今天看到一篇新聞，聲稱新的研究結果顯示阿金減肥法（俗稱吃肉減肥法）比傳統的減肥法更健康且更有效，本人對此抱持著非常懷疑的態度。一般來說，如果新研究要推翻已有許多研究證實的觀念，那麼這個新研究就必須非常嚴謹，並且得到許多不同研究人員的重複結果來驗證。生理學上有不少新研究推翻舊研究的例子，最後被證實是因為實驗步驟不夠嚴謹所造成的誤差，這篇研究也有類似的問題。

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• 量測身體組成的方法

在先前我們提到，光是體重並無法反映出一個人的胖瘦，還必須配合體脂率才行。那麼，我們該如何正確的量測體重和體脂率，作為減肥時的評估參考呢？

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最近有許多女孩子問到，為什麼有規律運動的習慣，冬天時也會手腳冰冷，而男生卻往往熱得跟暖爐一樣？其實這是由於男女先天生理上有所差異的緣故。
　

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不少剛開始運動的人可能都會發現這個現象，那就是開始規律運動後，發現體重突然增加幾公斤，然後開始百思不得其解，為什麼會這個樣子？
　


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時常聽見很多人在講，減脂時有氧運動最好「連續」運動半小時以上，燃燒脂肪的效果才會好，理由是因為「運動時間拉長之後，脂肪代謝佔能量消耗的比例會提高，因此效率較好」。不過根據研究顯示，實際上這樣的現象並不明顯。脂肪代謝佔能量消耗的比例，主要還是受到運動強度的影響（強度越高脂肪代謝的比例越低）。因此最重要的還是運動的「強度」與「總時間」，有沒有「持續」三十分鐘以上，影響並不大。

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在前一回裡面我們曾經提到，體重是衡量胖瘦最不準確的指標，而經過身高修正的BMI在許多狀況下也會失真。那麼，我們該用什麼作為指標，才能反映出真實的胖瘦呢？

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這個問題乍看之下似乎很簡單，胖就是胖，瘦就是瘦嘛，有什麼好探討的？但實際上，這個簡單的問題背後，其實隱含了很多迷思與繆誤，因此，我們接下來就要定義「什麼叫做胖」。


「胖」這個字毫無疑問的跟「脂肪」有關。換句話說，胖的人身上脂肪多，瘦的人身上脂肪少，這是再簡單不過的定義，相信大家都會同意。但弔詭的是，儘管大家都知道「胖」的最基本定義，很多人在討論胖瘦的時候，卻又時常無視於這個間單又基本的道理。

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• 你想要什麼樣的身材？

其實大部分的人都是因為這個問題而走進fitness版的。前凸後翹的火辣身材？玲瓏有致的曲線美？大塊肌肉猛男？日系精瘦中性男？還是細細兩條鳥仔腳插在薄薄身體上的竹籤米血？你心目中理想的身體印象(body image)會影響你的行為和接受資訊的心態，因此，我們一開始便要從body image講起。

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相信剛來到fitness版的新手，可能會對於這個版灌輸給大家的觀念感到震驚：減肥不能吃太少、脂肪需要碳水化合物的幫助才能夠燃燒、除了抽脂之外沒有局部瘦身的方法....許許多多的觀念都與購物頻道、藝人美容書和直銷推銷員所講的背道而馳，也時常讓新手們無所適從。既然以前的觀念很多都是錯的，那麼正確的觀念又該如何建立？

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最近幾天實驗室基本上算是休假的，雖然我還是會留著寫程式，不過看著空蕩的實驗室，一股孤零的感覺便湧上心頭。或許最近真的太缺乏新的刺激，又常常整個人埋在程式堆裡，腦袋陷入了僵化的迴路，不斷重複回授著相同的念頭：無聊、無聊、無聊。



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