就是愛吃

徵信徵信社



八月日頭赤炎炎，不如對自己好一點！來趟五星級飯店的美食巡禮慰勞一下自己吧！台北西華飯店Toscana義大利餐廳推出了「生蠔、牛排、龍蝦」極品饗宴，讓妳一次就能品嘗到來自各地的美食佳餚，大快朵頤。

台北西華飯店Toscana義大利餐廳，自7月23日起至8月31日止，推出了「生蠔、牛排、龍蝦」極品饗宴，用全台灣唯一「乾式熟成」的美國紐約客牛排，配上以潔淨的南極地水所養育的澳洲塔斯馬尼亞生蠔，以及活龍蝦，讓妳一次就能品嘗到來自各地的美食佳餚，大快朵頤。

由於位在南半球的澳洲現在是冬天，所以現在品嚐生蠔正是時候。澳洲塔斯馬尼亞生蠔屬於太平洋生蠔種，原生於日本，於1969年被引進到澳洲塔斯馬尼亞島。生蠔享有｢海中牛奶｣美譽，更是許多饕家不會錯過的美味，含豐富礦物質、蛋白質和微量元素，屬於補肝、腎之物。

台北西華飯店的Toscana義大利餐廳，使用的是品質優良，更是Tetsuya's餐廳所指定使用的蠔。這種生蠔前味帶著清澈潔淨的海水，鹹度適中、口感很紮實有彈性，而在久嚐過後，口中則會帶有如奶油般鮮甜餘韻。

Form:http://www.elle.com.tw/culture/cuisine/sherwood_food

徵信徵信社



重溫老師傅的好滋味

位於南京東路的「小神旺」──神旺商務酒店二樓的銀柏廳，自「台式Everyday Brunch」後，將轉型為「新上海菜餐廳」，推出道地的江浙料理，以及主廚憑多年專業經驗所精心設計的私房菜。江浙菜囊括五大地方菜（杭州、揚州、蘇州、寧波、上海），上海菜又因為地緣和歷史因素，集各方之大成。銀柏廳的上海菜屬於「海派」，也就是說，在吸收各方精髓後所衍生改良的上海菜。相較於傳統本幫菜的鹹甜油重口味，味道適中而保留食材原味的「海派菜」，似乎更符合現代台灣人的口味。秘方東坡肉、無錫脆鱔、清蒸牛腩等傳統功夫料理，嚐一口便知曉師傅的功力。
電話：（02）2511-5185。

From:http://www.elle.com.tw/culture/cuisine/chinese_food

徵信徵信社



每逢7月14日法國國慶，法國工商會都照例舉辦盛大的國慶晚宴，促進兩國的文化交流。今年的晚宴將以歌劇為主題，曲目包括法國歌劇大師比才傳唱悠久的作品《卡門》──由才華洋溢的次女高音翁若佩演唱，威爾第《茶花女》中的飲酒歌，以及比才另一齣作品《採珠者》。餐飲部分，則是六福皇宮主廚精心設計的法式佳餚：酥皮烤鮭魚佐紅甜菜醬及蘿勒醬，鹽焗鴨腿佐鵝肝醬與黑皮諾醬汁襯扁豆等等。今年首度開放給一般大眾，有興趣參與的話，不妨上www.ccift.org.tw查詢Bastille Day的相關消息。

From:http://www.elle.com.tw/culture/cuisine/FRANCE_opera

徵信徵信社



甜蜜冰涼的漢堡？酸甜香滑的熱狗？台北晶華酒店與Haagan Dazs跨界合作，推出了冰淇淋漢堡、熱狗冰淇淋、布朗尼岩漿貝果等，近10款造型精巧有趣的聖代和飲品。以漢堡冰淇淋為例，主廚將Haagan Dazs廣受歡迎的淇淋巧酥冰淇淋裹上巧克力醬，造型像極了漢堡肉排。香濃的巧克力醬除了能延緩冰淇淋融化的時間，更增添了多變的層次口感。至於漢堡中間夾層的起司乃由芒果凍製成，而草莓與奇異果則化身為番茄和生菜，一旁的炸薯條其實是香煎法國吐司，每個細節都幾可亂真，讓人莞爾。電話：（02）2500-8000

