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ＩＤ：frankbach
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目前分類: 2009年04月的文章    檢視方式: 列表 摘要
April 19, 2009
frankbach - Bach | 2009-04-19 09:49:31
週末的午茶時間又到了，繼上次的巧克力蛋糕成功後，妮妮與我決定來嘗試不同組合，我們的材料有桂圓、枸杞、金桔、松子、核桃，算是混搭風格。蛋糕烤好了後，我們在蛋糕上還塗抹薄薄一層蜂蜜，接著就可以品嚐心血結晶了，哇哇哇，一口咬下去，豐富的餡料交融一起，吃起來既滿足又過癮，由於我們放的糖不多，在蛋糕上塗抹的蜂蜜適時發揮提味效果，視覺上也加了分數，配上Rancilio煮出來的卡布奇諾，帶給我們幸福午後。


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April 6, 2009
frankbach - 餘暇 | 2009-04-06 19:15:50
星期天下午閒來無事，看看手上還有原料巧克力與低筋麵粉，一時興起，就與妮妮一起製作巧克力蛋糕，這是我們第二次做巧克力蛋糕，上一次用的是長方形模子，做出來的蛋糕濃郁但卻稍乾且粗糙，我們這次決定改做杯子小蛋糕，程序上做了點調整，最主要是攪拌麵粉採用漸進式的，也就是麵粉一點一點的加入與雞蛋、奶油混合。


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