神農部落

「2009年水林蕃薯節親子焢窯」活動11月7日上午在雲林縣水林鄉順興村活動中心廣場前3甲休耕稻田舉辦。蘇治芬縣長表示，水林蕃薯又香又甜，是逢年過節最佳伴手禮，縣府將透過雲林物產館在全國9大據點，行銷雲林農特產品及水林蕃薯，同時未來將擴大水林蕃薯節焢窯活動規模，以申請金式紀錄，讓水林蕃薯發光發亮。

蘇縣長指出，水林蕃薯香甜有勁，除可以當主食外，也可以當成一般零食，它的營養價值為國人所重視，日本人更視為養生保健最佳食品，相信水林蕃薯在縣府、水林鄉公所及水林農會等單位大力行銷下，除增加農民的收入外，更提供國人安全衛生健康食品。

水林鄉代理鄉長陳怡帆表示，水林鄉是個典型的農業鄉，蕃薯的原鄉就是水林，水質、地質非常適合蕃薯的生長，焢窯、烤地瓜非常有趣，希望每位來參加的民眾都能體會悠閒的農村休閒生活，也讓小朋友體驗早期的農村生活景象。

 
新聞發佈：神農廣播電台2009.11.7

時序進入二期水稻收割期，部分農民習慣於水稻收割後立即整地種植大蒜，農糧署籲請蒜農朋友按去年面積減少一成種植，切勿超種，以確保種蒜收益。

農糧署說明，國內大蒜年消費量約48,000公噸，97年經農糧署宣導農民減量種植，產量降為49,832公噸，蒜價尚屬穩定。據調查資料顯示，98年大蒜種植因受近期國內蒜價微幅上揚之影響，農民種植意願有增加之趨勢。

農糧署再次強調，由於國內大蒜消費量固定，市場對其供應量反應極為敏感，請尚未種植大蒜之農民，勿受近日國內蒜價微幅上揚之影響而搶種，應按去年大蒜種植面積減種一成，切勿超量種植，以免超產價格下跌，影響收益。
 

新聞發佈：神農廣播電台2009.11.7

動植物防疫檢疫局指出，11月5日國內豬首例H1N1新型流感病例個案，經家畜衛生試驗所再行派員前往該養豬場依流行病學原則進行採樣，並同時剖檢3隻豬隻，採集氣管、支氣管以及肺臟等臟器檢體，此等樣本經畜衛所連夜進行即時定量聚合酶連鎖反應（Real-Time PCR）與反轉錄聚合酶連鎖反應（RT- PCR）檢測，11月6日中午檢測完成，結果均為陰性，顯示該場疫情已無繼續傳染現象，且該場內豬隻已不再排毒，豬隻正迅速恢復健康中。防檢局重申，該豬場將持續實施移動管制，直至該場豬隻恢復健康為止，周圍養豬場亦依流行病學原則進行調查與監控中。

防檢局表示，至今所有文獻資料尚無任何病例個案報導豬隻感染本病後再回傳感染人，惟呼籲各畜禽畜牧場應做好人員衛生安全措施，落實人員基本生物安全操作，包括：完成流感疫苗免疫、入場前洗手、更換工作衣鞋，維持牧場通風、必要時使用口罩等措施，並每日對其從業人員或可能進場的人員進行健康管理，若人員出現類流感症狀，如發燒、咳嗽、身體疼痛、有時嘔吐及下痢，應避免其入場作業，安排其儘早休息並避免接觸畜禽。畜牧場應時時檢討各項生物安全管理作為，及配合主動採樣監測，發現飼養畜禽出現呼吸道症狀時請主動向所在地動物防疫機關通報，防杜疫情蔓延。

新聞發佈：神農廣播電台2009.11.7

動植物防疫檢疫局11月5日指出，自本(98)年一月起執行養豬場H1N1新型流感疫情監測以來，於臺東縣一養豬場出現咳嗽、下痢症狀之豬隻，首次檢出由人傳染豬之H1N1新型流感，該場業依據世界動物衛生組織（OIE）及各國處理方式，執行移動管制、持續監控，並由衛生機關輔導畜主執行自主管理措施。

防檢局表示，該場飼養約3,400頭，畜主通報約160頭5週齡小豬出現咳嗽及下痢症狀，經所在地動物防疫所派員現場訪視，其餘大豬（60公斤以上）則健康情形良好，隨即採取發病豬隻樣本送家畜衛生試驗所檢驗。畜衛所於5日上午10時召集專家會議，確認豬隻感染H1N1新型流感。衛生署疾病管制局隨後亦於當日進行該養豬場人員衛教及調查工作。經初步進行流行病學調查結果顯示，該場豬隻已逐漸恢復健康，而鄰近一公里內豬場豬隻健康情形良好，至於3公里範圍內其他豬場，則由所在地動物防疫所持續進行流行病學調查中。