From:http://www.elle.com.tw/culture/cuisine/Haagan_Dazs_hamburger

徵信徵信社



熱情X甜蜜

Godiva最負盛名的產品之一，便是chocolate dipping──在新鮮水果上包覆特製巧克力，做法其實很像巧克力鍋，但食材更為精緻。濃稠滑順的醬汁凝固後，與軟嫩的果肉交會成新奇的口感；而香濃的巧克力與微酸的水果融合在一起，又是另一種迷人味道。春末夏初是北美洲的草莓盛產季，每一顆都碩大無比，Godiva特別自美國進口嚴選新鮮草莓製作，並用甜筒的概念包裝成「鮮製草莓巧克力甜筒」，光是賣相就已令人垂涎欲滴，更遑論像戀愛般甜、酸、苦兼具的美妙滋味。錯過了這個時節，只好等明年囉！

From:http://www.elle.com.tw/culture/cuisine/chocolate_dipping

徵信徵信社



五星級的時尚婚宴套裝

標榜專辦婚禮的婚宴會館近幾年如雨後春筍，一間接著一間盛大開幕，除了空間規劃、餐飲設計預先考慮了婚禮所需外，從婚禮顧問、新娘秘書到婚禮客製商品等服務一應俱全，是忙碌的新人最方便貼心的選擇。

除了婚宴會館擁有全包式服務，目前五星級飯店多半也都設有婚禮顧問，專人協助新人統籌婚禮，在全面提升婚禮服務的完整性的同時，也更重視現代人所追求的時尚品味，像是君悅大飯店除了傳統的宴會聽，也擁有寓宅式設計概念的多功能的宴會場所─君寓，讓新人在空間安排上更有彈性。

神旺大飯店的「好命嫁」專案，更貼心地包括了林莉婚紗照及SPA的護膚療程，而西華飯店推出的「百萬世紀時尚婚宴」，除了婚宴會場由花藝大師齊云負責設計布置，還包括了On Pedder新娘鞋、Isabelle Wen溫慶珠訂製禮服、Just Gold 金飾品等商品，以及EROS髮型、萊雅彩粧品及專屬彩妝師等造型服務，甚至連新娘及新娘好友飛赴香港的瘋狂單身派對都考慮進去了，對預算許可的新人來說，不失為輕輕鬆鬆就能享受奢華尊榮的好方法。

Fromhttp://www.elle.com.tw/culture/cuisine/wedding_location

徵信徵信社



「真想一口把你吃掉！」這句女人見著可愛男人掛嘴邊的玩笑話居然成真了！英國Del Monte食品公司突發奇想，邀請全英國超過一千名婦女投票選出他們最想吃掉的男性，而獲得這項殊榮的，是演出【007首部曲：皇家夜總會】性感龐德的丹尼爾克雷格（Daniel Craig）！

Del Monte食品公司製作的這支人型冰棒一點也不馬虎，外型上採用丹尼爾克雷格在電影【007：皇家夜總會】中的從海面起身的泳褲造型。至於在電影裡丹尼爾克雷格精壯的身軀，Del Monte特別找來專業雕刻師打造，讓這只泳褲冰棒丹尼爾完美的六塊肌可以「忠於原狀」！

頗為有趣的是，向來在007系列電影中，龐德女郎總是烘托龐德的花瓶角色；這回冰棒龐德卻落入了女人手裡；看來在電影中所向無敵、豔遇不斷的龐德，在現實生活中，女人倒可以透過這支冰棒來證明：女人絕對不只是花瓶玩物而已！

不過，並不是每個女人都可以證明；因為這支龐德冰棒是限時限量供應；所以，想證明的女人也得抓住良機才有辦法！當然，目前也只有身在英國的女人才能證明了。

圖片說明：
上圖為丹尼爾克雷格（Daniel Craig）在【007首部曲：皇家夜總會】中的泳褲造型。
下圖則是Del Monte食品公司製作的龐德冰棒實品照。

From:http://www.elle.com.tw/culture/cuisine/Daniel_Craig_James_Bond_ice

徵信徵信社



談到葡萄酒，法國布根地（Burgundy）和波爾多（Bordeaux）產區的葡萄酒是許多人心中的上上之選，前者是酒中之王，釀酒風格極具特色，後者是酒中之后，分級繁複精細。但是這回，ELLE要帶妳造訪對亞洲人而言有點陌生，但卻歷史悠久的葡萄酒產區─法國隆河流域（Cotes du Rhone），向妳介紹四座以女性釀酒師為主的酒莊，讓妳一嚐隆河的美酒佳釀和女人獨有的細膩風格。

