砂鍋魚頭的動態檔~

原來是這樣外嵌影音~~~~呵呵 ~~~~

最近常常想起小時後爸爸煮砂鍋魚頭~
雖然爸爸已經不在了~但我常常會想起他~

白菜~漣魚~~~~等族繁不及備載的料~
家人團聚分享的那一鍋
在冷冷的冬天  真是溫暖

 

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最近都好熱喔~到夏天最喜歡吃冰的~
綠豆冰沙是我最喜歡的一項. 而且豆哥也喜歡綠豆湯.
 (但外面冰紗冰很多糖水也很甜~會吃到太多熱量)

想自己動手做,於是七月初的某天夜裏,
突然想到阿基師的偷呷步第二集裏面有介紹如何快速煮綠豆湯. 我就依樣劃胡蘆照做. 炒綠豆~~~






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我跟妹妹 喜歡的辛拉麵~



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雞肉雞蛋~親子丼 

香腸蔬菜湯(高麗菜,西洋芹,蕃茄,洋蔥.,馬鈴薯....)    ~ 我亂煮的沒有食譜~~不過還不錯吃喔.



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我們家的早餐 準備土司比較多~另外還有饅頭包子~之前還有流行過打果汁~
吐司的變化有幾種比較基本的跟大家分享~

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星期六的下午做兩個習作是以前沒做過的~
因最近有兩次在Kiki 都點蒼蠅頭,我跟妹妹跟連不太能吃辣的咖啡豆都很喜歡.

於是之前買火鍋料時就買了韭菜花跟絞肉,  
豆鼓是某天在全家買牛奶時順便買的, 辣椒是花蓮帶上來的~都到齊了~


還記得那個肉量減半的火鍋餐嗎? 
那個牛肉火鍋片的另一半盒,事先分裝放冷凍,為的是用來炒泡菜.
韓國泡菜是妹妹公司團購的,因為天冷泡菜太冰,另外也因為想吃..所以就作這道菜.

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這是前一陣子做的,非常簡單的一道







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豆嫂妹妹是尾牙生日,不論有沒有忘記她的生日她都有口福.
最近她都在說吃太多攤~大魚大肉~都好累!  (如果咖啡豆的話才不會累)

所以我就提議農曆12/16 尾牙當天回來吃火鍋..準備很多蔬菜補充纖維.



應景的生日蛋糕 (某咖啡蛋糕連鎖店的提拉米蘇)

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媽媽來台北跨年,問好了大家方便的時間,連絡了弟跟弟妹跟堂妹們到我們家,決定這天(12/29)先吃跨年火鍋!我們家電磁爐是某年弟弟公司尾牙抽到的送我們的~ 每次要吃火鍋他都有口福(我們都說他是送對禮了)



我們這天的火鍋有:
湯底: 蘿蔔,高麗菜,洋蔥
蔬菜: 青花菜,花菜,杏鮑菇,金珍菇,南瓜,蓮藕,玉米
肉: 和牛肉片(沒圖),松板豬
火鍋料: (天香回味的丸子等~還有不是麵條?)..豆皮,蛤犡
水果: 棗子,小蕃茄,柳丁
飲料: 綠茶,柳橙汁,蘋果西打,黑松沙士,還有我泡的咖啡~
甜點: 戚風蛋糕,黑棗蛋糕捲,草莓蛋糕捲
水餃~
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想自己嘗試做水餃~所以跟咖啡豆逛市場時買了做水餃的材料
應他要求多買了半斤蝦子 (他說以前蕭爸爸在時,都會說自己吃,吃好一點).
我說要不要包栗子,香菇阿? (不用! 不是端午節~~~)

以下是成品~~~另外一盤是咖啡豆做的朴葉燒牛肉角!



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每家都有不同的味道~ 媳婦跟婆婆煮的都不太一樣口味也不同. 各自從自己原生長的家庭帶去的味道! 我媽煮的麻油雞酒~好好吃~吃完身子很暖喔! (媽媽用枸杞代冰糖並加入黑棗) 媽媽煮的麻油雞酒拌麵線~

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今天有點冷~想吃點辣的~又想吃飯跟湯,於是就煮我的代表作~ 麻婆豆腐空照圖 蘿蔔玉米排骨湯空照圖

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我跟妹妹,弟弟會輪流回花蓮家~要上台北時媽媽都會讓我們帶些東西回台北.
冬至妹妹回花蓮探望,回台北時帶水餃餡料,跟水餃皮~

我出的只有包跟煮的水餃的工 (再算仔細一點...我也只有包工 )



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媽媽作的滷肉,讓我帶回台北.. 煮了飯,拌上滷肉~~ 真是甜在嘴,暖在心 ^ ^


我吃出甜味~嗯~我猜有放冰糖或酒吧!
還有八角的香味~~ 豬皮好有膠質喔~
就這樣了~如果有人想知道還有什麼?怎麼做? 我再問我媽囉!




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今天天氣好冷喔~早上送媽媽去松山火車站後走路回家邊逛永春市場. 買了一些青菜跟水果,還有包水絞的材料(水餃皮,豬絞肉,高麗菜) 跨年的這幾天,吃了很多個火鍋 .(還沒寫~有空錄續補上 ^ ^) 天冷煮個咖哩麵吃吃~很暖~很不錯喔. 麵質

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我家的調味料~看圖說故事囉~

這是偷懶方法最好的大蒜泥&薑泥


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媽媽昨天12/21 拿姑姑給的 "圭粹" (糯米漿..可以做湯圓的),做湯圓煮甜湯,要在冬至前一天先拜爸爸. 另外做鹹湯圓加上肉燥,放在蛋盒裏讓我帶到台北.這是媽媽的愛心.

鹹湯圓~


鹹湯圓~用保鮮膜墊底~先拿去冷凍.


待我坐我車回台北後,已經稍稍退冰.



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媽媽vs不知名的鳥類大鬥法 (辣椒篇)


花蓮家頂樓(4樓),種了一些植物,如白葡萄(3顆),木瓜,九層塔,辣椒,蘭花,仙人掌,香茅.....等.
以前白葡萄結果時,會先套袋~留一些未套袋的給鳥吃~今年葡萄沒套也沒下肥料,大部份給鳥吃掉了,少部份我們回花蓮時有吃到幾顆.

最近有收穫的辣椒.不知怎麼著~收穫量減少~且有被扣稅的嫌疑.
媽媽再懷疑是鳥吃了她種的神秘果之後,食隨知味的連辣椒也吃了起來!
所以媽媽在辣椒快紅 或 尾部稍紅都先摘下來~因為它會每枝辣椒都咬紅色的地方~
媽媽很困擾~也想裝監視器~想知道到底是誰吃了辣椒?



上面的辣椒是我帶回台北才拍的~


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黃金蛤薑末,蒜末醬料(醬油 & 蠔油) 九層塔,辣椒 (花蓮家4 樓有種), 正好可以拿來入菜.

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