防檢局進一步說明，依據OIE動物衛生資訊系統資料顯示，目前發生由人傳染給豬的H1N1新型流感的國家，計有加拿大、阿根廷、澳大利亞、英國、愛爾蘭、挪威、日本、冰島、美國等九國，豬隻呈現咳嗽後迅速復癒，我國首例病情與病程，與各國一致。防檢局同時說明，世界動物衛生組織（OIE）、世界貿易組織（WTO）、世界衛生組織（WHO）及聯合國糧農組織（FAO）依據各國發生的H1N1新型流感病例個案所作結論，經例行屠宰衛生檢查之豬肉及其產品不會成為感染源，人不會因吃豬肉而感染本病，同時呼籲各國應依其建議作為共同之畜產品安全規範。防檢局業依此規範，已指示各屠宰場屠宰衛生檢查獸醫師加強豬隻屠前檢查，健康豬隻始得屠宰，以確保食肉衛生安全。

防檢局再次呼籲各畜禽畜牧場應做好人員衛生安全措施，落實人員基本生物安全操作，包括：完成流感疫苗免疫、入場前洗手、更換工作衣鞋，維持牧場通風、必要時使用口罩等措施，並每日對其從業人員或可能進場的人員進行健康管理，若人員出現類流感症狀，如發燒、咳嗽、身體疼痛、有時嘔吐及下痢，應避免其入場作業，安排其儘早休息並避免接觸畜禽。畜牧場應時時檢討各項生物安全管理作為，及配合主動採樣監測，發現飼養畜禽出現呼吸道症狀時請主動向所在地動物防疫機關通報，防杜疫情蔓延。

新聞發佈：神農廣播電台2009.11.5

「2009年台灣國際咖啡節」活動將於11月7日起至22日，在雲林古坑盛大舉行，展開為期16天，以爵士音樂融合咖啡香文化饗宴，同時主辦單位也於假日安排接駁車，讓遊客體驗不同的咖啡文化之旅。今年台灣咖啡節以「咖啡文化」、「咖啡市集」、「咖啡創意」及「咖啡雲林」等「咖啡四寶」作為主軸，呈現雲林古坑多元的咖啡文化。

林源泉副縣長表示，「2009台灣國際咖啡節」將結合台灣在地與國際特色，安排了古坑特區、台灣特區、國際特區等三大咖啡市集展覽，展現多元的咖啡特色文化。接連十六天的台灣國際咖啡節，週週都有不一樣精彩的活動及表演，今年咖啡節系列活動中，首創「傾聽華山小夜曲－走唱華山」，期盼在綠色隧道午後活動告一段落後，邀請民眾一同上華山，享受華山夜景與走唱音樂的閒適浪漫。

文化處張益贍處長表示，今年咖啡節活動有「國際咖啡主題日」、「咖啡座談活動」、「文創市集」、「雲林特色咖啡館票選」、「星空咖啡電影院」、「花式咖啡創意競賽」、「台灣咖啡豆評鑑」、「咖啡豆烘焙大師」、「華山音弦─咖啡戀上音樂」、「咖啡時空光廊」、「悠活華山健行親子活動」、「行動咖啡車創意大賽」及「媽祖喝咖啡」等上百場表演，藉由縣府精心安排的節目下，讓民眾在品嘗咖啡之際，更了解台灣咖啡故鄉，體驗雲林的美。

活動期間為顧及假日交通擁塞問題，雲林縣政府將設置「台灣國際咖啡節專屬接駁車」，在不同路段的整點及半點安排接駁班次，民眾可善加利用，詳細活動內容及乘車資訊，請上雲林縣政府全球資訊網http://www.yunlin.gov.tw/home.asp查詢。

 
新聞發佈：神農廣播電台2009.11.5

由世界牡蠣學會（World Oyster Society, WOS）、水產試驗所、海洋大學及亞太糧肥技術中心共同主辦之「第三屆國際牡蠣研討會」（The Third International Oyster Symposium, IOS3）於11月2日至4日在台大集思會議中心舉行，有來自12個國家的110位產、官、學界專家學者與會，會議包含6篇專題演講（本國1篇、國外5篇）、18篇口頭發表以及16篇壁報展示。

牡蠣是全球性的食品，更是人類主要的傳統海鮮之一，其富含優良的蛋白質，營養價值高，素有「大海中的牛奶」之美譽。水試所表示，這次受到世界牡蠣學會的重視，獲邀主辦第三屆國際牡蠣研討會（第一、二屆主辦國分別為日本與中國），肇因於台灣以一地狹人稠的蕞爾小島，卻能自2005年起，連續3年維持全世界第6位的牡蠣年產量，排名甚至超過澳洲、加拿大、泰國、菲律賓等天然資源豐富的國家（資料來源：FAO），足見台灣不論在牡蠣生產技術及產業型態上，必然有各國值得學習之處。

