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關於司康Scone
fifiisfifi 在天空部落發表於12:21:36 | 甜蜜紀實

新口味司康試做。


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英式點心/司康
fifiisfifi 在天空部落發表於11:57:35 | 甜蜜紀實

早餐,伯爵紅茶Scone+有泡泡的熱奶茶


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夢的大傘,完成!
fifiisfifi 在天空部落發表於17:21:57 | 甜蜜紀實
 
歷經八個小時,夢的大傘,終於完成。 
夢的大傘是一把大陽傘,安平老街擺果醬小攤時所需,我請了好朋友來幫忙繪製,賦予他美妙的新活力。



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拍照-第二輪
fifiisfifi 在天空部落發表於17:53:27 | 甜蜜紀實

有別於第一次的迅速與一氣呵成,這第二回的拍照過程,實在悠閒到不行。


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計劃
fifiisfifi 在天空部落發表於21:54:56 | 甜蜜紀實
夢的大傘
計劃進行中

哇!
拭目以待

Brand-New
fifiisfifi 在天空部落發表於19:51:50 | 甜蜜紀實
 
於是
新口味果物醬要發表了
 


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更新通告
fifiisfifi 在天空部落發表於21:33:57 | 甜蜜紀實

訊息
fifiisfifi 在天空部落發表於12:27:23 | 甜蜜紀實
雖然是小攤,但是我一直希望能不輸給店面,帶給客人更多東西,才有了這樣的構想。


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愛醬
fifiisfifi 在天空部落發表於00:26:16 | 甜蜜紀實
捧場果物醬的好友們,大多會問上一句:妳的最愛?
嗯...雖然很難答(自大呵),真要選一種?那就屬Marmalade吧!

初次被柑桔果醬完全吸引,就是那次東京吉祥寺茶專賣店Gclef!原本只是買茶葉,結果老闆請我們試吃果醬,那款Four  Fruit  Marmalade真的美妙!果醬中的柑桔絲咀嚼後口中充滿香氣!約略帶著輕微的苦,又似是甘,很棒的口感。

我也想做出屬於自己的Marmalade。

柑桔是所有醬中動作最繁複的一項,刷洗水果果皮到熬煮完成裝罐,大約要花四個小時,簡直比褒大骨湯還久了,但是呈現出來的,就是我要的「第一口是甜,第二口微酸,第三口是苦,第四口回甘。酸甜苦不辣的人生滋味,大人的滋味。末了,舔一舔唇邊,盡是香氣無限。」
就是我的文案!

說到文案,寫下的每一字都是感覺,雖然一些試吃的朋友和我的想法差異極大,但每回品嚐,我都一樣喜歡。而那些不喜歡的朋友,真的是口味不同吧!我的果物醬不稀,因為是單純的水果本身果膠與糖融合,所以不會像添加人工果膠或其他黏著物那樣凝固,可以藉冷藏製造出同樣的口感,越冰越美味。而如肉桂香蕉,仔細品嚐過應該會驚喜的發現,在濃郁的肉桂之後,有一股柳橙的香味飄散開來;蘋果紅茶講求的,是那股特殊的佛手柑香氣,果醬本身是酸又甜;奇異果蘋果看不見蘋果,那是因為熬煮之後,蘋果已經成透明狀,少了她,其實會明顯的發現不一樣;草莓香蕉怎會不搭?她們香又甜,卻又各自保留氣味沒有誰搶了誰風采,初甜而後的酸味,其實瞬間明朗。

呵!說太多了,當然還是尊重每個人的感官,應該沒有真的誰對誰錯吧!
老話一句,開心就好!

Start from Here
fifiisfifi 在天空部落發表於13:40:59 | 甜蜜紀實

預備,開始!

FiFi's手工果醬進入網頁


果物醬調整
fifiisfifi 在天空部落發表於11:46:28 | 甜蜜紀實
市場調查過大眾口味口感之後,
還是決定調整一下果物醬方向。

★草莓香蕉口感稀→濃
★果物醬甜度調降↓
★蘋果紅茶顆粒較粗→較細

先這樣^^

雜記
fifiisfifi 在天空部落發表於13:23:38 | 甜蜜紀實

★凡有留言試食的朋友,果物醬日前均已寄出,萬一沒有收到的朋友,一定要告訴我哦!

★大家的試食意見,大多已收到,針對缺點我會努力進行改善( 如濃稠度、顆粒大小、 味道…等建議 ),真的很感謝您們的意見,對我來說很重要;也有一些朋友給予鼓勵與打氣,真是太感動,謝謝您們!


果醬的自白
fifiisfifi 在天空部落發表於22:45:10 | 甜蜜紀實
我是配角,我是配件。
我願意。



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水果市場
fifiisfifi 在天空部落發表於08:58:20 | 甜蜜紀實

清早前往水果市場,要拜訪Ney表姊的水果攤。沒想到才七點鐘,表姊已收攤並續往下一攤了。此刻,彷若遇見吳念真導演口中台灣人"死不認輸"的堅毅情操,實在佩服。
 
 


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雜記
fifiisfifi 在天空部落發表於22:01:06 | 甜蜜紀實
年齡長了一個階段,
過去做不到的事或許會做得到(大概會變成做得到)。

但,也許相對於過去比較容易做到的事情,或許會變成做不到了。
也許往後我就不會寫這種小說(也許寫不出來),
我想趁早把這東西寫下來。
我不害怕年紀增長,我害怕的是,
在某一個時期應該完成的某種事情在沒完成之下時間就過去了。

遠方的鼓聲-村上春樹談跨過"3"字頭邁向40歲



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