太陽之酒
由飛機往下俯瞰隆河谷，在陽光的照射下，河水閃閃發光，果然不負隆河谷「太陽之路」的盛名，但也因為日曬充足，隆河所產的葡萄較為辛辣，連帶葡萄酒的口感也比較厚重，自然溫暖強烈略帶果香。隆河谷是個歷史悠久的產酒區，法國史上第一支葡萄酒就是出自這裡，大家熟悉的AOC制度（Appellation d'Origine Controlee，法定產區葡萄酒）更是出自隆河，在村莊兩旁隨時可見工人們的身影，太陽將落下，餘暉照在他們身上的那種安適，我頓時了解為什麼隆河谷的酒總是帶有陽光的味道，還有一種回到家的溫暖。

在法國的品酒傳統裡，習慣將葡萄酒的特質區分為「肉體」與「靈魂」，葡萄酒的「肉體」當然和產區氣候、地形和土壤等自然因素脫不了關係，葡萄的品種以及釀造年份也是重要的影響因素。然而，葡萄酒最不可捉摸的「靈魂」卻往往是決定一支酒優劣高下的主要因素，好的釀酒師賦予葡萄酒靈魂，以控制澀度、混種等技巧，來平衡葡萄酒的整體口感。葡萄酒市場以往都以男性釀酒師為主，近來也出現女性釀酒師的身影，女性釀酒師運用女人獨特細膩的性格以及輕柔的巧思，譜出不同於男性釀酒師的另一番風味。

From:http://www.elle.com.tw/culture/cuisine/womanly_winery

徵信徵信社



充滿文藝氣息的富錦街，一直是許多台北人最喜歡的街道之一，許多創意工作室和特色小店都選擇在這裡落腳。從今年5月份起，在這條街上其中一棟老公寓的一樓裡，又增加了一個新成員──朵兒咖啡館。不過在前幾個月，這裡不是一般的咖啡館，而是明年初即將上映的台北城市電影系列《第36個故事》的拍攝場景。電影殺青後，這地方並沒有因此光榮謝幕，反而成為一個正式營業的實體咖啡館。

電影由侯孝賢導演監製、蕭雅全導演，劇情是敘述一個叫做朵兒的女孩及其身邊所發生的故事。學設計、熱愛烘培的朵兒在劇中開了一間朵兒咖啡館，在現實無法滿足劇情需要的情況下，導演特別找一棟廢棄多時的老公寓重新搭景，以符合劇中人朵兒會創造出來的溫馨小店，店內氣氛溫馨，融合著一點北歐的質樸情調，現場也有美術設計和導演手繪的可愛壁畫與特搜雜貨。

店中餐點以輕食為主，義式咖啡是主要飲品，以單一特選咖啡豆特調的朵兒咖啡更有專屬的古典杯組，品嚐起來更是特別有味道。到這裡，當然不能錯過朵兒愛吃的甜點，店中會像電影一樣每天推出一道特色甜點。其中一定要嚐嚐由電影製片蕭瑞蘭親手作的布朗尼，不甜不膩，連不吃甜的朋友都說好吃。
建議妳，可以在電影上映前後都來這裡坐一坐，一定會有不同的體驗，也許妳也能在這裡寫下屬於自己的故事。

From:http://www.elle.com.tw/culture/cuisine/coffee-shop

徵信徵信社



設計服飾的手，其實放下裁縫，改持鍋鏟一樣很有看頭！想知道時尚設計師的飲食秘訣，那這本《American Fashion Cookbook》（美國設計師食譜），絕對能滿足你的「食」尚好奇！

除了設計服裝，許多時尚設計師其實更是樂在生活的好手。Assouline出版社最近就推出一本《American Fashion Cookbook》（美國設計師食譜），內容中由Diane von Furstenberg邀集了100位以上的美國設計師，與讀者分享他們的飲食悄悄話。

每個設計師不僅公開他們的私房菜秘方，並各自為這些菜色獻上手繪圖稿。

Betsey Johnson念念不忘某位阿姨的做的櫻桃派，Coach創意總監Reed Krakoff最哈薑汁牛肉，Isaac Mizrahi吃松露蘑菇麵永遠不嫌膩，Peter Som則用自製義式蔬菜湯撫慰工作辛勞。