世界牡蠣學會主席森勝義教授為此次研討會，兩度來台考察，他發現台灣西部沿海除了有因地制宜的多元化牡蠣生產型態：包括天然採捕、插篊、懸掛、延繩、棚架等，在澎湖更有以吊網養殖的單體「菊島生蠔」，此一特殊的澎湖經驗顛覆了森主席的傳統牡蠣養殖觀念，因此他在本次研討會上，特別邀請張崑雄教授與水試所澎湖海洋生物研究中心共同就「澎湖的牡蠣養殖」發表專題演說。

水試所指出，即使面臨WTO的衝擊（全球牡蠣年產量是台灣年產量的270倍、中國大陸牡蠣年產量是台灣年產量的124倍）、沿近海工業化的汙染、海洋資源日漸貧乏，及全球氣候變遷等諸多不利因素的衝擊，台灣牡蠣的年產量仍能從2001年的16841公噸，持續上昇到2008的34514公噸，短短8年之內產量增加了105％。在五光十色的諸多新興產業中，台灣的牡蠣產業像是一顆在漁村僻壤裡默默發光發熱、價值歷久彌新的靄靄明珠。

有鑑於牡蠣產業對台灣漁村蚵農有不可取代的價值，水試所近年來重新規劃研發能量，嘗試將創新思維投入此一傳統產業中，本次IOS3排定的7大主題（牡蠣養殖管理、牡蠣病害防治、養殖環境污染控制、遺傳育種、天然採苗與人工苗生產、牡蠣加工與利用、牡蠣與人類健康、牡蠣產業文化）中，水試所在牡蠣的分子演化、種苗資源調查、單體養殖及加工利用等課題中，均將發表質、量俱佳的研究成果。

水試所表示，在鄭成功時代的台灣史料中即有牡蠣養殖的記載，300年歲月的時間洪爐，將先民蓽路藍縷的刻苦、大海勤耕的辛勞、天災搏鬥的經驗、愛物惜物的觀念、與自然共榮的智慧，共冶成一份動人又特殊的牡蠣文化。有感於此，水試所在接辦IOS3之初，即首開先河，在研討會中規畫了「牡蠣養殖文化」的主題。彰化區漁會洪一平秘書，以親炙耆老蚵農數十載之功，娓娓道來台灣牡蠣的興衰風華，如數家珍；美國路易斯安那州立大學博士候選人陳怡嘉，以浯島子弟的在地觀察，細細描述金門石蚵的點點滴滴，歷歷在目。

新聞發佈：神農廣播電台2009.11.5

11月2日至8日為全國農地滅鼠週，防檢局籲請全國農友們一起配合做好農地野鼠防除工作，以確保農業生產及公共衛生安全。防檢局表示，野鼠除了會啃食農作物與損耗倉儲穀物，也會因穴居習性而破壞農田環境及設施，此外，野鼠也是多種重要疾病如漢他病毒等的傳染媒介，嚴重威脅民眾健康。為避免鼠類危害，政府每年均定期投入人力、物力及經費辦理野鼠防除工作，入秋之後各地農作物已陸續採收，田間食物來源減少，此時為防除田間野鼠的最佳時期，滅鼠工作不容忽視。

防檢局指出，「農地滅鼠週」將由全國各縣市一起推動，預訂共同防治面積為57萬公頃，所採用的滅鼠毒餌有「可滅鼠」及「伏滅鼠」二種，均屬於抗凝血性殺鼠劑，由於在中毒後之初期症狀溫和，野鼠較不會產生忌食或警戒現象，野鼠在取食中毒後會造成體內出血，並在5至10天後死亡。毒餌之施用方式為每公頃農地投放1公斤，可分次將其分散投放在野鼠經常出沒的處所，以達到較好的防除效果。

防檢局進一步指出，，依據歷年監測結果顯示，每年野鼠防除率均達8成左右，成效相當良好，但由於野鼠繁殖力強，防除後殘存的野鼠經一年的繁殖後，其密度約可成長4至5倍，因此請全國農民在農地滅鼠週期間一起來進行野鼠誘殺防除工作，以發揮整體防除的效果，降低田間野鼠密度。另外，在野鼠發生較猖獗之地區，為達持續抑制野鼠的目標，平常亦須進行加強防除措施，可利用塑膠管、寶特瓶、空桶（罐）、竹筒等材料，將滅鼠毒餌放在其中，並置於野鼠經常出沒處所，做為長期性滅鼠站，發揮持續滅鼠之效果，以減少農作物損失及維護農田與環境衛生。

