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[主題募集] 年菜大搜秘!分享你家圍爐好菜色
foodsky 在天空部落發表於17:59:57 | 未分類
喜愛美食的朋友們大家好~很快的一年又要過去啦,大家在牛年有沒有吃很多呢?畢竟牛有四個胃啊!(咦!?XD)不管過去一年過的如何,我們即將送走慢步牛,迎來虎虎生風的一年啦!
 
說到過年,喜愛美食的大家應該最期待的就是年菜了吧?每個家庭都有自己獨特的過年習俗以及圍爐菜色,像小編家裡每年過年一定都會有一道「十全十美」,是用木耳、金針菇、紅蘿蔔....等十種素材下去炒,所以才叫做「十全十美」,討個新年好兆頭!(實在記不起來是哪十種,待小編問一下媽媽再告訴大家XD)
 
你們的家裡又有什麼必備年菜呢?今年過年,別忘了紀錄一下媽媽辛苦準備年菜的過程喔!將你家精彩的圍爐菜色分享出來吧!而且美食小編將從所有投稿的朋友中挑選兩位,提供由哈食尚網站提供的嚴選美食試吃機會喔!哈食尚是由中興保全集團所成立的嚴選美食網站,有來自台灣各地的本土優質店家以及食材,讓你吃得好也吃得安心!
 
投稿主題:年菜大搜秘!分享你家圍爐好菜色
投稿時間:2010/02/05~2010/02/21
主題說明:佛跳牆、升官發財、長年菜、年年有餘......什麼菜色是你家圍爐絕對不會少的呢?有什麼獨家年菜想跟大家分享嗎?快來投稿告訴網友們你家的精彩年菜喔!
奬勵方式:由哈食尚網站提供兩個試吃名額,得奬者在領取試吃品後,需撰寫心得並張貼在個人部落格中。
 
哈食尚網站http://www.htfd.com.tw


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試吃經驗:龜苓膏是素食的嗎?
haruki 在天空部落發表於23:20:22 | 甜點/蛋糕/麵包/冰品/飲料
 


最近因為在一個試吃場合中,試吃了XXX牌龜苓膏,包裝上標榜著素食,是提供給吃素的人品嘗的。

現場詢問了老闆,他很客氣地說明了賣素龜苓膏的理由,由於他家人長期吃素,因此他製作了素食龜苓膏,一方面給家人吃,一方面家人鼓勵他能把素食龜苓膏也可以拿出來賣,故而上市,造福人群。




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試吃,天然風味香草籽的查理布朗脆皮舒芙蕾
haruki 在天空部落發表於23:18:52 | 甜點/蛋糕/麵包/冰品/飲料
  
距離上次黑巧克力蛋糕試吃已經過了許久,應該說我個人因為偏好品嘗天然美味的關係,對於蛋糕這類的食物有很多排斥,如果不是真正看到這蛋糕如何製造的,我大概就不會考慮購買或送給親朋好友品嘗。



        這次收到樂天市場甜點名店之一的查理布朗製菓所送來的脆皮舒芙蕾,外觀看起來很平凡的紙盒子裡,裝有六個蛋糕,店家特別設計咖啡色與牛皮紙材質的盒子裝呈,用顏色的對比襯托出蛋糕的高雅氛圍,也讓收到這盒禮物的人們都可以感受到贈禮人的用心與誠摯心意,光是這樣的視覺美感,我個人覺得就很適合年節送禮的時候,買來送給自己身邊比較親近的朋友或是友好同事一起品嘗。
 
  


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試吃:秋分の日|吃新米的季節~台梗16號『奇力米』
haruki 在天空部落發表於23:14:56 | 自製料理餐點
 


現在的節氣:秋分。

每年到了這個時候,台灣中南部的稻田滿是金黃稻穗,每天都在隨著秋風擺盪著,
如果你能在夕陽裡看著稻穗海,彷彿就好像站在黃金海浪中.....享受著香氣的幸福感。

風中傳來遠方滿滿稻穗的香氣,用雙手捧起這黃金米...用力一聞,~好新鮮的稻穗香氣啊~!




