May 31, 2007
[台北東區] 胡同燒肉 夜食
台北市敦化南路一段161巷17號
Tel: 02-27761575
PM 18:00~AM 00:00
胡同的官網 <- [ 點我點我 ]
今天我們去的這家是號稱「吧檯燒肉第一名」的胡同燒肉，之前看「小心眼」介紹時，就很有想去嚐嚐的念頭。
P.S 圖中是今天負責調位的服務人員，好幾度要拍她調味的大師模樣都糊掉了，終於最後拍Menu時碰巧拍到清楚的了 : )。
胡同燒肉，果然如其名在巷子裡，不過也是很好找，詳細的店址位置可以參考官網，離捷運忠孝敦化站約十分鐘左右的路程吧。
↑ 店門口看進去，很有中國古味的風格，讓我還沒進門就對店裡有種好奇感。
介紹餐點前，先來看看室內的擺設及其他介紹。
↑ 一進門看到的木門和門簾，及紅紅的長管燈飾，很有中國風味。
↑ 入坐前可以把東西鎖在牆面一格一格的寄物櫃中，避免沾染燒烤味，外套他們也會幫他掛在他們的辦公室，真的是相當貼心。
內店的位子沒有很多，在吧台前有一長排的位子，另外在吧台區後方還有二張六人坐的位子，所以建議還是先訂位比較保險。
↑ 六人坐的位子。
主要位子都在吧台前，感覺還滿少見，坐在這裡還可以看到服務生現場料理及調味食材。而且服務生與客人的互動也很好。
↑ 吧台區的位子。
現在看看我們吃了什麼好料，今天我們吃了不少胡同的推薦食材。在胡同，送來食材時都會先解說並教你怎麼烤才好吃，我相信在正確的料理方式下更能嚐到食物的美味。而且這邊燒烤都不用沾醬，頂多加一點檸檬汁，就非常美味了。
↑ 「鹽蔥牛舌」，一份180元。現在看了都還會流口水，搭上葱花真是很配。這是主廚推薦菜之一喔。
↑ 店長正在幫我們一邊解說一邊烤這美味的牛舌。
↑ 「椒鹽霜降松阪豬」，一份160元，當周圍烤出金黃色，再翻面，兩面烤的有點微焦時最好吃喔。如果捲起來，記得用夾子壓平。可以直接吃，也可以加一點檸檬汁，試看不同的口味。這個也好吃，也是主廚推薦之一。
↑ 「烤肉醬牛五花」，一份200元，一送來店長馬上幫我們烤了二片，來不及照完整圖。這道是讓我一吃下，就忍不住說出「好好吃喔」的一道菜。
↑ 「烤肉醬牛五花」，烤到周圍呈現深咖色，翻面十五秒後就可以吃了。這個真的超好吃，一定要點。
↑ 「烤肉醬牛五花」，好吃到不會形容只好一直放圖。雖然我拍的不太好，但實在很美味呀。
↑ 「鹽蔥去骨土雞腿肉」，一份120。排在超美味的牛五花後，這道就覺得比較一般，但是肉質很嫩。吃的時候可以搭配葱花一起吃。
↑ 「和風沙拉」，一份100。和風醬味道很不錯，這道沙拉也不錯吃。
↑ 「鮭魚茶泡飯」，一份50。這個就感覺比較一般口味，個人覺得有些太鹹。
↑ 「大干貝」。旁邊是十元，用來做比例，真的是大大大干貝耶，這個也好好吃喔，烤完還很有彈性，這個也很推薦。
↑ 「大干貝」。店長說，七分熟是最好吃的，不過......其實跟干貝不太熟，實在不知道怎樣叫七分熟。還好烤到後來他們有說已經差不多了，烤這個的時候，因為我是第一次烤就一直盯著看，因為覺得好像很好吃。
↑ 「鰻魚」。這個整個讓我很驚訝，老實說一般的鰻魚飯鰻魚，塗滿醬汁又烤過，雖然我也覺得美味，可是吃多卻會膩無法吃太多。這個烤完口感完全不同，烤完超Q的，好好吃。
↑ 「鰻魚」。這個一送來就要馬上烤，免的放久了口味會不佳，而且要用大火烤，所以要放中間。第一次吃直接不沾料烤的鰻魚，覺得很不錯，也推也推。
↑ 「草蝦」，一份6支120元。很貼心已將中間的殼去除的草蝦。
↑ 「草蝦」。如果喜歡吃蝦頭的人可以烤的焦一點，蝦膏會比較明顯(忘了他本來的用詞，自己亂配)。個人感覺這個比較一般口味。
↑ 「奶油起士地瓜」，一份80元。店內很受歡迎的一道甜點。地瓜本身很甜很好吃，起士我們到覺得還好。
↑ 「奶油起士地瓜」。喜歡地瓜又喜歡起士的人，可以點來試試喔。
我們點的飲料。
↑ 「可爾必思沙瓦」100元。
↑ 「龍舌蘭日出」150元。
最後除了感謝店長的解說還幫我們烤這些美味食材外，也謝謝很有趣的不知名服務人員，也幫我們推薦不少好吃的東西。
| 吃以外的感想： 1.以往吃吃到飽的燒肉，有便宜又可以與友人盡興吃喝的好處，不過往往吃的很撐，事後也不記得自己到底吃了什麼。所以如果預算足夠，真的很推薦來吃吃胡同燒肉，至少到現在我都還能回味那些美味的燒烤，所以真的是很值得一試喔。 2.那天我們用餐，還看到明星「蔡淑臻」和「孫國豪」，可見這也是明星愛吃的店之一。 3.同樣也是單點的乾杯，但店的氣氛很不同。坐在吧台前，可以看到服務人員現場調味，也看到不少服務人員與客人互動很好，聊的很開心。而且連要離去時，服務人員也親自送到門口及問候，感覺還挺窩心的。喜歡這種感覺的人可以參考喔。 4.關於Menu、價格等各方面資料，都可以從官網查到。而且二店也快開了喔。 |