新聞發佈：神農廣播電台2009.11.3

秋末洋香瓜種植期間容易引來害蟲，甚至會傳播病毒，種植洋香瓜的農友務必提高警覺加強防範。防檢局表示，由於今年10月份西半部幾無降雨，造成媒介昆蟲大量繁殖，依據監測資料顯示，台南地區瓜類病毒媒介昆蟲包括粉蝨及薊馬的蟲口數快速升高，請農友注意田間清園及媒介昆蟲防治工作，以減少農作物損失。

防檢局表示，台南地區10月起陸續種植洋香瓜，媒介昆蟲在苗期就會開始危害，瓜苗自育苗場運出到田間定植期間，最易遭到帶有病毒之媒介昆蟲叮咬而罹病，田間媒介昆蟲發生密度偏高時，亦會使瓜株罹病機率大增。因此，田間除可用黃色及藍色黏紙監測媒介昆蟲發生密度外，相鄰田區應以共同防治之施藥方式提高防治成效，藥劑施用時應輪替使用，以避免害蟲產生抗藥性，採收完之瓜田或廢瓜園應徹底執行清園工作，以免成為病毒滋生源及害蟲繁殖溫床。

感染洋香瓜的病毒主要藉由粉蝨、薊馬及蚜蟲等媒介昆蟲傳播，另外亦可藉由機械傳播，因此，防檢局籲請農友在洋香瓜生育期間，除了加強防治媒介昆蟲外，進行摘心、整蔓時亦應注意操作工具的消毒，避免田間操作時，造成病毒的快速蔓延；另應多注意植株狀況，發現疑似罹病毒株，應將病株拔除且帶離園區，以避免其擴散危害。

新聞發佈：神農廣播電台2009.11.1

由中華盆栽藝術全國總會主辦的「台灣2009第十屆亞太地區盆景賞石大展」，於10月31日在彰化縣溪州鄉萬景藝苑及溪州公園舉行開幕式，有來自亞太地區四十幾個國家盆栽賞石界的負責人及代表數百人參與此一盛會。

總統馬英九表示，彰化縣是台灣最重要的農業大縣，相信這次的活動能帶來花卉產業新的希望，盆栽藝術被稱為無聲的詩，立體的畫，而且能綠化環境、節能減碳，可以說是結合藝術與環保值得推動。

彰化縣長卓伯源表示，一花一世界代表盆景賞石之美，不但能豐富人生，亦能沉澱心靈，彰化是台灣花卉之鄉，而盆景經過專家人士的巧奪天工，每一件都是人間至寶，希望藉由這次活動讓彰化走出去，世界走進來。中華盆栽藝術全國總會理事長陳蒼興則表示，為期一個月的亞太地區盆景、賞石會議暨展覽會，邀請到達四十多個國家共襄盛舉，歡迎全國愛好盆栽賞石的民眾一同參與。

中華盆栽藝術全國總會表示，目前地球「溫室效應」日趨嚴重，在綠色生態永續經營的理念下，拯救地球成為全人類的責任，因此推廣綠色生態刻不容緩；綠色代表了自然、生命、健康、和諧與藝術。此次亞太地區盆景賞石大展、就是在推廣綠色生態藝術，提醒人類節能減碳、重視地球生態，並藉由國與國的交流，提昇彼此的精神文化，進而促進亞太地區族群的融和。

萬景藝苑耗資數千萬，仿唐代建築形式，以上等檜木與香柏建造的紫檀閣於開幕當天落成啟用，內收藏有歷代古董字畫數百件，如：（一）龍椅、九龍屏風、龍床等（全部仿清宮廷紫檀製程）。（二）佛像：用古樟木雕刻而成，年代久遠（數百年），古色古香。（三）寮國黃花梨木桌（千年以上）。（四）仕女圖：大陸天津一對夫妻畫家，利用絹布手繪一系列仕女圖，為萬景藝苑特有。（五）另尚有收藏珍貴稀有之雞血石、壽山石、印材雕件數百件以上，均為桸世珍品。

本次展出萬景藝苑以盆栽為主（需入園券），另一展出地點溪州公園則以賞石為主。展出作品皆為全國各協會盆栽展的得獎作品，盆栽展出有：花果盆栽、作風盆栽、榕樹盆栽、松樹盆栽、雜木盆栽。現場並有國內外盆栽大師（國內五位，國外十位）創作表演及藝術講解，展出時間萬景藝苑為10月31～11月30日止，溪州公園為10月31～11月16日止。
 