透過這本書，我們不僅可以因此學到不少好菜，更可藉此一窺設計師對吃的品味。

Form;http://www.elle.com.tw/culture/cuisine/fashion-cookbook

徵信徵信社



BLACK AS CHOCOLATE 日前舉辦了品牌2009 秋冬新品發表暨2週年記者會，會中品牌經營者黃湘怡與時尚型男高以翔共同站台，除了為品牌2週年帶來祝福，更在會中宣告將與高以翔共同研發首款「名人造型限量蛋糕」，此款限量造型蛋糕預計在情人節前夕推出。

蛋糕業時尚精品定位的BLACK AS CHOCOLATE，首次與時尚型男高以翔共同研發首款「名人造型限量蛋糕」。會中高以翔不但與黃湘怡共同揭示首款名人造型蛋糕的手稿，並宣佈此款「名人造型限量蛋糕」將在今年七夕情人節前夕推出。BLACK AS CHOCOLATE也將會邀請高以翔本人來擔任一日店長銷售他自己設計的這款經典處女作。

作為此次名人造型限量蛋糕的設計者，高以翔分享他在創造這款造型蛋糕的背後概念，「這次與BLACK AS CHOCOLATE共同研發設計的造型蛋糕，是一款心型蛋糕，運用白巧克力的蛋糕主體，以及獨家調配的奶油無限溫柔，包裹新鮮水果來表達愛戀情懷的甜酸滋味。為了讓這款處女作造型蛋糕具有時尚感，特別在蛋糕體的邊緣加上立體雕花線條！在蛋糕上還會有以翔的親筆簽名字型！希望透過這一款蛋糕，來表達我對粉絲們滿滿的愛與祝福。」

BLACK AS CHOCOLATE首創開啟與名人合作設計造型蛋糕，除了與高以翔共同合作推出首款的名人造型蛋糕外，未來品牌旗下商品系列也會推出各種客製化的造型蛋糕。造型蛋糕設計的特色是幫客戶設計名字，加入專屬的企業標誌符號或是將傳家之寶等設計元素展現在蛋糕上，讓收到蛋糕的客人在享受美味之餘，也能驚見蛋糕藝術創意的登峰之作。

From:http://www.elle.com.tw/culture/cuisine/black_as_chocolate

徵信徵信社



是父親也是情人！今年父親節恰適逢週休二日，不如安排一場出遊約會，與老爸一同製造浪漫吧！

充滿濃情蜜意的八月，想跟老爸過個不一樣的父親節嗎？天祥晶華度假酒店特別推出「我的老爸情人」活動，凡是在7/25前完成預購7/21-8/20期間之「大方一"夏"」暑假住房專案，並有老爸同行確認入住者，即可享有「免費住宿抽獎」、「免服務費優惠」及「天祥晶華絕版金幣鑰匙圈」等三項好禮，每日限量十間，要讓妳與父親歡度一個最與眾不同的父親佳節喔！

天祥晶華度假酒店的這項「我的老爸情人」活動，特別安排了邀老爸同行住宿，就有機會獲得當日免費住宿一晚的超值好康。凡是在7/21-8/20活動期間，每天飯店都會抽出一位幸運得主，獲得入住當日免費住宿一晚的一泊二食好禮。除此之外，天祥晶華度假酒店也針對父親節推出免收一成服務費的優惠，只要確認與老爸同行並入住者，即可享有此折扣，還送上「天祥晶華絕版金幣鑰匙圈」一只，保證讓妳過節面子裡子荷包都兼顧！

今年88父親節適逢週休假期，天祥晶華度假酒店也歡迎大家可以攜家帶眷一起到太魯閣享受大自然，讓辛苦的爸爸可以好好放鬆一下，也為一家人留下最難忘的假期回憶！

From:http://www.elle.com.tw/culture/cuisine/grandformosa_father

徵信徵信社



想來個不一樣的父親節？現在，妳可以選擇餐宿套裝行程，讓妳免除時間限制，出遊用餐一次搞定，好好享用屬於全家人的慢活假期！

位在宜蘭的蘭城晶英酒店，繼母親節推出「戲曲樂慈母晚宴」後，再次重點企劃節慶餐宿的套裝行程。今年針對父親節，蘭城晶英酒店推出「感謝老爸歡樂晚宴」。有別於一般飯店的單純用餐，蘭城晶英酒店還特別安排知名樂手現場演唱一系列以父親為主的樂曲，要用最溫馨的氛圍好好慰勞辛苦的爸爸們！

