GENE＋ 基因創意

不常寫食記的我，今天怎麼樣也要來推薦大家來相撲......
不是，是來吃「SUMO 日式相撲鍋」！
吃了之後明顯氣色好了，人也長高了，還會變聰明，每次考試都得100分呢～
(.........)



位在通安街裡一條沒警察的單行道裡，「SUMO」的招牌不算太顯眼，
不是什麼精緻究極的藝術料理，只是一般大家說「吃粗飽」的吃到飽，
但是老闆掌握了食物中最重要的一環「新鮮」，
光是靠這個就打響了名號，再加上老闆巧思，開發好幾樣精緻小點，
就成就這間不訂位吃不到的美食餐廳。


店裡頭的裝潢也不怎麼樣，可以說是沒啥裝潢，
點菜單各位看到了，就是一張打字的白紙，沒有設計邊框字體更是無聊的標楷體，
這全是因為老闆把預算都回饋在食材上啦！
口沫橫飛也沒辦法把美味的口水噴到各位臉上，還是眼見為憑，讓照片說話吧！

你可以點松葉蟹鍋(499)或是帝王蟹鍋(399)，
今天點的是帝王蟹，他會依人數給你適合的份量，只有這個不是點到飽的，
( 相信我，已經很夠吃了！) 另外還有"清蒸帝王蟹"，厚...滋味也太好了吧！看色澤，饕客的你一定可以想像那鮮味......




接下來介紹本店重點：相撲鍋 ↓ 哈哈哈，請相信我絕對沒有在耍各位！
只是他的涮涮鍋內容，就跟一般的麻辣鍋是一樣的，沒什麼特別好介紹，
可是可不要以為，這個鍋不夠好喔！該有的還是都有，豐盛的很呢！今天還有曼波魚喔，就像我上頭強調的，就是新鮮！這是肉盤，他有六種肉可以給你選，也是任你點到飽，
今天選的是紐西蘭沙朗牛肉和培根豬肉。(另外還有澳洲牛肉、培根羊肉...等)




講完火鍋部分，其實還沒有到我的推薦重點......
我來這裡最愛的，並不是上述的鍋纇，不是說他鍋不好，而是下面還有更好的，
通通讓你點到飽的...我認為的「主菜」～ 生魚片！SUMO的生魚片可選擇的種類不多，端看每一天有採買到哪些魚類，
但是重點是～實在是太新鮮啦！您瞧瞧那顏色，就是生魚片新鮮好味的證明！
我每次來生魚片一定是吃完就點、點完了再點、直到吃完為止。像我這種愛吃鮭魚的，叫到後面可以直接請他上全是鮭魚的生魚片給你，
像不要錢似的，每片都「歐 ㄍㄧˋ」！


他們的手捲也是一絕，只有一種蝦蘆筍手捲，味道搭配的很均衡。每次光是這手捲我就可以啃上好幾個。




再來是這樣餐點，叫做「骰子牛肉」，另外還有雞肉，拿來就是這副樣子，讓你自己煎。請記得翻面，牛肉煎到這樣子就差不多了可以吃了！看到那光澤沒？(口水擦一下)
記得還要沾右下角的特製胡椒鹽，一口一個剛剛好，鹽味將牛肉的鮮甜整個襯托上來，
真是鮮嫩多汁，可別燙著了！



這個「鮑魚絲瓜」也是必點的餐點！我喜歡的反而不是那個鮑魚，那絲瓜實在是很甜很美味！




接著這個「清蒸石班」是屬於重口味的魚類，調味也比較鹹，但是滋味很棒。你還有「清蒸鱸魚」可以選擇！




你以為沒了嗎？nonono...
冰櫃裡還有種類粉多的握壽司與捲壽司，這樣你還會吃不飽嗎？
不曉得是有改進還是我的誤解，他的握壽司變讚了！
尤其是你等師傅剛做完要放進冰箱的時候去拿，就是現做的，味道真好！
上回我光鮭魚握壽司，就吃了快要十個.........從上到下是握壽司、捲壽司、冰心地瓜、和水果。



飯後還有明治冰淇淋，以及最近特有的「瑞士MOVENPICK」冰淇淋，其他諸如免費的紅茶、免費的可口可樂與雪碧，都是只怕你不帶人家來的誠意餐點！
吃到飽、喝到飽，人越多一起來，其實可以點的餐點也越多種，保證不虛此行！


老闆與廚師製作日式料理的地方。



SUMO不只是一間日式相撲鍋而已，從老闆開發的幾樣餐點，就知道他想要回饋客戶的心意，
能選澤的種類或許不如一些吃到飽的日式料理店，不過美食的重點在質不在量，
種類不用多，只要好吃就好！
一樣令你意猶未盡的美食就能讓人擁有一整天的滿足，更何況價位比較起其他日式吃到飽，
也是親切可人的399元 (+10%)。
從很多地方可以看的出老闆的用心，或許他知道吃東西最重要的還是食材，
所以省下裝潢費用、大店租，將這些預算扎實的充滿在食物裡頭，
在這樣包裝掛帥的時代裡，如此親切的店家其實不多，而客人的反應與門庭若市的盛況，
也回應了老闆的用心。你猜人這麼多，這是幾點鐘？
這是下午快三點的時候啊！你可以想像中餐及晚餐時間，外頭可能排隊的人潮。




店家資訊：
SUMO日式相撲鍋(旗艦店)
02-27001278
台北市大安區通安街54號1樓


有些妙語你可以聽聽：
「東西這麼多，老闆要賺什麼啊？」
「啥？你還要寫食記，你是嫌排隊排的不夠久就對了？」