August 31, 2008
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本週的第二道料理分享「牛肉照燒油豆腐」。
真的很好吃！雖然自己煮的這樣講很奇怪，但我煮了四人份，朋友一個
人就吃掉三人份，嫩紅牛肉絲搭配入味的柔軟油豆腐，作為晚餐的主菜
真的是一絕！
成品圖片（裝一小盤拍照用）：
＊＊材料＊＊
油豆腐 半盒（我是整盒都丟了）
牛肉薄片 適量（或買賣場的牛肉絲也行）
調味料－
醬油
味琳
糖
烹大師
水
蔥 半根
沙拉油
＊＊＊＊＊＊
＊＊作法＊＊
１．先用熱水過一下油豆腐
２．將油豆腐對切成一口大小
３．將蔥白色的部份斜切約5cm大小
４．牛肉切成一口大小（買絲就不用）
５．平底鍋倒入一小匙沙拉油後以中火熱鍋
６．丟入牛肉及油豆腐，牛肉炒至變色
６－１．在平底鍋中將牛肉撥至角落，其餘空間煎油豆腐
７．加入水三大匙、烹大師半小匙、醬油三大匙、糖三大匙、
味琳1又1/2大匙
８．醬料滾了以後丟入蔥段
９．煮個四分鐘讓油豆腐充分吸收醬汁
１０．裝盤吧！！
＊＊＊＊＊＊
一道色香味俱全的主菜就上桌了，我廚藝較差所以賣相不佳，請
熱愛料理的你務必也在家自己試試看，約十分鐘就能搞定囉～。