至於餐點部份，蘭城晶英酒店中餐廳主廚林瑞勇特別用〈爸爸親像山〉的概念來設計各道菜色，像是手創料理「懷念八味集」，採八道不同口味、層次豐富的拼盤打頭陣，選用泰式梅肉、涼拌甜豆絲、樹子苦瓜、麻辣牛筋、紅露醉雞、蒜泥鮮蠔、五味軟絲、鳳尾子魚等八種菜色，象徵與父親共處的各種滋味，或甜或酸，透過咀嚼消化後，都將成為最無可取代的美好回憶！除此之外，主菜「爸爸親像山」則選用澳洲大龍蝦搭配上清爽口感的馬鈴薯泥，小山造型的裝盤，用以象徵父親是每個家庭中最值得的依靠。讓家人在用餐之於，也能向父親傳達最感謝的溫情。

呼應慢活生活步調，蘭城晶英酒店也特別推出每日30組(桌)的父親節住宿+餐飲專案，只要預訂一桌「感謝老爸歡樂晚宴」，即贈送精緻客房住宿券與家庭四人房住宿券各一張(限於8/7-8/9三日使用)，讓妳不止是用餐，還可以在蘭城晶英酒店度過一個放鬆的夜晚！

From:http://www.elle.com.tw/culture/cuisine/silks_place_yilan

徵信徵信社



想來個湖畔BBQ？卻又擔心準備材料很麻煩？現在只要到台北君悅，你就能輕鬆享有燈光美氣氛佳的池畔烤肉喔！

從今年7月18日開始，每週六晚上六點半到九點半，台北君悅五樓的戶外池畔小築，將熱情推出「繽紛夏夜 台北君悅池畔烤肉派對」！由台北君悅餐飲團隊設計豐富的菜式，讓妳在充斥浪漫情懷的池畔旁，享用到現場料理的各式中西燒烤美味：嚴選各式生猛海鮮，包括明蝦、花枝、羊膝、豬頸肉排、春雞…等，以及廣受歡迎的碳烤蔬菜集，例如：火腿蘆筍、比利時小白菜、甜玉米…，菜色多樣選擇豐富。如果想來點清爽的，現場也備有豐盛的沙拉吧，提供各式有機栽植鮮蔬；還有季節時蔬與異國甜點…等，豐盛的美食佳餚，呼應的湖畔的波光粼粼，相信是妳家人聚餐或三五好友聚會的好選擇。

好吃又好玩的烤肉派對，不妨週末放家人一天假，一起到池畔邊享用夏夜晚風的用餐氛圍吧！

From;http://www.elle.com.tw/culture/cuisine/hyatt_bbq

微醺法國白葡萄酒、香檳、干邑白蘭地
法國作為世界第一大葡萄酒產國，其上乘的質感、多樣的產地、豐富的色澤、釀造年代多而聞名於世，為了更深入了解白葡萄酒、香檳與干邑的媚力，讓我們走訪一趟法國酒鄉，這些擁有各種性格和雋永特色一身的酒莊，以及沿途風土景致與人文、美食，值得停駐品味。

飄溢酒香的歡樂土地
亞爾薩斯（Alsace）位於法國東方邊陲處，東邊以萊茵河（Rhin）與德國為鄰，面積僅8,280平方公里，雖是法國最小的省份，卻占全法8%產量的白酒產區，所有生產的白酒都是法定產區（AOC）酒，延續數千年的釀酒工藝。從最南邊靠近米路斯（Mulhouse）的當恩（Thann）到最北邊接近史特拉斯堡（Strasbourg）的瑪蓮漢（Marlenheim），是南北綿延170公里長的「酒鄉之路Route des Vins d’Alsace」。


就在佛日山（Vosges）山腳下的廣闊綠蔭葡萄園中，座落著自中古世紀時就建造的無數酒鄉小鎮，窗台遍植花草，搭配嫩綠、鵝黃、粉紫的木條屋，有如夢境般的童話世界；68座特色博物館、親切溫馨的鄉村旅館，自然的傳統風情，如同清爽不膩享有盛名的白酒般，自然簡樸中散發一股迷人的魅力。


漫步酒鄉之路 發現特色酒莊
沿著葡萄園步道漫步，也可以選擇去酒莊品酒，或者參觀各式小博物館及古堡。喜歡賞景的人，許多小村莊都有俯瞰觀景點。里克威爾（Riquewihr）保存良好的中世紀文藝復興建築，從13?17世紀都有的堡壘、房舍、莊園，例如1291年的鐘樓，16世紀的堡壘、城門和閘門、窺孔等，14世紀的聖母院里，有一條15分鐘步行的葡萄緣步道，還有一座漢希博物館。


