June 16, 2009
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Gouda 古達乳酪和 Edam 艾登乳酪是最出名的蠟封型乳酪，也是荷蘭最著名的乳酪， Gouda 以全脂牛乳製作， Edam 以脫脂牛乳製作，因熟成期間長短而有不同的風味。也有煙燻口味的，不同的蠟封顏色表示不同的加工方式。
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高達乾酪 Gouda mild
原料 牛乳 水 鹽
產地 荷蘭
口感味道 荷蘭最著名的乳酪之一，通常包覆著一層黃色的封蠟外皮，內蕊柔軟而有彈性，口感清淡溫和，奶香之外帶有些許的堅果氣息，是十分容易入口的乳酪。
附註 外層有黃蠟包覆.塗蠟是為了防止空氣進入起司內.讓它自然熟成. 此高達熟成期約3~4月,另也有熟成期更長的高達可用觸感或蠟的顏色辨別熟成期的長短
建議食用方式
1.適合酒類或飲品 ---搭配淡ful body的白葡萄酒
2.料理--- 直接切片食用,加在三明治中，亦可切碎伴在沙拉裡或融化做成各種料理
賞味時令
約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道. 如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
包裝尺寸
秤重公克計價 ，100g/85元。 商品以顧客所需之實際重量來計算商品金額。
另有20片切片的包裝可供選購。 (商品圖片中約整塊的1/4大約1公斤)
產地 荷蘭
口感味道 荷蘭最著名的乳酪之一，通常包覆著一層黃色的封蠟外皮，內蕊柔軟而有彈性，口感清淡溫和，奶香之外帶有些許的堅果氣息，是十分容易入口的乳酪。
附註 外層有黃蠟包覆.塗蠟是為了防止空氣進入起司內.讓它自然熟成. 此高達熟成期約3~4月,另也有熟成期更長的高達可用觸感或蠟的顏色辨別熟成期的長短
建議食用方式
1.適合酒類或飲品 ---搭配淡ful body的白葡萄酒
2.料理--- 直接切片食用,加在三明治中，亦可切碎伴在沙拉裡或融化做成各種料理
賞味時令
約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道. 如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
包裝尺寸
秤重公克計價 ，100g/85元。 商品以顧客所需之實際重量來計算商品金額。
另有20片切片的包裝可供選購。 (商品圖片中約整塊的1/4大約1公斤)
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原料 牛乳 鹽 水
產地 荷蘭
口感味道 艾登Edam是荷蘭的傳統乳酪，原產自荷蘭的艾登鎮，球狀的外型與鮮紅色的封蠟外皮是艾登乳酪的特色，屬於半硬質乳酪。
艾登乳酪是以部分脫脂牛奶為原料，因此脂肪含量較少，有核果與牛奶的香味，
產地 荷蘭
口感味道 艾登Edam是荷蘭的傳統乳酪，原產自荷蘭的艾登鎮，球狀的外型與鮮紅色的封蠟外皮是艾登乳酪的特色，屬於半硬質乳酪。
艾登乳酪是以部分脫脂牛奶為原料，因此脂肪含量較少，有核果與牛奶的香味，
十分容易入口，是屬於入門階級的乳酪。
附註 紅色蠟僅限於出口專用,在當地普遍切成薄片食用,在日本普遍磨粉狀食用塗蠟是為了防止空氣進入起司內.讓它自然熟成.可用觸感或蠟的顏色辨別熟成期
附註 紅色蠟僅限於出口專用,在當地普遍切成薄片食用,在日本普遍磨粉狀食用塗蠟是為了防止空氣進入起司內.讓它自然熟成.可用觸感或蠟的顏色辨別熟成期
的長短
建議食用方式
1. 適合酒類或飲品--- 淡白葡萄酒及帶水果風味的紅葡萄酒
2.適合麵包 ---裸麥麵包
3.料理--- 製作三明治及磨成粉狀作成義大利麵或是糕點
包裝尺寸
秤重公克計價 價格 100G/75元
(圖片整顆約1.9公斤)
賞味時令 約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道. 如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
建議食用方式
1. 適合酒類或飲品--- 淡白葡萄酒及帶水果風味的紅葡萄酒
2.適合麵包 ---裸麥麵包
3.料理--- 製作三明治及磨成粉狀作成義大利麵或是糕點
包裝尺寸
秤重公克計價 價格 100G/75元
(圖片整顆約1.9公斤)
賞味時令 約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道. 如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
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原料 牛乳 鹽 水 辣椒
產地 荷蘭
口感味道 艾登辣椒乳酪中間加入辣椒，但不會辣，只是淡淡的辣味與辣椒的風味，水分含量較少，結實而有彈性，屬半硬質乳酪，味道溫和。
附註 黃色蠟僅限於出口專用,在當地普遍切成薄片食用,在日本普遍磨粉狀食用塗蠟是為了防止空氣進入起司內.讓它自然熟成.可用觸感或蠟的顏色辨別熟成期的長短
建議食用方式
1. 適合酒類或飲品--- 淡白葡萄酒及帶水果風味的紅葡萄酒或啤酒
2.適合麵包--- 裸麥麵包
3.料理 ---製作三明治及磨成粉狀作成義大利麵
包裝尺寸
秤重公克計價，100g/95元
(商品圖片中整顆約1.9公斤大)
賞味時令
約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開
封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道.
