就像一般的浪漫愛情喜劇，《料理絕配》（No Reservations）也是歡喜冤家的故事，女主角凱特（凱薩琳麗塔瓊絲飾）乃曼哈頓高級餐廳主廚，她那種龜毛到一絲不苟的的個性，讓身邊的人都有點怕她。幸好有兩個人闖入凱特生活而改變了她，一位是其九歲的姪女柔伊（艾碧貝絲琳飾），另一位是新來的副主廚尼克（亞倫艾克哈特飾）。

柔伊因為母親車禍身故而由凱特撫養，凱特不得不學著跟敏感的小朋友相處；然而更重要的是新來的副主廚尼克，他開朗活潑而不拘小節，於是兩人之間逐漸起了化學作用，儘管仍存在著些許的不和諧，但尼克的精湛廚藝和浪漫攻勢，終究擄獲凱特的心。

在電影中，尼克的廚藝事是在義大利學的，他非常喜愛義大利歌劇，於是擔任音樂製作的菲利浦葛拉斯，巧妙利用幾首義大利歌劇中的詠嘆調，點出凱特與尼克的關係，如果能夠瞭解這些詠嘆調的內容，自然可以更深入影片精神。

當凱特第一次在廚房看到尼克，尼克正一邊聽著普契尼（Giacomo Puccini）的歌劇《杜蘭朵公主》（Turandot）中的詠嘆調《誰都不准睡》，一邊跟著唱並做菜。這部歌劇是講述韃靼王子卡拉富追求中國公主杜蘭朵的故事，猜中公主所問的三道謎語者即可成為駙馬，當卡拉富全部猜中當晚，公主命令舉國上下誰都不准睡，除非調查出卡拉富的身世，卡拉富聽到此命令沾沾自喜唱道：「誰都不准睡！……我的秘密在我心底，沒有人知曉我的姓名，不！我將在破曉時在你芳唇上告訴妳！我的吻將使妳變成我的……，黎明一旦來到，我就是勝利者！我將成為勝利者！」這首詠嘆調其實正是暗示尼克最後將突破凱特心防並征服她，為他們兩人未來的關係埋下伏筆。
 

凱特看到尼克做菜時還聽歌劇非常不以為然，質問她老闆這傢伙是誰，兩人吵了一架之後回到廚房，此時尼克正在聽的是威爾第（Giuseppe Verdi）的歌劇《弄臣》（Rigoletto）中的詠嘆調《善變的女人》，彷彿在諷刺凱特似的：「女人最善變，像羽毛在風中，無論說話或想法都會隨時轉變……女人最善變……」
 

親切的尼克逐漸與凱特與她的姪女柔伊混熟，柔伊尤其喜歡尼克，要求他在休假時到凱特家裡做菜給她吃，尼克欣然赴約，在酒足飯飽、柔伊睡著後，尼克與凱特一邊吃著提拉米蘇一邊談心，此時的背景音樂是普契尼的歌劇《蝴蝶夫人》（Madama Butterfly）中的詠嘆調《美好的一日》，詮釋著他們兩人在這一日的歡愉。 

某日兩人一起工作時，尼克邀凱特喝一杯，凱特以上班時不喝酒為理由拒絕了，直到下班後，凱特才與尼克小酌談心，此時的背景音樂是威爾第的歌劇《茶花女》（La Traviata）中的詠嘆調《飲酒歌》：「乾杯吧！為有愛才能從酒杯獲取熱烈的吻……」喜愛歌劇的尼克戲言：「我猜妳不和唱歌劇的男人約會。」凱特笑答道：「我從不和唱歌劇的男人約會。」但心裡卻已經愛上了尼克。
 

某日，凱特為了陪伴柔伊而請假，整日沒看到心上人的尼克在下班後跑凱特家，兩人甜蜜的品嘗各式調味料，也發展了更親密的關係。此時的音樂是普契尼的歌劇《強尼史基基》（Gianni Schicchi）中的詠嘆調《親愛的爸爸》，這首詠嘆調是劇中強尼史基基的女兒央求父親讓他與愛人結婚時所唱的：「喔！親愛的爸爸，我很喜歡他，他是很傑出的人……愛使我的心燃燒受苦……」內容暗示了凱特想要與尼克結合的心意。
 

尼克在餐廳的地位越來越高，凱特心生不爽而與尼克大吵一架，尼克離職準備遠赴舊金山餐廳任職主廚，凱特為了自己的幸福，決定登門道歉並坳尼克留下。當凱特敲尼克家門時，尼克正在聽威爾第的歌劇《阿依達》（Aida）中的詠嘆調《聖潔的阿依達》，這是劇中將軍拉達梅斯凱旋歸來，與所愛的阿依達結婚時所唱的曲子：「……我親愛的阿依達，我要帶著月桂冠回來……我要告訴妳，我為妳而戰，為妳勝利……妳是駕馭我思念的女王，妳是我生命的光輝。」這首詠嘆調一方面象徵凱特將凱旋而歸，一方面暗示尼克對凱特的心意。

最後，尼克當然留下來與凱特一起開餐廳，公主與王子過著幸福快樂的生活。

讀過Frances Mayes所寫的《托斯卡尼艷陽下》，或是看過Diane Lane所主演的同名電影，一定會對托斯卡尼心蕩神馳，並幻想可以去拜訪那地。

想歸想，又有多少人能夠背著行囊起而行呢？我的朋友李欣芸就做到啦，她不但去玩了，還用音樂與LOMO相機寫下遊記，《托斯卡尼我想起你》這張演奏專輯正是李欣芸旅遊的心得創作。

打開音響，從揚聲器飄出的第一首曲子即為《托斯卡尼我想起你》，李欣芸自己擔任鋼琴伴奏，主奏單簧管則是創作者從小到大的麻吉林佩筠，林佩筠自己也是多次歐洲走透透的旅遊玩家，當然能將歐洲鄉村的那股閒散味兒展現無遺，專輯中還有幾首樂曲也由她主奏，《五個迷路的小村》就非常精采。

另一讓人印象深刻的主奏者是拉奏手風琴的王雁盟，這樂器的音色給人放鬆的感覺，王雁盟是有天份的演奏者，他的身心可以完全與樂器結合，演奏起手風琴有如歌唱般自然，這可以從《愛笑的房子》、《天使的凝望》等曲子得到印證。

李欣芸把旅遊托斯卡尼的感覺化為音樂，不但刺激了我的遠行慾望，也在忙碌工作之餘按摩了我緊繃的肌肉。看來，我本來要拿來買按摩椅的錢，可以省下來去一趟托斯卡尼啦！