 
新聞發佈：神農廣播電台2009.11.1

目前為青皮椪柑採收期，卻發生「乾癟」、「減產」現象，農民們直指莫拉克颱風是原凶，並於10月30日上午齊聚東山鄉青山村活動中心舉行座談會，要求農委會依照天然災害救助辦法專案救助。台南縣長蘇煥智表示，將建議農委會比照疏果方式收購乾癟椪柑。

由立委葉宜津服務處召集舉辦的「東山椪柑乾癟座談會」於東山鄉青山村活動中心舉行，數十名農民到場反應心聲，包括立委賴清德服務處陳金華秘書、台南區農改場副場長葉忠川、農糧署南區分署長陳俊言、縣議員賴美惠、縣議員張世賢、東山農會總幹事陳豐榮及東山所會等多人，都到場關心。

高青合作農場理事主席伍國賢指出，莫拉克颱風造成今年的椪柑嚴重乾癟且減產，拿去年與今年比較，去年計採收廿五萬斤椪柑，今年頂多五、六萬斤，而在價格方面，一公斤比去年少廿元。

蘇縣長表示，莫拉克颱風發生時，在東山一帶只見到龍眼受損，沒發現成長中的椪柑，加上農民也沒反應，不過此時發現，剛好可以給研究單位一個很好的機會，研究風災期間可能造成農作受損的原因。

南區農改場林棟樑課長指出，經農改場派員現場勘查的結果，發現椪柑「乾癟」的現象，與氣候、雨水、溫度及果實競爭養分有關，致使農民施肥過量造成的。農糧署南區分署長陳俊言表示，農改場勘查的結果是農民施肥有關，未來將視縣府提報方式為何，依情況辦理後續事宜。

對此，蘇縣長回應，直接受到風災影響「長不大」的椪柑，可依照天然災害救助辦法辦理專案補助，至於乾癟椪柑的部份，其實也是因為颱風前後期，雨水多寡有關造成的，具體作為上，他建議，由於今年農民未做疏果，不妨比照疏果方式來收購乾癟椪柑，做成有機肥料。
 

新聞發佈：神農廣播電台2009.11.1

「2009台南縣清燙牛肉啤酒節」10月31日至11月1日上午10時至下午4時於台南縣善化啤酒廠熱烈展開。台南縣長蘇煥智表示，一年一度的「清燙牛肉啤酒節」今年已經邁入第5個年頭。台灣最近最熱門的討論話題就是開放美國牛進口的問題，全台灣都發起拒吃美國牛肉的運動。不過很多人都愛吃牛肉，牛肉含有豐富的營養。進口牛肉和本土牛肉最大的差別，就是進口牛肉無法做成清燙牛肉，一定要溫體、現宰的牛肉才好吃，肉質鮮甜美味。

蘇縣長指出，全台灣一年屠宰的牛隻不超過20000隻，其中6000多隻均來自善化肉品屠宰市場，超過3成以上的比例，所以台南縣可以說是台灣主要的肉牛產地。「清燙牛肉啤酒節」一年比一年受到重視，希望也能藉此帶動觀光休閒產業的發展，成為大家將來招待外縣市朋友的不錯選擇。同時他也趁機向到場的農委會王副主委喊話，希望政府能禁止進口疫區牛骨粉當作飼料，以免受污染的物質透過食物鏈進入人體。

農委會王副主委表示，「清燙牛肉啤酒節」連續舉辦第5年，可見蘇縣長對牛肉的了解及對發展產業的用心，善化肉品市場肉牛屠宰場是台灣最具現代化、合法、合格首屈一指肉牛屠宰場所。在縣政府和農委會的合作之下，絕對會為消費者的健康把關。

為期兩天的活動，現場有台南縣內牛肉湯業者：順福牛肉湯、福勝牛肉湯、牛之屋、阿銘牛肉湯、劉家莊牛肉爐、牛光千牛肉專賣店、台灣牛肉美食創意坊、閻家牛肉湯等8家業者盛情參與，並簽結「拒絕使用美國進口牛肉切結書」及採用善化肉品市場所提供本土牛肉業者，台南縣政府同時也核發「國產牛肉專賣店」標章給店家，供消費者辨識，讓消費者在購買、食用前，能優先選購安全衛生國產牛肉。
 

新聞發佈：神農廣播電台2009.11.1

農業試驗所開發了具有營養保健的新米種，利用台農67號為親本，使用誘變育種方式引發水稻發生變異，歷經9年純化及選拔得到之非基因轉殖水稻台農76號－黃金米，它食味優良，精米後外觀呈黃色，含α型、β型胡蘿蔔素、新葉黃素、葉黃素、玉米黃質等5種類胡蘿蔔素，適合做為營養保健米利用。

