May 17, 2008
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現代人熱愛速度，執著於用更少的時間做更多的事，要追趕得上就必須不斷加快腳步
我們因此罹患了「時間病」，快速無疑成了一個癮頭、一種崇拜。唯有透過回溯人們被
時間搞得筋疲力竭的歷史，探討該如何應因應那讓全人類著魔沉淪的快速文化，釐清為
追求速度所付出的代價，我們才能在這個沉迷於快還要更快的世界裡找到放慢腳步的前
景。「慢活」運動於焉成型，但它並不是將每件事牛步化，而只是希望活在一個更美好
而現代化的世界。一言以蔽之：慢活便是平衡──該快則快，能慢則慢，盡量以音樂家
所謂的tempo giusto(正確的速度)生活。放慢速度沒有一成不變的的公式，正確速度也
沒有萬用守則。每個人都有權利選擇自己的步調，如果騰出空間容納各種不同速度，這
個世界會變得更加豐富。
By Carl Honorey
繼前陣子的發燒名詞樂活（LOHAS）之後，起而繼之的新熱潮就是慢活了，慢活並不
是要我們將所有的事情都牛步化，而是該快時快，宜慢時則慢，這十年間的科技進步
著實在無形間逼迫著每個人在生活上加速，快，還要再更快。網路從64K撥接狂飆到光
纖，每秒下載速度100KB已經無法滿足每個人，電腦運算的速度正不斷地追求極速，開
一個資料夾超過2秒鐘便令人覺得不耐，台北到高雄搭高鐵只要90分鐘，手機快捷鍵撥
號連按號碼的力氣都省了，在有限的24小時裡每個人無所不用其極地想要完成更多事情
，所以我們開始右手點擊滑鼠下載新影片，眼睛看著WindowsMediaplayer，嘴巴咬著麥
當勞的勁辣雞腿堡，左手接起手機在閒聊明天要去哪裡，同時可能臉上正敷著面膜，嘴
巴叼著一根Dunhill light，右腳逗著趴在地上的貓咪，腦子想著該怎麼談明天的Case。
我們因此罹患了「時間病」，快速無疑成了一個癮頭、一種崇拜。唯有透過回溯人們被
時間搞得筋疲力竭的歷史，探討該如何應因應那讓全人類著魔沉淪的快速文化，釐清為
追求速度所付出的代價，我們才能在這個沉迷於快還要更快的世界裡找到放慢腳步的前
景。「慢活」運動於焉成型，但它並不是將每件事牛步化，而只是希望活在一個更美好
而現代化的世界。一言以蔽之：慢活便是平衡──該快則快，能慢則慢，盡量以音樂家
所謂的tempo giusto(正確的速度)生活。放慢速度沒有一成不變的的公式，正確速度也
沒有萬用守則。每個人都有權利選擇自己的步調，如果騰出空間容納各種不同速度，這
個世界會變得更加豐富。
By Carl Honorey
繼前陣子的發燒名詞樂活（LOHAS）之後，起而繼之的新熱潮就是慢活了，慢活並不
是要我們將所有的事情都牛步化，而是該快時快，宜慢時則慢，這十年間的科技進步
著實在無形間逼迫著每個人在生活上加速，快，還要再更快。網路從64K撥接狂飆到光
纖，每秒下載速度100KB已經無法滿足每個人，電腦運算的速度正不斷地追求極速，開
一個資料夾超過2秒鐘便令人覺得不耐，台北到高雄搭高鐵只要90分鐘，手機快捷鍵撥
號連按號碼的力氣都省了，在有限的24小時裡每個人無所不用其極地想要完成更多事情
，所以我們開始右手點擊滑鼠下載新影片，眼睛看著WindowsMediaplayer，嘴巴咬著麥
當勞的勁辣雞腿堡，左手接起手機在閒聊明天要去哪裡，同時可能臉上正敷著面膜，嘴
巴叼著一根Dunhill light，右腳逗著趴在地上的貓咪，腦子想著該怎麼談明天的Case。
這就是我之前生活的寫照，想在時間內做好所有的事情，落落長一排To Do List，壓
的自己喘不過氣來，最後，做什麼事都不快樂。商業週刊1065期的封面故事【窮忙大解
放】便提到，與其列To Do List，不如開始學習如何To be，知道什麼不要做。
我才驚覺，自己的生活毫無品質可言，每一餐都食之無味，只是為了填飽肚子，跑餐
廳只是為了寫網誌，打網路遊戲只是為了追求等級，而非與人的互動，過多的約會讓自
己無法喘息，出門逛街也只是買完自己要的東西就立刻回家，因此我開始刪掉不必要的
事情，推掉不必要的約會，扔掉家裡不需要的東西，重新開始學會與自己做朋友，重新
開始享受生活。
【太多了！減法的生活空間美學】，這本書也是讓我重新尋找生活品質的契機。
這件太緊的牛仔褲不能丟，說不定有一天你會瘦下十公斤呢！那些啦啦隊用的綵球，
是你生命中最精采時光的紀念；還有，那套瓷器是你祖母鍾愛的傳家之寶……。每一
件我們擁有的東西，都牽繫著一份情感或記憶，教我們難以割捨。結果是雜物不斷累積
，甚至像異形一樣到處蔓延滋生，直到你驚覺：東西實在太多了！
我的房間原先長這種樣子
看完那本書以後，我決定將家中的垃圾全部扔掉，已經不會再翻的書，不會再穿的衣
服，不會再碰第二次的電氣用品全部扔掉！再拎著皮包衝到IKEA買一些小東西回來重新
將家裡打理一番，現在的光景如下
我們都忘了怎麼與自己做朋友，忘了怎麼生活，所以感到煩燥，如同蔣
勳在書裡提到的：
「孤獨和寂寞不一樣，寂寞會發慌，孤獨則是飽滿的。
所以我說孤獨是一種福氣，怕孤獨的人就會孤獨。」
重新找回生活方式以後，學會與自己做朋友，現在心中開始被愉悅感填滿。
我開始找到幸福。
美食料理(4)
