April 15, 2007
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這一個禮拜忙翻了，也因此一直沒有辦法寫完續集，真是抱歉ㄋㄚ:P
心中不斷思索著該如何將美味的巧克力介紹給大家?還真是一項不容易的課題呢!!!
首先，先整理歸納一下品嚐巧克力的要訣。
色:顏色的深淺和可可的百分比多寡相關並且帶著美麗的光澤，好的巧克力應該會溶於手，並非像某個廣告說的那樣喔:P
香:從巧克力的香氣來判別它帶有哪一種果香或木香，或是否有酸味?
味:讓它在舌尖慢慢融化，讓舌面的每一處盡情感受，甚至能嚐出前、中、後味呢!
我們第一片品嚐的是法國的Michel Cluizel可可含量99%的巧克力。雖然事先已經稍微有心理準備了，但嚐了一口仍舊是「驚為天人」的難以下嚥^^"
接下來仍舊是Michel Cluizel，綠色的這片可可含量是67%，橘色的是65%，因為可可含量下降且加入了適量的糖分，甜味將巧克力的特質表現出來，讓整個美味均衡了，幸福的有直衝雲霄的感覺，還真是天壤之別阿!!!
右邊插著牙籤的這塊是香蕉咖哩口味的巧克力，在它左邊的則是辣椒口味的。不要懷疑，這的確是巧克力。它們都是出自奧地利的Zotter，它們家專出產口味獨特的巧克力。說真的，還真的是很不錯吃，尤其是辣椒的，吃完的餘韻悠長，會令人上癮呢^Q^
這是課後Yilan出題搶答的第一個禮物，是Zotter的咖啡口味，被我搶第一啦*^_________^*
從這麼多的巧克力中讓我挑選，吃完最有感覺而且回味再三的，我想就屬這片來自義大利在CHUAO產區出產的Amedei了。將它含在口腔裡，屬於一種細緻優雅的味道，雖然它的酸味明顯但在融化的瞬間讓我感受到前所未有的奇妙，味蕾彷彿跳起小步舞曲那樣的輕巧。也許下次情人節的時候，試試用Amedei融化你情人的心吧^_*