稻米是台灣地區首要之糧食作物，近年來台灣因經濟的快速發展，國民生活水準的提升，使得對米食的消費由往昔的「吃得飽」轉為「吃得好」，米食消費也由「量」的時代轉為「質」的要求。米的營養價值相當完整且均衡，胚芽富含維生素E及不飽和脂肪酸，而糠層亦含有豐富的蛋白質、脂肪及維生素B1、B2，水稻品種在澱粉特性、蛋白質、脂肪酸、米粒色素、胺基酸、礦物元素、維他命、心白大小、胚及胚乳形態及構造上等具有相當大的變化，這些新形態的開發及利用是擴大稻米利用的重要關鍵，尤其是利用誘變育種進行米多用途品種的開發，是達成此一目標的重要途徑。

農業試驗所經多年的努力目前已獲致多種多用途米種，利用台農67號為誘變親本，選拔得到米粒外觀呈現淡黃色之品系，經分析黃色之化學成分，結果發現含有α-carotene、β-carotene、neoxanthin、lutein、zeaxanthin等5種類胡蘿蔔素，由於β-carotene、lutein是很強的抗氧化物質，且β型蘿蔔素是維生素A的前趨物，增加攝取量可降低夜盲症發生的機率，有提供視力保健效益；而其餘3種類胡蘿素也有不同程度的抗氧化能力，可增加身體內抗氧化物質，減少自由基的危害，因此本品種命名後，預計將成為保健營養米的新寵兒，成為保健米的明日之星。

由於黃金米產量比較表現為對照品種的80％以上，品質表現亦相當（味度值67-70）不錯，尤其本品種十分強稈耐倒伏，適應性佳，值得進一步推廣以提升國產保健營養米的生產。目前正已著手將黃金米特性引入優良栽培稻中，期能開發高附加價值水稻品種及相關產品。

新聞發佈：神農廣播電台2009.10.29

彰化縣政府為因應衛生署預告開放進口美國牛肉進口具體行動，衛生局公布六項措施：

一、加強輔導各販賣場所（超市、量販店、冷凍場所、菜市場）設置美國牛肉販售專區，並提供專區標示，加強稽查。未依規定標示者依或食品衛生管理第17條或依公平交易法移公平交易委員會處辦。

二、學校營養午餐拒用美國牛肉。

三、一般餐廳、西餐廳、牛排館、連鎖店菜單需註明牛肉來源，店面設置告示牌標示牛肉產地，並加強稽查，如標示不實者移公平交易委員會依公平交易法處辦。

四、設立進品肉品追溯系統，如有進品肉品追蹤其流向。

五、製作「安心吃牛肉，本場所不供應美國牛絞肉、內臟、腦脊髓」標章，供業者索取使用。

六、稽查不合格廠商，隨時公布於網站。

為保障消費者之權益，彰化縣衛生局呼籲消費者應拒吃拒買牛絞肉、腦、眼、脊髓、內臟等高風險性之美國牛肉產品，以保障自身健康。
 
 
新聞發佈：神農廣播電台2009.10.29

嘉義縣養雞協會10月29日在縣政府中庭舉辦一場國產優質雞肉品嚐會，推出豐富與多樣的菜色，有碳烤黃金雞、紅麴清蒸雞及烏骨養生雞等10道美味佳餚，宣導在地雞肉「新鮮、安全、美味」特色，本週六、日在竹崎真武廟等地還有「在地土雞大拍賣」活動，民眾可前往參加。

嘉義縣養雞協會理事長鄧俞宏表示，因受進口雞肉打擊，使得國內雞肉價格在88風災後不漲反跌，災損後雞肉市場持續低迷、不敷成本，希望民眾多選用具「新鮮、安全、美味」特色的在地雞肉，照顧國內養雞業者的生路。

嘉義縣養雞協會10月31及11月1日將在竹崎真武廟、中埔鄉代表會、嘉義市垂陽路與吳鳳路口、民雄大士爺廟、朴子市四維路與市東路口等地舉辦「俗又擱大隻」的在地土雞大拍賣活動，每天促銷1000隻，售完為止。
 
 
新聞發佈：神農廣播電台2009.10.29

為防範口蹄疫之發生，動植物防疫檢疫局通令所有肉豬應於10月底前確實完成口蹄疫疫苗注射，同時自11月起，動物所有人或管理人於豬隻移動、上市或屠宰時，應持憑口蹄疫疫苗購買證明票並貼於政府規定證明文件上以供查核。防檢局查核人員將對未申購疫苗之養畜戶加強查核，如經查出未依規定辦理口蹄疫疫苗注射者，將依法懲處，請養豬戶確實依規定辦理。 
 

