June 17, 2006
6月中南屯區特產麻薏開始盛產,南屯市場老街可見到菜販賣整把麻薏,而糕餅與冷飲業者也應景推出麻薏口味產品。
麻薏是黃麻的嫩葉,因為含有豐富的維他命與礦物質,又有專家學者研究出麻薏能對抗自由基,因此被當作健康食品,南屯區鄉間廣為種植,而有「麻薏的故鄉」之稱,從6月中開始,南屯市場可見到小販販售捆成一把的麻薏,售價約50元,也有攤販賣麻薏與吻仔魚、番薯合煮的羹湯,口味帶有一點微甘,具有降火功效。
麻薏需要抽除莖和葉脈才好入口,一般家庭主婦怕麻煩的話,可買處理過的麻薏,一斤價格約120元左右,而南屯老街則有糕餅業者推出以麻薏為原料的太陽餅、狀元糕、包子、饅頭。
林金生香餅店負責人陳富美表示,包子、饅頭類一個20元,太陽餅20入一盒300元,麻薏最適合夏日食用,不但較無苦澀味,葉片也較嫩,麻薏口味糕餅除了南屯老街別無分號。
在南屯老街入口處的三角街人文茶館,也推出養生麻薏奶茶,小杯40元,業者表示現在農民種植的麻薏屬於葉用黃麻,苦味比較低,炎炎夏日時節喝杯麻薏茶能生津解渴,最重要的是能透過味覺,體驗南屯老街濃濃的古早味。
消息來源:聯合報2006.6.17
