位於里克威爾的Hugel & Fils是亞爾薩斯兩家傳統酒商，其中Hugel酒莊擁有自家葡萄園和工廠，完全沿用傳統方法的釀酒技術，從種植到裝瓶全包辦，在法國約八成的餐廳都可喝到Hugel品牌的白酒。位於16世紀建築物下方的酒窖內仍然使用超過兩百年的橡木桶，還陳列了前英國首相邱吉爾、法國瑪格莉公主等品酒謝函。漫步在幽靜的葡萄園小徑，在好客的酒窖中品酒之餘，別忘了品嘗鵝肝醬、曼斯達起司、傳統啤酒、酸菜煙燻豬肉、傳統麵包Kougelhopf等地方風味美食。



From: http://fashion.msn.com.tw/View8551.aspx

徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信公司徵信公司徵信公司徵信公司徵信公司

暑假即將到來，想否只花個3個半小時就能前往馬來西亞後花園的沙巴，你是否想迫不及待的馬上來規劃一趟沙巴之行呢？

復興航空自5月28日起至8月23日將開啟台北沙巴直飛航線，每五天一班，你只需要3個半小時就可直達沙巴，而搭配五天四夜的旅遊行程價格兩萬有找，讓民眾可以用最方便的方式前往沙巴這個還保有大自然最初風貌的園地。沙巴位於赤道區，擁有廣大的原始熱帶雨林，境內擁有許多稀有獨特的動植物，在生態世界中佔有王者地位，隨處可見的生態寶藏更是驚喜不斷。而沙巴的京那峇魯國家公園，擁有豐富的動植物生態，不管是生長在遠古時代的巨大花卉─萊佛士花、多品種的芬芳蘭花。或可拜訪獨家生長在婆羅州島的可愛長鼻猴，讓你用最貼近大自然的方式來呼吸不一樣的氣息。

至於沙巴所位在的南太平洋，澄澈溫暖的海水孕育了充滿生命力的海底生態；世界級海洋島嶼公園─東姑阿都拉曼海島公園，距離沙巴首都亞庇只需要20分鐘的船程。東姑阿都拉曼海島公園由五大海島組成，在島上的幽靜之地，你可以悠閒的潛入馬慕迪島的海域中，欣賞美麗的珊瑚礁，或到馬奴干島拜訪成群遨游的熱帶魚，在海底世界，用一片土司麵包稱王，享受魚群圍繞的優越感。

來到沙巴，除了探訪純淨無暇的自然景觀，別忘了來場心靈洗滌之旅，參觀智者建立的古蹟建築，探訪建於1980年，承襲中式寺院一貫建築風格的菩陀寺，向觀世音菩薩祈求平安幸福，或是參觀築於里卡士灣的人造湖上巍峨壯觀的回教清真寺，體驗伊斯蘭教充滿異國風情的宗教聖殿。

行膩了大城市的腳步，不如給自己來趟大自然之旅吧；相信馬來西亞後花園的祕境沙巴，絕對會給你不同以往的旅遊體驗！




From: http://www.elle.com.tw/lifestyle/travel_cuisine/travel-special-sabah


徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信公司徵信公司徵信公司徵信公司徵信公司

談到葡萄酒，法國布根地（Burgundy）和波爾多（Bordeaux）產區的葡萄酒是許多人心中的上上之選，前者是酒中之王，釀酒風格極具特色，後者是酒中之后，分級繁複精細。但是這回，ELLE要帶妳造訪對亞洲人而言有點陌生，但卻歷史悠久的葡萄酒產區─法國隆河流域（Cotes du Rhone），向妳介紹四座以女性釀酒師為主的酒莊，讓妳一嚐隆河的美酒佳釀和女人獨有的細膩風格。

太陽之酒
由飛機往下俯瞰隆河谷，在陽光的照射下，河水閃閃發光，果然不負隆河谷「太陽之路」的盛名，但也因為日曬充足，隆河所產的葡萄較為辛辣，連帶葡萄酒的口感也比較厚重，自然溫暖強烈略帶果香。隆河谷是個歷史悠久的產酒區，法國史上第一支葡萄酒就是出自這裡，大家熟悉的AOC制度（Appellation d'Origine Controlee，法定產區葡萄酒）更是出自隆河，在村莊兩旁隨時可見工人們的身影，太陽將落下，餘暉照在他們身上的那種安適，我頓時了解為什麼隆河谷的酒總是帶有陽光的味道，還有一種回到家的溫暖。