新聞發佈：神農廣播電台2009.10.29

各界關心美國進口牛肉及牛肉產品安全，在輸入港站把關工作上，防檢局表示，除依衛生署現行輸入食品查驗辦法及作業要點辦理查驗管理外，亦訂有處理可能違反開放條件案件之標準作業程序，以現行進口肉品之檢疫檢驗作業方式為基礎，除逐批書面審查及臨場檢疫開櫃拆箱核對貨品與檢疫證明書資料相符外，再加強檢疫措施，如增加拆箱檢查數量等，當發現違反協議事項時，可依照臺美牛肉議定書第16條予以退運，並要求美國採取我國可接受之改善措施。

另外，防檢局強調，發展並維護我國養牛產業為農委會之重要施政方針，故鼓勵國人食用國產牛肉及牛肉產品應屬優先，國人是否食用美國牛肉，則由消費者選擇。而衛生署也已推動食品標示及分區販售等措施，與目前部份機構所發起之消費者運動，對於保護消費者在意義上應屬一致。至於廚餘養豬與美國牛肉及牛肉產品是否具有相關性，防檢局認為，基於風險分析之科學方法，衡量種別障礙、釋放風險及暴露風險等因子，並不會造成豬隻感染疑慮。而且，狂牛病出現20餘年來，並無豬隻自然感染之病例。

新聞發佈：神農廣播電台2009.10.27

針對美牛開放，有人質疑台美議定書未納入我國動物防疫檢疫規定一事，衛生署強調，台美牛肉議定書之模式與美韓議定書之模式係相同的。美韓牛肉議定書係將韓國國內肉品疫病管理規定納入議定書中，台美牛肉議定書則專注在「進口美國牛肉進口之牛海綿狀腦病（BSE）相關措施」，其他動物疫病之相關規定須符合我國現行「動物傳染病防治條例」，包括口蹄疫、牛瘟、牛接觸傳染性胸膜肺炎及非洲豬瘟等疫病規定仍需符合我國之要求。

至於進口牛肉產品之衛生檢驗項目包括殘留農藥、動物用藥及微生物檢驗項目，檢驗結果符合衛生法規始得輸入；另外有關美韓議定書所載之品質評估制度（QSA program），實際上美國農業部已公布對台灣實行之品質評估制度草案，日後進口美國牛肉產品時所檢附之證明文件需加註足以證明檢疫條件及經QSA認證之產品，始得辦理報驗。

衛生署表示，我國開放條件與範圍絕不比韓國寬鬆，亦有權進行必要的查廠，發現不合格產品之後續處理甚至比韓國更為嚴格。目前全世界已經有50 國「全面開放」美國牛肉進口，包括瑞士、印尼、菲律賓、馬來西亞等，項目包括帶骨及不帶骨牛肉、牛內臟及牛絞肉等。本次開放僅係指「有條件開放」30 月齡以下帶骨、不帶骨牛肉、絞肉及非特定風險物質之內臟，這些產品係國際上公認可自由貿易之產品，並且已依國人飲食習慣進行最嚴格健康風險評估，以確保所估算的風險能涵蓋任何食用條件的國人，結果發現所有的牛肉產品風險皆在可接受的範圍之內。

衛生署再次強調，牛肉開放政策完全根據世界動物衛生組織（OIE）規範，一定會嚴格把關，也將要求牛肉進口商依據衛生署公告自民國98年11月2日起全面實施之「食品業者投保產品責任保險」，強制為其進口牛肉產品投保責任險。並會加強輔導商家善盡告知義務，讓消費者明確知道食用牛肉的來源。目前國內若干連鎖性餐廳、平價牛排館，基本上都有在餐廳入口、菜單上註明牛肉來源。衛生署將持續請各縣市衛生局，對轄區內餐廳進行加強輔導。

新聞發佈：神農廣播電台2009.10.27

為害枇杷的灰斑病已在中部地區零星發生，台中區農業改良場籲請果農加強防治及清園作業，以減少本病害之發生與蔓延。台中區農業改良場近日派員赴中部地區監測枇杷灰斑病發生情形，於南投縣國姓鄉、台中縣太平市及新社鄉等枇杷監測點，發現該病害已零星發生。枇杷栽種主要區域包括台中縣（太平市、新社鄉）、南投縣（國姓鄉、魚池鄉）及台中市等鄉鎮，為避免造成為害，請農民儘速加強果園的防治及清園作業。

灰斑病（Pestalotia eriobotryfolia Guba）可危害芽、嫩葉、老葉、枝條、花蕊及果實等部位。嫩葉被害時，初呈黃褐色斑點，後轉紫黑色，數個病斑融合擴大，使葉片捲曲萎凋；老葉被害時，初呈黃褐色小斑點，後逐漸擴大；枝條被害時，表皮裂開脫落或凹縮，被害嚴重呈枯枝；花蕊被病菌為害，則褐變乾枯而脫落；幼果感染時呈粗糙銹斑或彎曲，成熟後呈水浸狀腐爛。