如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
產地 荷蘭
口感味道 艾登辣椒乳酪中間加入辣椒，但不會辣，只是淡淡的辣味與辣椒的風味，水分含量較少，結實而有彈性，屬半硬質乳酪，味道溫和。
附註 黃色蠟僅限於出口專用,在當地普遍切成薄片食用,在日本普遍磨粉狀食用塗蠟是為了防止空氣進入起司內.讓它自然熟成.可用觸感或蠟的顏色辨別熟成期的長短
建議食用方式
1. 適合酒類或飲品--- 淡白葡萄酒及帶水果風味的紅葡萄酒或啤酒
2.適合麵包--- 裸麥麵包
3.料理 ---製作三明治及磨成粉狀作成義大利麵
包裝尺寸
秤重公克計價，100g/95元
(商品圖片中整顆約1.9公斤大)
賞味時令
約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開
封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道.
如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
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原料 牛乳 鹽 水
產地 荷蘭
口感味道 味道溫和.有濃郁煙燻奶香味及略帶苦些許還會帶些微酸味
附註 咖啡色蠟僅限於出口專用,在當地普遍切成薄片食用,在日本普遍磨粉狀食用
塗蠟是為了防止空氣進入起司內.讓它自然熟成.可用觸感或蠟的顏色辨別熟成期的長短
建議食用方式
1.適合酒類或飲品 ---淡白葡萄酒及帶水果風味的紅葡萄酒或啤酒
2.適合麵包--- 裸麥麵包
3.料理--- 製作三明治及磨成粉狀作成義大利麵
包裝尺寸
秤重公克計價 價格 100g/120元
(圖片整顆約1.9公斤大)
賞味時令
約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道. 如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
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原料 牛乳 水 鹽 小茴香
產地 荷蘭
口感味道 口感溫和.濃醇的起司香味略帶香辛風味及鹹度
附註 外層有黃蠟包覆.塗蠟是為了防止空氣進入起司內.讓它自然熟成.
此高達熟成期約3~4月,另也有熟成期更長的高達可用觸感或蠟的顏色辨別熟成期的長短
建議食用方式
1. 適合酒類或飲品--- 搭配淡ful body的白葡萄酒.
2.料理--- 直接切片食用,或搭配沙拉及融化做成各種料理.
賞味時令 約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開
封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道.
如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
包裝尺寸 秤重公克計價 價格 100G/85元
(圖片切片狀約250g/片)
封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道.
如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
包裝尺寸 秤重公克計價 價格 100G/85元
(圖片切片狀約250g/片)
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原料 牛乳 水 鹽 黑胡椒顆粒
產地 荷蘭
口感味道 口感溫和.濃醇的起司香味略帶鹹度及胡椒香氣
附註 外層有黃蠟包覆.塗蠟是為了防止空氣進入起司內.讓它自然熟成. 此高達熟成期約3~4月,另也有熟成期更長的高達可用觸感或蠟的顏色辨別熟成期的長短,其黑胡椒口味讓人愛不釋手。
建議食用方式
1.適合酒類或飲品--- 搭配淡ful body的白葡萄酒
2.料理 ---直接切片食用,或融化做成各種料理
包裝尺寸
秤重公克計價，價格 100g/96元
(商品圖片中約整塊的1/4，大約1公斤左右)
賞味時令
約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道. 如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
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老船長高達乾酪 Old Dutch Master
原料 牛乳 水 鹽
產地 荷蘭
口感味道 非常濃醇的起司香味略帶鹹度及些許苦味
附註 外層有黑蠟包覆.塗蠟是為了防止空氣進入起司內.讓它自然熟成.
此高達熟成期將近1~2年,式高達系列最高級之ㄧ,延續傳統獨特製作.
可用觸感或蠟的顏色辨別熟成期的長短
建議食用方式
1.適合酒類或飲品 ---搭配淡ful body的白葡萄酒.
2.料理 ---直接切片食用,或搭配沙拉及融化做成各種料理.
包裝尺寸
秤重公克計價 ，價格 153元/100g
(圖片約1/4大約1公斤左右)
賞味時令
約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開
封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道.
如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
原料 牛乳 水 鹽
產地 荷蘭
口感味道 非常濃醇的起司香味略帶鹹度及些許苦味
附註 外層有黑蠟包覆.塗蠟是為了防止空氣進入起司內.讓它自然熟成.
此高達熟成期將近1~2年,式高達系列最高級之ㄧ,延續傳統獨特製作.
可用觸感或蠟的顏色辨別熟成期的長短
建議食用方式
1.適合酒類或飲品 ---搭配淡ful body的白葡萄酒.
2.料理 ---直接切片食用,或搭配沙拉及融化做成各種料理.
包裝尺寸
秤重公克計價 ，價格 153元/100g
(圖片約1/4大約1公斤左右)
賞味時令
約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開
封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道.
如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
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原料 牛乳
產地 法國
口感味道
迷你貝比貝爾是種天然乾酪，含乳量高達98﹪，其中含有相當豐富的蛋白質與鈣質。 有彈性、有咬勁、奶香足，當早餐或點心直接吃，或入菜烹調宜可。貝比貝爾可素食，是持蛋奶素的素食者補充營養的好選擇。
附註 因為是未熟成時就包覆起來,所以是新鮮的半硬起司,只要輕輕拉過穿越起司的交膠帶就可剝落蠟皮
建議食用方式
1.適合酒類或飲品--- 搭配烈紅葡萄酒或玫瑰紅酒等
2.料理 ---可以搭配新鮮蔬菜做三明治
1.適合酒類或飲品--- 搭配烈紅葡萄酒或玫瑰紅酒等
2.料理 ---可以搭配新鮮蔬菜做三明治
賞味時令 參考包裝上日期
包裝尺寸 22g/個 5個為一串 價格 115元/串
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包裝尺寸 22g/個 5個為一串 價格 115元/串
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