在法國的品酒傳統裡，習慣將葡萄酒的特質區分為「肉體」與「靈魂」，葡萄酒的「肉體」當然和產區氣候、地形和土壤等自然因素脫不了關係，葡萄的品種以及釀造年份也是重要的影響因素。然而，葡萄酒最不可捉摸的「靈魂」卻往往是決定一支酒優劣高下的主要因素，好的釀酒師賦予葡萄酒靈魂，以控制澀度、混種等技巧，來平衡葡萄酒的整體口感。葡萄酒市場以往都以男性釀酒師為主，近來也出現女性釀酒師的身影，女性釀酒師運用女人獨特細膩的性格以及輕柔的巧思，譜出不同於男性釀酒師的另一番風味。




From: http://www.elle.com.tw/lifestyle/travel_cuisine/womanly-winery


徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信公司徵信公司徵信公司徵信公司徵信公司

傳說是迷人的，關於女兒國。即使腳已經踏上這片土地， 我還是不想前行，說到底，是被一個男人給騙進來，不過…多謝男子拐誘，這裡，成了印記。

第五天了，若問我，在女兒國生活的感覺？除了差點走婚，嗯…男人在這裡…是沒有地位的，Sorry ~ 應該是說，這裡的男子出乎意外的尊重女性，摩梭文化傳承的徹底。

午後閒暇，徒步一個多小時，未知的小村使腳步停留在此，村莊顏色－濕潤的咖啡黃，像爛泥土。沒有其他色彩存在，下意識覺得反胃，逼得我無法再往前行走，草草左轉入了巷子，巷子不像巷子，倒似條馬路，大的很。四川涼山，內地最貧窮的區域之一，兒童人口販賣卻擠得進前三名，遠方小土坡，不知名的建築座落其上，寺廟？三姐弟，捲起褲管，腳泡在大水溝裡，「找什麼？」我喊著。「捉小魚…」姐姐說。

位在小土坡上的建築物，決心去那兒探險，陽光曬，短短半天，手臂起了蕁麻疹，看太陽多毒辣!沿著小徑，穿越私人田地、它人的家門口，你知道…我不是故意的，接近小土坡，身旁的小小孩也愈來愈多，彷彿雨後春筍，像極了坊間的「打地鼠」機器，一個一個冒出頭來。漫步，使落在後方的孩子自然追上我的腳程，小男童望一眼，不理我，自個兒往山上跑，至於第二名的女孩，怯怯懦懦的眼神交集，「今天…星期日，學校放假…」這句話說的勉強，「學校?」我微笑著。

「NPO」 非營利事業組織，或許是描繪此間學校最貼切的表達，至少，我是如此直覺反應，當「台灣愛心國」幾個字印入眼簾，驚訝之餘，內心高興開心的情緒是多於其他，在這個深山裡，能夠看見自已國家名字被刻在石碑，說有多溫暖就有多溫暖。我嗅到公益性質的味道在裡面，雖小但格局大。



From: http://www.elle.com.tw/lifestyle/travel_cuisine/travel-special


徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信公司徵信公司徵信公司徵信公司徵信公司

時尚設計師將品味延伸至餐廳，可能是時尚與美食間最直接的想像。在享受美味食物、趣味空間之餘，也感受到設計師的生活態度。

好比來說，台北的宵夜場死寂了很長一段時間。除了夜市小吃，一過半夜12點，一群朋友除了夜店，根本找不到像樣的空間和餐飲。針對東區的年輕族群，服裝設計師溫慶珠的新餐廳「蝴蝶」，營業至夜間兩點(最晚三點)，提供的是夠味的川菜。整體空間充滿東方神秘氣息，看似衝突的元素在此和平相處：中式古董、西式仿舊家具、台式的藤椅、舊圓桌，往裡走還看得到古董梳妝台、令人懷念的立體刻花毛玻璃窗，成為包廂隔間。懷舊的氣息之外，後窗一打開，後牆的塗鴉將東區的年輕活力和風景引進室內。