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池上米,模仿不了的好味道
haruki 在天空部落發表於23:13:38 | 夜市/攤販/小吃

(灌溉池上米的這條水圳是大正10年間由池上當地農夫共同建造的)

記得上回到訪池上鄉,順路在賴老師的民宿-池畔驛站留宿一晚,清晨與賴老師夫婦共進早餐時,聊到池上米產銷問題時,沒想到池上米在銷售端與品牌爭議,在市場上還曾闖出不小的風波。

之後變對於這方面的訊息特別敏感,沒想到連池上米都有不肖商人為了沾染池上米的美名,將不是池上鄉所產製的米,包裝成池上米販售,意圖藉此可以增加對其產地愛好的消費者購買。

以致台東縣池上鄉農會與當地池農產銷班不得不改變包裝與提出認證機制的方式,將真正的池上米推出市場,殺出一席正宗池上米的新局。

你們知道嗎?市面上的池上米有9成都是假冒的。由於池上是地名沒有辦法註冊,所以有很多品牌為了要模仿,沾沾池上米的名氣,所以在包裝上都印池上米。



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走進菜市場,尋找旅行的意義
haruki 在天空部落發表於23:12:24 | 夜市/攤販/小吃
 


旅行的最大好處,就是要去品嚐當地的食材,就算沒有機會品嚐,也要去當地的菜市場去逛逛,開口問問小販,這個是甚麼?怎麼煮?味道如何?





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隱藏於府城70年的神祕老車站,南台南火車站古味重生新感動
gil5415 在天空部落發表於15:55:52 | 特殊餐廳
第一次聽朋友提到台南還有個「南台南火車站」,我們一群自稱在地的台南人個個滿頭霧水,以為是在什麼奇怪的鄉下,想不到竟然就在台南市內!
 
位於大同路與國民路口,藏在亞伯飯店的後方巷內。連高齡92歲的老阿嬤與叔伯們都沒聽過,以前念書時每天上下學都要經過這裡,隔壁台糖生產路還是年輕時控窯的好所在,即使住在對面十幾年的同學也完全不知道,可見這個南台南火車站有多神祕。
 
要進入南台南火車站的巷子,就如台南市內巷弄那般不起眼,想不到一進到巷內視野豁然開朗,一整片的空地後方還有個小公園,公園內被老榕樹幾乎覆蓋的日式建築,就是已經有70歲高齡的南台南火車站。

宛如日劇奇蹟餐廳般的懷舊牛排館
gil5415 在天空部落發表於23:27:37 | 西式餐廳
位於政商名人薈萃的仁愛路,營業長達22年之久,能成為政要、企業家、藝人們死忠往返的西餐廳,可見紅爐牛排館的品質與美味深植人心。

初次來到紅爐,氣派的原木格子大門、70年代時髦西餐廳擺設、經典雅緻的氣氛、留著帥氣鬍子,西裝領結直挺的服務員,讓我不自覺想努力學著優雅的坐下來先喝杯香淳咖啡,童年記憶中母親將我們打扮得像個公主,帶著我們去吃牛排的印象於腦海中浮起,紅爐牛排館的經典,正中麻吉小兔最愛的懷舊風。

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在台北與天使一起野餐
gil5415 在天空部落發表於01:50:15 | 西式餐廳
好友先前便已向我推薦天使野餐,我很喜歡店裡的氣氛,上回在往澎湖飛機上的雜誌裡也有看到介紹,週六傍晚逛完華山國際玩具創作大展,想找個地方休息順道吃晚餐,於是兩人來到天使野餐,用放鬆的心情,在此度過愉快的週末時光。

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台北怡亨酒店明園餐廳消暑水果餐
gil5415 在天空部落發表於20:11:40 | 中式餐廳
許多餐廳每到夏天都會推出水果餐消暑氣,各有巧妙作法,這回品嚐了明園餐廳兩道當季限時的特色水果餐,第一道「奇異果海膽盅」就讓人不只感到消暑,還有相當驚奇的口感。

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