零晨3點
霏媽的祝福我收到囉
也祝您新的一年和婆婆的攤子生意興隆
lavender1668 於 Jan 1, 2010 留言 |
1.
太棒了
我搬家後這個地方的烤箱都部會用
下次我來試試看

 
板主回覆:
好像是陶鍋就可以了
好吃~好吃
shinya 於 Dec 29, 2009 留言 |
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