可麗餅進入台灣夜市後，被改造成薄脆餅皮與匪夷所思的花俏口味，位在南京東路上，設計師傅子菁的甜品屋就位在品牌服飾店二樓，賣的是自己也很熱愛的純正法式可麗餅(Crepe)，傳統的可麗餅皮除了香軟，最重要是那略焦的「虎皮」紋路，視覺和口感上都好。香蕉巧克力口味，是熱熱的餅皮裹上香蕉後，再淋上巧克力醬，為了平衡濃郁的口感,師傅在特製的鮮奶油中加上鹽巴；清甜的芒果口味在夏天吃來特別清爽，吧台出身的師傅做的水果茶也是主打。


到了香港，則要吃最道地的法餐，今年邁入第55週年的半島酒店「Gaddis」仍是許多老饕首選，而頂下這塊金字招牌，是年僅33歲的天才主廚David Goodridge。從甜點師傅躍升成總主廚，David巧妙地將製作甜點的邏輯與方法運用到料理中，紀律、精準和速度，是他認為製作甜點和精緻法餐的共通之處。師承名廚Raymand Blance，David認為受益的不僅是料理技術，而是身為廚師的責任:如何從客人的立場感受料理？如何安排菜色的起承轉合，為客人創造耳目一新的飲食經驗。這可能也是「Gaddis」長久以來得到食客們一致讚賞的原因。


From: http://tw.style.com/vogue/delight/detail.aspx?no=DL00002

徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信公司徵信公司徵信公司徵信公司徵信公司

很紐約上東區的華麗中帶Casual，這是一個最適合Gossip Girl(時尚影集)的聚會。

週末早起不易，Brunch永遠是最好的選擇。帶著慵懶與愜意，Toscana義大利餐廳有著灑落一地的義式陽光等著你。Breakfast at Tiffany`s已是舊式紐約流行，Brunch at Toscana這種溫暖的氛圍，才是現代時髦女性的新選。

Toscana像極了電影“巴黎拜金女（Hors De Prix）”裡，奧黛莉朵杜與男主角誤打誤撞、相遇的餐廳，地中海風格的裝潢、義大利情調的手繪瓷盤，安靜而優雅、平易又近人，置身其中，令人倍感與眾不同。

這裡的凱薩生菜沙拉的作法相當特別，是在一整塊挖空、碗形、巨大帕馬森起司盆中，由廚師精心為你特製而成，與眾不同的料理方式，讓清爽的蘿蔓西生菜更加入味，再配上一片豐厚、鮮嫩火腿，淋上特製蘋果醬，絕妙的香味在口中蔓延開來，美麗又爽口，非常很適合女生吃，很成功的開了胃。

精緻義大利自助冷盤，每項材料都很獨特、用心，細選如蕃茄鑲起司、鮮炒淡菜、香蒜烤美人腿等，都是相當精緻的義式傳統開胃菜。


主廚特別的奢華美味的黑松露披薩，顛覆傳統的手法，將主觀印象中高貴的松露食材轉化成普羅大眾皆愛的披薩材料，把一向以番茄做為基底的餡料，用黑松露醬取而代之，接著灑上 Mozzarella 起司與磨菇，爐烤後，再淋上松露油、加入黑松露片，香味四溢的口感，主廚實力證明了薄皮的披薩果然是最道地、最好吃。

餐廳的最出名道料理就是電影“穿著Prada惡魔”中，所隱射的美國VOGUE總編輯Anna Wintour天天當早餐吃的Smith & Wollensky乾式熟成牛排，是一道名符其實、穿著Prada的牛排，美麗又傳奇。酒紅色的肉片，鮮嫩多汁又彈牙，乾式熟成牛排是來自美國最受歡迎的牛排連鎖老店“Smith & Wollensky”，據說 Toscana 主廚當初為了這道穿著Prada的料理，特地到芝加哥學習，真的是相當的認真與用心。而且乾式熟成只採用高品質的美國牛肉，牛肉在熟成的過程中，需低溫冷藏21天以上，甚至每日都需斤斤計較的觀察、記錄，嚴格確認牛肉品質。

女生注重的甜點，自然是義大利餐廳最見勝負的核心。新鮮水果塔嚐起來甜而不膩，栗子風味瑞士捲是人氣小品，做成松露形狀的泡芙雙味松露泡芙，高貴卻平實。荔枝米布丁，鮮艷嫩紅的草莓彷彿是麋鹿的鼻子般可愛，口味溫潤，幸福感十足。


From: http://tw.style.com/vogue/delight/detail.aspx?no=DL00004

徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信公司徵信公司徵信公司徵信公司徵信公司