May 18, 2009
真是好久不見了!近20天沒發新文
實在是阿思最近很沒有PO文的Fu(拍謝!拍謝!)
讀卡機似乎也故障,沒辨法存新的相片到電腦中
原以為是電腦又壞了,直到那天,廖桑判斷應該是讀卡機的問題
要阿思去買個新的來試試,(不過,到今天也還沒去買啦
)
端午節將至,前些日子友人傳來新產品的訊息
先在這兒和大夥分享一下---西螺米糧的酵素粽
三月初阿思到台中,也有順道拜訪西螺米糧

那時候,這款酵素粽還在研發呢
阿思一直想不出,多加了酵素到底差別再那兒
經過宏偉的解說才知道,糯米的澱粉是支鏈性澱粉
不能被胃酸直接分解,於是會有吃糯米容易漲氣及不消化的問題
當糯米加進了酵素,把支鏈性澱粉分解為直鏈性澱粉後,就能夠被直接水解消化
所以,用加了酵素的糯米來做粽子,便不會有消化不良的狀況唷!
郭媽媽(西螺米糧的老闆娘)說一般商家賣粽子,並不會考慮到這一點
因為西螺米糧是以米起家,對於米的瞭解自然更多,雖然用酵素的成本很高,製程也相對拉長,
卻還是希望顧客可以吃到好吃更有健康
觀看全文...
實在是阿思最近很沒有PO文的Fu(拍謝!拍謝!)
讀卡機似乎也故障,沒辨法存新的相片到電腦中
原以為是電腦又壞了,直到那天,廖桑判斷應該是讀卡機的問題
要阿思去買個新的來試試,(不過,到今天也還沒去買啦
)端午節將至,前些日子友人傳來新產品的訊息
先在這兒和大夥分享一下---西螺米糧的酵素粽

那時候,這款酵素粽還在研發呢
阿思一直想不出,多加了酵素到底差別再那兒
經過宏偉的解說才知道,糯米的澱粉是支鏈性澱粉
不能被胃酸直接分解,於是會有吃糯米容易漲氣及不消化的問題
當糯米加進了酵素,把支鏈性澱粉分解為直鏈性澱粉後,就能夠被直接水解消化
所以,用加了酵素的糯米來做粽子,便不會有消化不良的狀況唷!
郭媽媽(西螺米糧的老闆娘)說一般商家賣粽子,並不會考慮到這一點
因為西螺米糧是以米起家,對於米的瞭解自然更多,雖然用酵素的成本很高,製程也相對拉長,
卻還是希望顧客可以吃到好吃更有健康
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