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Goma à Lyon

Goma貓在法國里昂的生活

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November 20, 2009
二訪喝東西的小熊餐廳以文找文
gomalyon 在天空部落發表於18:24:04 | Restaurent
 
繼今天春天在喝東西的小熊餐廳 L'Ourson qui boit 晚餐後
我們就一直想要再回去試看看他們的午間套餐
正好小薇約了我們午餐
於是我們就推薦了這家餐廳

在法國的午間套餐通常都比晚餐便宜
當然量和種類也會比晚餐簡樸許多
套餐通常分為三種
從最簡單的開始是 Plat du jour 就是只有今日主菜一盤
第二種是 Entrée + Plat du jour (前菜加主菜)或是 Plat du jour + Dessert (主菜加甜點)
第三種當然就是 前菜 + 主菜 + 甜點

喝東西的小熊晚餐時間向來一直都是一位難求
連午餐也是要事前預約
還好我沒有忘記先打電話預約
因為當天我們就看到好幾組沒預約的客人掃興而歸

當天我點了前菜 + 主菜
因為前菜有我喜歡喝的香菇濃湯
加上那一陣子吃了太多甜點
因此就略過甜點這個選項
小卡和小薇都點了 主菜 + 甜點
不過因為有小薇在場
我其實是不太好意思拿出相機拍照
後來還是快速地拍了自己的餐點
但是沒辦法拍小卡和小薇的餐
(法國人,至少是里昂人目前不太有拍餐點照片這個習慣
小卡覺得是蠻幼稚的一種行為
所以只有我們單獨在場的時候我才可以猛拍
如果有其他人在現場
他會覺得很尷尬
所以這次只有我的前菜 + 主菜兩張照片.....攤手 )




前菜也
Cèpe 濃湯 + 法式鴨胸 + 少許豆芽點綴




Cèpe 是一種菇類
最近正是產季
在露天市場常可見新鮮的 Cèpe
雖然不像松露那樣昂貴
不過 Cèpe 一公斤也是要二三十歐元
也是小貴食材
我通常都是買乾燥的 Cèpe 來煮「日式鮭魚秋菇雜炊飯」或是「秋菇甜蝦粉紅醬義大利麵」

自從喝了這個新鮮的 Cèpe 濃湯
我就很想要買新鮮的 Cèpe 來做菜
這個濃湯的味道很香濃
放在桌上就一直聞到菇類的香味
並不刺鼻
而是很刺激味蕾
配上味道濃郁的鴨胸也很棒
鴨胸肉超嫩
可惜只有三片...



 
主菜也
鱈魚 + 新鮮干貝丁 + 豆莢

本來這道菜也是有一堆泡泡的
不過等我拿出相機拍的時候
泡泡就消掉許多
真可惜
要不然原本很漂亮的!

我非常喜歡吃鱈魚
法國的鱈魚 Cabillaud 吃起來和台灣的鱈魚很不一樣
查了一下 wiki 才發現原來鱈魚有許多不同的種類
台灣吃的鱈魚肉質很細,入口即化
法國的鱈魚剛咬下去的時候其實有點硬硬的
肉質帶有彈性
但咬碎後又變得很柔軟
感覺有點像是石斑魚的肉質彈性(味道當然不一樣啦!)



這樣兩道菜十多歐元
在法國真的是非常經濟實惠
小薇從來沒來過這家餐廳
也大呼物超所值



前一陣子有朋友從巴黎來里昂找我
本來想帶去這家餐廳
但又因為晚餐接連數天又都客滿
因此目前還未三訪





上次的晚餐食記

不是我生日 - L'Ourson qui boit 晚餐













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