快樂媽咪

【聯合報╱記者蔡維斌／二崙報導】2008.08.21
「誰說雞最沒膽，我養的雞，鞭炮、打雷照樣快樂吃飼料，每隻都長得肥美」，雲林首位音樂養雞主人廖欽祿對養雞如此自豪；從紐奧引進這套音樂養雞法的縣府農業處長呂政璋也說，擁有履歷認證的「雲林綺雞」，是全國最優質的嚴選好雞，本月上市就十分搶手。

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97年2月12日，日本料理鐵人-大田忠道至凱馨公司以有色雞(烏骨雞)進行創意料理，協助研發符合日本人飲食文化的料理，拓展日本有色雞市場。

（中央社記者韋樞台北十八日電）經過一整年努力推動法規，建置驗證單位，參加產銷履歷的農家從年初的3家增加至今已有172家，行政院農委會決定推動明年為「安全農業年」，大力推動農漁畜產品總產量的一成必需具備「產銷履歷」，不但要讓消費者吃得安心，更要提昇台灣整體農業品質，強化國際競爭力。

面對農產品全球化、自由化競爭的嚴峻挑戰，消費者對食品安全的關注日益殷切，要求「農產品的源頭管理與衛生安全」已成為國內外社會大眾關注的焦點，大家都不希望黑心產品再度危害健康。

因此，近年來農委會積極推動農產品產銷履歷制度，並列為「新農業運動」中重要工作之一。農委會主委蘇嘉全今天在記者會中指出，農委會在今年 1月底就通過了「農產品生產暨驗證管理法」，有了法源依據之後，今年中大力推動「TAP產銷履歷標章」。

目前共有台灣海洋大學水產品產銷履歷驗證中心等九家通過審核，成為有資格驗證「產銷履歷品」的單位，目前更有 172 家農戶生產有履歷的農產品。

蘇嘉全說，日本從2002年到2007年才推動全日本90%農產品具有產銷履歷，台灣雖然起步較晚，但明年要以產銷履歷農、漁、畜產品供應量以總產量1成為目標。

他說，政府從2007年至2009年全額補助產銷履歷驗證費用，之後逐年降低補助，至2015年 (民國104年)止，建構產銷履歷農產品銷售平台，讓消費者能儘快、更方便購買到具有產銷履歷農產品。

為加速推動各單位採用具產銷履歷的農產品，蘇嘉全還說，未來兩年內，參與中央機關的團膳招標的廠商也必需要使用「TAP產銷履歷農產品」。

今天在記者會中，最讓人感動的是以「無米樂」一片著名的崑濱伯也到了會場，蘇嘉全讚揚崑濱伯很早以前就用自己的方法紀錄所種的稻子使用什麼肥料、農藥等，他相信70幾歲老人家都做得到，年輕的農民沒有理由做不到。

崑濱伯所種的米再度榮獲佳績，他說，有了產銷履歷的農產品，不但比較好賣，價格也也比較好，由於不用農藥，消費者吃了也安心，希望大家都能在政府的輔導下，儘快建立產銷履歷制度。

[轉載自yam天空 新聞]

 

 

吃起來鮮嫩多汁的雞肉，常是冬天燉補的主要食材，把只有72小時黃金賞味期的黃金雞，拿來燉煮四神湯，傳統市場的婆婆媽媽，每一個都吃得非常滿意；而且現在上傳統市場買黃金雞，買199元，還送你100元折價券。


煮得香噴噴的四神雞湯，馬上吸引逛市場的大人、小孩前來聞香，在冷冷的冬天喝上一碗，看他們吃進嘴裡的滿意表情，全都寫在臉上。

原來大家口中稱讚的佳餚，都是用黃金雞做的；有著獨家７２小時黃金賞味的黃金雞，現在進攻了傳統市場，不同於溫體雞肉的高溫潮溼環境，黃金雞全程低溫保鮮，還有防檢局的獸醫師認證，品質衛生有保障。

在安東市場賣雞肉的阿龍，是傳統市場裡，第一家響應黃金雞的雞肉攤商，開張以來業績還算不錯，現在黃金雞便宜大促銷，買１９９元，送你１００元。

今年全台各地，會有２０家的黃金雞專櫃，在傳統市場搶鮮開賣，想吃到新鮮衛生，又便宜的雞肉嗎，選黃金雞就對了。

[轉載自台視新聞網站]