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December 30, 2005
國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
其順序是：
1.熟甘薯98.7%2. 生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%，
4.花椰菜92.8% ，5.捲心菜91.4% ，6.菜花90.8% ，
7.歐芹83.7% ，8.茄子皮74% ，9.甜椒55.5% ，
10.胡蘿蔔46.5% ，11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7% ，
13.薺菜32.4% ，14.芥菜32.4% ，15.雪裏紅29.8% ，
16.番茄23.8% ，17.大蔥16.3% ，18.大蒜15.9% ，
19.黃瓜14.3% ，20.大白菜7.4% 。
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，
超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑， 能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
其順序是：
1.熟甘薯98.7%2. 生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%，
4.花椰菜92.8% ，5.捲心菜91.4% ，6.菜花90.8% ，
7.歐芹83.7% ，8.茄子皮74% ，9.甜椒55.5% ，
10.胡蘿蔔46.5% ，11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7% ，
13.薺菜32.4% ，14.芥菜32.4% ，15.雪裏紅29.8% ，
16.番茄23.8% ，17.大蔥16.3% ，18.大蒜15.9% ，
19.黃瓜14.3% ，20.大白菜7.4% 。
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，
超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑， 能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
December 30, 2005
「用心提供自然、健康、美味的餐飲，讓顧客能感受到幸福＆活力!!」
自然：每日採買新鮮自然食材，新鮮保存，定時少量現炒配料，以最適當處理技術與設備，保持食物新鮮度，並使用自製天然醬料及調味粉等顧客點餐後現場製作完成餐點。
健康：選擇真材實料且對身體有益的高品質食材，依四季節令氣候調
配最適人體的各式菜單，在潔淨明亮的空間，使用美善品料理
機定溫煮食，完整保留食物營養。
美味：使用潔淨產自花蓮富里的天生好米，韓國進口的岩燒海苔，
及國內各地精緻農產，如古坑華山香菇，契作農場的南瓜等
並以專業的廚藝，堅持最好美味給顧客。
集合具有熱愛自然、熱情開朗、積極個性的工作伙伴，一起來做讓自己快樂，又能讓顧客感謝的工作。為忙碌的上班族及社區家庭提供美味、健康與幸福，讓活力捲飯店舖成為顧客三餐點心的活力源地，是我們一直努力的目標。
店舖內並提供『Gobuy有機生活購買網』專櫃，除在網路購物外，提供國內各地精緻健康農產品與健康資訊，並提供料理指導，讓顧客獲得健康美食知識，也能自己製作各種健康美食。
「Free Rice」的英文名，翻譯為活力米，並取自花蓮『富里』同音，富里是台灣有機米種植最多的鄉，堪稱有機之鄉，使用富里『天生好米』，讓顧客吃了更具活力，並發揚台灣米食文化，也希望顧客能更愛傳統米食，也為台灣農業盡一點心力。 Yang95/12/24
December 30, 2005
「古亭畚」到底是什麼東西呢？沒有看到實物之前，相信知道的一定不多，斗笠般的屋頂、渾圓的主體，猛一看有點像雪人、造型古樸可愛的「古亭畚」，其實就是以前農家的穀倉。這個在民國四十四年、由虎尾鎮周四先生所製作完成的古亭畚，以竹子作成骨架、竹蔑編成四壁，裡外他用牛糞糊的密實，一方面可防潮濕，一方面也比較容易保存，前方只留四方形窗以便搬運穀物，總共約可儲存六千公斤作物。很難想像，像這樣一個簡簡單單、連門都沒有的小儲藏室，居然可以主宰一個女子的終身幸福？原來早期農業社會民風未開，媒妁之言非常盛行，通常在嫁女兒之前，女方父母或是親戚都會偷偷跑去男方家，看對方農具是多是少，尤其要看古亭畚林立的數量，如此探知對方家境如何，才知道女兒嫁過去究竟會不會受苦，「古亭畚」，象徵著農村社會的財富。
From 2004-01-13 第22期／休閒農業雙周刊
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