神農部落

國產鴕鳥肉正式進軍台北了！農委會表示，為了讓消費者在家就能輕鬆享受健康的美食，自即日起包括松青超市及Jasons Market Place都能買到兼具「三低」與「三高」之鴕鳥肉喔！多年來鴕鳥肉只能在中南部超市買到，如今正式搶攻北部市場，其健康美食的特色，讓注重養生的民眾又多一個新選擇。

農委會指出，鴕鳥是抗病力強的草食性動物，鴕鳥肉擁有高蛋白、高鋅和高鐵質「三高」及低脂肪、低熱量和低膽固醇「三低」的特性，鋅含量為蜆的17倍，生蠔的2倍；其鐵質含量較牛肉高1.3倍，所以肉色外觀上較黑，此為正常現象，請消費者放心。

鴕鳥肉口感及烹調方式類似牛肉，此外，亦比其他畜禽肉含有較高的不飽和脂肪酸，有助降低血脂，心臟疾病專家甚至公開推薦食用，日本人減肥也常食用鴕鳥肉，是「健康又享瘦」的美食。農委會呼籲，以往市面上鴕鳥肉多為進口，如今國人已經可以輕鬆買到新鮮美味的國產鴕鳥肉，歡迎消費者多加採購。 

消息來源：農委會

新聞發佈：神農廣播電台2009.7.7