April 14, 2009
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看了合樸的孟凱在農禪生活班所提，「當我們去買一樣東西時，就是對該產品投票支持，因為有買的行為表示我們認同該商品，也認同他的原料及製作過程。為了避免知識的不足，支持了破壞環境的行為，而間接造了惡業，我們每個人有必要來學習了解真相...」
所以我決定來認識一下我今天的晚餐...
我發現，在南方生活，和食物的關係更形親密，也許是生活方式的調整（大半在家工作、生活），也許是鄰里的聯繫，我們隔壁鄰居姊姊的老家，都是台南縣的農鄉，都有自家菜園繁衍不斷的美食，每每差旅回來料理台上都是滿滿的蔬菜水果，前一陣子蕃薯竟然很氾濫，親友同事紛紛餽贈，吃不勝吃，最近來的是娟姐家的澎湖絲瓜和華姐家的芭樂，鳳梨季節來時，更有華姐的大姊家自產超嫩鳳梨（不知是謂牛奶？但吃起來像cheese cake,can you believe it?），這些蔬菜水果雖沒有經過認證，卻都是自家田園自種自食的成果，口感雖不一定滑嫩，但香氣與味道幾乎都比市面上的濃郁鮮甜，一口一口的滋味在心頭...這星期媽媽回娘家聚會，帶回來姊妹們料理家鄉菜，這一鍋鍋從南到北的熟食，便成了我今晚的美食大餐。碗裡頭只有一樣東西是從我不認識的人那裡來的，就是超市的吉園圃蔬菜（但超市也是鄰居開的），網路一查明細如下：嘉義縣新港鄉蔬菜產銷班第2班，班長郭石梗（05）3744349, 新港鄉共和村後庄7鄰26號，新港鄉是台灣蔬菜生產的大本營。
美食家葉怡蘭在「自成一格的台南人」裡，對台南人的美食品味有這樣貼近的描述：
「食物就該這麼那麼吃才是美味，茶該這麼那麼喝才喝得出回甘餘韻，東西不是新或貴就美就好、有時含蓄內斂樸實深厚才是有味道；同樣，待人處事看世看物，往深裡想往內裡看往慢裡走、時時留他空間留他餘地，往往更別見另番不同天地風景……」 （摘自 294期《聯合文學》四月號）
真是深有同感，文字作者的功力實在於，把你心裡所想所感精準又戲劇性與美學兼具的描繪出來...
所以我決定來認識一下我今天的晚餐...
我發現，在南方生活，和食物的關係更形親密，也許是生活方式的調整（大半在家工作、生活），也許是鄰里的聯繫，我們隔壁鄰居姊姊的老家，都是台南縣的農鄉，都有自家菜園繁衍不斷的美食，每每差旅回來料理台上都是滿滿的蔬菜水果，前一陣子蕃薯竟然很氾濫，親友同事紛紛餽贈，吃不勝吃，最近來的是娟姐家的澎湖絲瓜和華姐家的芭樂，鳳梨季節來時，更有華姐的大姊家自產超嫩鳳梨（不知是謂牛奶？但吃起來像cheese cake,can you believe it?），這些蔬菜水果雖沒有經過認證，卻都是自家田園自種自食的成果，口感雖不一定滑嫩，但香氣與味道幾乎都比市面上的濃郁鮮甜，一口一口的滋味在心頭...這星期媽媽回娘家聚會，帶回來姊妹們料理家鄉菜，這一鍋鍋從南到北的熟食，便成了我今晚的美食大餐。碗裡頭只有一樣東西是從我不認識的人那裡來的，就是超市的吉園圃蔬菜（但超市也是鄰居開的），網路一查明細如下：嘉義縣新港鄉蔬菜產銷班第2班，班長郭石梗（05）3744349, 新港鄉共和村後庄7鄰26號，新港鄉是台灣蔬菜生產的大本營。
美食家葉怡蘭在「自成一格的台南人」裡，對台南人的美食品味有這樣貼近的描述：
「食物就該這麼那麼吃才是美味，茶該這麼那麼喝才喝得出回甘餘韻，東西不是新或貴就美就好、有時含蓄內斂樸實深厚才是有味道；同樣，待人處事看世看物，往深裡想往內裡看往慢裡走、時時留他空間留他餘地，往往更別見另番不同天地風景……」 （摘自 294期《聯合文學》四月號）
真是深有同感，文字作者的功力實在於，把你心裡所想所感精準又戲劇性與美學兼具的描繪出來...