目前植物保護手冊推薦藥劑有33.5％快得寧水懸劑1000倍，10.5％平克座乳劑2000倍或37％護矽得乳劑5000倍，每隔10～14天施藥1次，連續7～8次。並隨時加強田間清園工作，清除罹病枝葉及保持日照通風良好，可降低感染源。

新聞發佈：神農廣播電台2009.10.27

台中區農業改良場於10月29日在彰化縣竹塘鄉舉行「水稻合理化施肥技術之應用田間觀摩會」，邀請彰化地區農會及水稻專業農民約300人，藉由水稻合理化施肥技術說明及觀摩學習，增進水稻栽培技術，降低生產成本及提升稻米品質，加強國產稻米市場競爭力及增加稻農收益。

水稻合理化施肥，適時適量提供水稻生育所需要養分，可以穩定產量並獲得高品質好米。依據台灣土壤及氣候條件，一般水稻栽培田，每公頃化學肥料適當用量為硫酸銨一期作600-700公斤，二期作500-600公斤；過磷酸鈣一期作300-400公斤，二期作200-300公斤；氯化鉀一期作80-100公斤，二期作100-120公斤氮（一期作施用量氮：磷酐：氧化鉀＝140：54：60公斤/公頃；二期作氮：磷酐：氧化鉀＝120：36：60公斤/公頃）。

台中區農業改良場陳榮五場長表示，如果肥料施用過量，特別是氮肥，經常會造成水稻生育後期因強風或下雨而倒伏，嚴重影響水稻產量及稻米品質，肥料施用過量更容易造成病蟲危害嚴重，增加化學農藥之使用及生產成本支出，所生產之稻米亦有農藥殘留之虞。因此水稻栽培必須依據栽培地區氣候及土壤等環境條件，適時適量提供水稻生育全程所需要的肥料，不僅可以獲得適當的水稻產量，對於稻米品質提昇及降低生產成本，均可以獲得顯著的成果。

依照台中區農業改良場所推薦之肥料施用量（氮：磷酐：氧化鉀＝140：50：60公斤/公頃）及施用時期，水稻生長健康，不受病蟲危害，不僅可以獲得穩定的產量，因抽穗整齊，榖粒碩大，將可獲得極優稻米品質，值得推薦水稻栽培農友參考及應用。有興趣的農友可以在10月29日前往彰化縣竹塘鄉田頭村新田段水稻生產示範田，參加水稻合理化施肥技術之應用觀摩會。洽詢電話04-8523101轉431或04-8523101轉212。

新聞發佈：神農廣播電台2009.10.27

 

台南區農業改良場經過11年的育種過程，甜瓜新品種「台南11號」終於問世，經農民試種反應良好，將於10月27日下午3時，在台南市安南區試驗田辦理新品種發表會，甜瓜（洋香瓜）栽培農友或種苗業者可前往觀摩。

「台南11號」為雜交一代品種，屬於網紋橙肉洋香瓜類型，植株健壯，抗白粉病，著果力佳，耐熱性良好，著果後42～45天成熟，適於早秋期或晚春期栽培。春作平均果重1.3公斤、最大果1.6公斤；秋作平均果重1.5公斤，最大果可超過2.0公斤。果實耐脫蒂，外觀灰綠色。網紋細密型，果肉為較明豔的橙色，糖度可高達19.5°Brix。適採期無香氣，較不易引誘瓜實蠅前來叮咬，採收後熟2～5天，香氣漸漸散發，口感怡人，能滿足消費族群對洋香瓜的期待。室溫下的櫥架壽命為對照商業品種的2倍，合乎市場販售的需求。

台南區農業改良場極力推薦甜瓜「台南11號」，因為該品種除園藝性狀均符合現今商品果的水準外，尤其具有目前栽培商業品種所沒有的優點－抗洋香瓜白粉病。栽培該品種可明顯減少農藥的使用頻率，減輕農民的栽培成本，維護栽培者、消費者與栽培環境的健康。

甜瓜「台南11號」在取得品種權的同時，也陸續提供少量的種子供農民試種。台南市安南區一直是洋香瓜栽培的主要地區，市農會產銷班許凰誥班長試種台南11號時，發現其管理遠較其他甜瓜（洋香瓜）更為輕鬆上手，因此台南區農業改良場將以其試種田區作為發表會場，現場也將提供其他試種農民栽培的果實供來賓品嚐。

→→→甜瓜台南11號發表會場路線圖

新聞發佈：神農廣播電台2009.10.24