November 20, 2009
gomalyon
在天空部落發表於18:24:04 |
Restaurent
繼今天春天在喝東西的小熊餐廳 L'Ourson qui boit 晚餐後
我們就一直想要再回去試看看他們的午間套餐
正好小薇約了我們午餐
於是我們就推薦了這家餐廳
在法國的午間套餐通常都比晚餐便宜
當然量和種類也會比晚餐簡樸許多
套餐通常分為三種
從最簡單的開始是 Plat du jour 就是只有今日主菜一盤
第二種是 Entrée + Plat du jour (前菜加主菜)或是 Plat du jour + Dessert (主菜加甜點)
第三種當然就是 前菜 + 主菜 + 甜點
喝東西的小熊晚餐時間向來一直都是一位難求
連午餐也是要事前預約
還好我沒有忘記先打電話預約
因為當天我們就看到好幾組沒預約的客人掃興而歸
當天我點了前菜 + 主菜
因為前菜有我喜歡喝的香菇濃湯
加上那一陣子吃了太多甜點
因此就略過甜點這個選項
小卡和小薇都點了 主菜 + 甜點
不過因為有小薇在場
我其實是不太好意思拿出相機拍照
後來還是快速地拍了自己的餐點
但是沒辦法拍小卡和小薇的餐
(法國人,至少是里昂人目前不太有拍餐點照片這個習慣
小卡覺得是蠻幼稚的一種行為
所以只有我們單獨在場的時候我才可以猛拍
如果有其他人在現場
他會覺得很尷尬
所以這次只有我的前菜 + 主菜兩張照片.....攤手 )

Cèpe 是一種菇類
最近正是產季
在露天市場常可見新鮮的 Cèpe
雖然不像松露那樣昂貴
不過 Cèpe 一公斤也是要二三十歐元
也是小貴食材
我通常都是買乾燥的 Cèpe 來煮「日式鮭魚秋菇雜炊飯」或是「秋菇甜蝦粉紅醬義大利麵」
自從喝了這個新鮮的 Cèpe 濃湯
我就很想要買新鮮的 Cèpe 來做菜
這個濃湯的味道很香濃
放在桌上就一直聞到菇類的香味
並不刺鼻
而是很刺激味蕾
配上味道濃郁的鴨胸也很棒
鴨胸肉超嫩
可惜只有三片...

本來這道菜也是有一堆泡泡的
不過等我拿出相機拍的時候
泡泡就消掉許多
真可惜
要不然原本很漂亮的!
我非常喜歡吃鱈魚
法國的鱈魚 Cabillaud 吃起來和台灣的鱈魚很不一樣
查了一下 wiki 才發現原來鱈魚有許多不同的種類
台灣吃的鱈魚肉質很細,入口即化
法國的鱈魚剛咬下去的時候其實有點硬硬的
肉質帶有彈性
但咬碎後又變得很柔軟
感覺有點像是石斑魚的肉質彈性(味道當然不一樣啦!)
這樣兩道菜十多歐元
在法國真的是非常經濟實惠
小薇從來沒來過這家餐廳
也大呼物超所值
前一陣子有朋友從巴黎來里昂找我
本來想帶去這家餐廳
但又因為晚餐接連數天又都客滿
因此目前還未三訪
上次的晚餐食記
不是我生日 - L'Ourson qui boit 晚餐
我們就一直想要再回去試看看他們的午間套餐
正好小薇約了我們午餐
於是我們就推薦了這家餐廳
在法國的午間套餐通常都比晚餐便宜
當然量和種類也會比晚餐簡樸許多
套餐通常分為三種
從最簡單的開始是 Plat du jour 就是只有今日主菜一盤
第二種是 Entrée + Plat du jour (前菜加主菜)或是 Plat du jour + Dessert (主菜加甜點)
第三種當然就是 前菜 + 主菜 + 甜點
喝東西的小熊晚餐時間向來一直都是一位難求
連午餐也是要事前預約
還好我沒有忘記先打電話預約
因為當天我們就看到好幾組沒預約的客人掃興而歸
當天我點了前菜 + 主菜
因為前菜有我喜歡喝的香菇濃湯
加上那一陣子吃了太多甜點
因此就略過甜點這個選項
小卡和小薇都點了 主菜 + 甜點
不過因為有小薇在場
我其實是不太好意思拿出相機拍照
後來還是快速地拍了自己的餐點
但是沒辦法拍小卡和小薇的餐
(法國人,至少是里昂人目前不太有拍餐點照片這個習慣
小卡覺得是蠻幼稚的一種行為
所以只有我們單獨在場的時候我才可以猛拍
如果有其他人在現場
他會覺得很尷尬
所以這次只有我的前菜 + 主菜兩張照片.....攤手 )

前菜也
Cèpe 濃湯 + 法式鴨胸 + 少許豆芽點綴
Cèpe 濃湯 + 法式鴨胸 + 少許豆芽點綴
Cèpe 是一種菇類
最近正是產季
在露天市場常可見新鮮的 Cèpe
雖然不像松露那樣昂貴
不過 Cèpe 一公斤也是要二三十歐元
也是小貴食材
我通常都是買乾燥的 Cèpe 來煮「日式鮭魚秋菇雜炊飯」或是「秋菇甜蝦粉紅醬義大利麵」
自從喝了這個新鮮的 Cèpe 濃湯
我就很想要買新鮮的 Cèpe 來做菜
這個濃湯的味道很香濃
放在桌上就一直聞到菇類的香味
並不刺鼻
而是很刺激味蕾
配上味道濃郁的鴨胸也很棒
鴨胸肉超嫩
可惜只有三片...

主菜也
鱈魚 + 新鮮干貝丁 + 豆莢
鱈魚 + 新鮮干貝丁 + 豆莢
本來這道菜也是有一堆泡泡的
不過等我拿出相機拍的時候
泡泡就消掉許多
真可惜
要不然原本很漂亮的!
我非常喜歡吃鱈魚
法國的鱈魚 Cabillaud 吃起來和台灣的鱈魚很不一樣
查了一下 wiki 才發現原來鱈魚有許多不同的種類
台灣吃的鱈魚肉質很細,入口即化
法國的鱈魚剛咬下去的時候其實有點硬硬的
肉質帶有彈性
但咬碎後又變得很柔軟
感覺有點像是石斑魚的肉質彈性(味道當然不一樣啦!)
這樣兩道菜十多歐元
在法國真的是非常經濟實惠
小薇從來沒來過這家餐廳
也大呼物超所值
前一陣子有朋友從巴黎來里昂找我
本來想帶去這家餐廳
但又因為晚餐接連數天又都客滿
因此目前還未三訪
上次的晚餐食記
不是我生日 - L'Ourson qui boit 晚餐













