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教科書的價格
haodushu 在天空部落發表於22:55:45 | 書與書房

開學前後,批踢踢的二手書版始終人氣暢旺,不少學生急著以較便宜的價格買到教科書,當然也有更多的人趁此機會清倉,將用不到的書從生命的記憶裡抹去。

進口的原文教科書售價之昂貴,牽涉到許多複雜的出版或通路業者的商業利益,本非我們這些局外人所能置喙。然而,即使是本地學者編寫、本地出版業者製作生產的大專院校教科書,其價格也常常讓阮囊羞澀的學生叫苦連天,這又是怎麼回事呢?其實道理說穿了也很簡單。眾所周知,臺灣有許多出版業者,就是依賴大專院校的教科書市場而大賺其錢;另一方面,教授也必須依靠出版才能在學術圈內存活。這兩碼子本不相關的事,卻就在雙方各取所需的情況下,結合成一種利益共同體──出版業者的主力放在教學用書,為了擴展市場,業者就必須想方設法與教授維持友好關係;教授為了讓冷門的學術著作順利出版,也必須和出版業者保持往來。於是,教授們對於業者的教科書定價,就失去了制衡的選擇空間了。業者把書價訂得高些,荷包飽賺之餘,再回饋教授出版可能賠錢的學術著作,雙方互蒙其利,何樂而不為?而這也就是為什麼大專院校的二手書市場始終火紅的原因了。

不過,有某些教授很喜歡「修訂」自己的教科書著作,每回修訂之後必會在上課時提醒同學購置新版,學生遇到了也只能徒呼負負。至於「修訂」之因甚多,基於對學者的尊重,小羊在此就不多嘴了。


關於面交的幾項原則
haodushu 在天空部落發表於01:01:54 | ★〔重要〕買家必看

好讀書房目前是以網路書店的模式運作,由於營業額不大,所以店裡的大小庶務都是由小羊一手包辦,與顧客之間的交易往來也以郵匯為主。然而,有時看顧客只為了購買一兩本書卻要另外支付一筆郵資,增加不少購書成本,小羊心裡也實在有些過意不去。幾經思考之後,我們決定增加面交服務,凡是臺北地區的書友,單筆購書數量在兩公斤以下者,即有機會約定面交。這當然是為了書友的荷包著想,不過有幾項原則也必須請書友留意與諒解:

首先,由於小羊個人因素,難以親自從事面交服務,也請不起工讀生跑腿,所以我們一般都是委請親友順道幫忙──也就是要看親友臉色的意思!!──換言之,過重的包裹是不可能安排面交的。限重兩公斤的原因就在於此。

其次,為了確定面交可以成功,我們的面交親友團通常會先和買方聯絡,確認可以順利找到買方完成交易之後才會帶書出門,以避免被放鴿子的危險。面交親友團不是好讀書房的員工,他們純粹是受小羊之託,於出門時「順道」幫忙,怎麼能讓他們承擔因面交失敗而被迫扛著一包書繼續私人行程的風險呢!所以,面交前不能電話聯絡的書友,也不可能安排面交的哦!

第三,我們的面交親友團都是上班族,只能利用下班時間(通常是週末假日)幫忙面交,而且他們也不是每個禮拜都會出門,所以能安排面交的時段實在不多,每回可攜的件數也有限。也就是說,我們只能按提出面交要求的先後順序安排,一但親友團拒收了,我們也只能對向隅的書友說聲抱歉囉!

以上幾點原則,皆是基於現實因素考量,希冀書友能夠諒解。


HP的服務品質
haodushu 在天空部落發表於01:00:31 | 小羊的絮絮叨叨

記不得是哪一天了,小羊的筆電終於因操勞過度而罷工。好不容易打聽到信義路有一家HP直營的快修中心,只要搭一趟公車就可到達,於是乎,平常沒事兒不輕易出門的小羊就選定前天這個天氣涼爽又沒下雨的日子(重點是保固期再三天就過了!!),扛著心愛的筆電直奔而去。

櫃檯客服小姐的態度相當和善,講明了維修規則之後,就把筆電傳進檢修區。客戶是不能進出檢修區的,但是沒過多久,負責維修的工程師就出來找我問診,並詳細說明初步研判的結果與預定處置之道。我們原本以為是硬碟故障,換顆新硬碟頂多三十分鐘即可搞定;想不到過了半小時,工程師又出來說硬碟沒壞,真正掛點的是主機板,所以舊的硬碟不換,更換主機板連同測試還要二十分鐘左右。這時反倒是小羊不好意思了,因為時間已近中午十二點,會不會為了修我的筆電而耽誤工程師午休呢?還好,才剛過十二點不久,工程師就捧著我的筆電出來,表示目前的檢測沒有問題,並提醒我保固期限將屆,這兩天要特別留意電腦的狀況,如有問題就要趕緊送回,以免權益受損。

很貼心的服務,不是嗎?雖然維修時間比預估來得長,但是客服和工程師的態度都很好,解說也相當詳盡,讓客戶在等待的過程裡仍能掌握維修情形,也知道後續的等候時間。在繁忙的工作環境裡還能做到這樣的服務品質,實在讓人感動!咱們好讀書房的服務,也應以此為鑑才是。

不過還是要小小抱怨一下,在HP的網站裡,很難找到快修中心的信息,小羊花了不少精力才找到地址和電話。如果這點能改進的話,那就更臻完善囉!


名不符實的「折扣」與「特價」
haodushu 在天空部落發表於23:40:48 | 小羊的絮絮叨叨

上禮拜,趁著博客來舉辦特價活動,我們購買了一批古典音樂CD。博客來的效率很高,我們訂購的商品很快就安穩地送到手中。(這也是我們追求的目標啦,至於營業額當然就不敢妄想!!)不過在瀏覽博客來網頁時,眼尖而且對數字特別敏感的小羊發現了一個弔詭的現象──博客來販售的古典CD的定價普遍比某家連鎖唱片行的售價低廉。小羊心底仔細地盤算了一下,終於恍然大悟,明白了個中道理。原來這家連鎖唱片行有和銀行合作發行聯名卡,持卡在店內購買古典CD可享九五折優惠。表面上看是給持卡人享受福利,但實際上是唱片行先把商品定價提高,讓顧客持卡消費時感覺好像佔了便宜,其實折扣後的價格根本就是商品原來的定價。這可以美其名為行銷手法吧!利用顧客貪便宜的心理以增加店家的收益。但是追根究柢,這根本不能算是折扣,而且未持卡消費的顧客豈不是反而多花了冤枉錢,讓商家狠撈不義之財!

這讓小羊想起更早以前的一次購物經驗。有一回為了購買電池,我走進一間以某種明亮色彩為企業標誌但卻常與週邊景觀格格不入的大型連鎖店,很仔細地逐一審視商品。令人訝異的是,商家醒目標示的「特價」,根本就是電池紙卡背面以小字印上的建議售價,而「特價」旁邊還有一個遠高於建議售價的「市價」!這不是擺明了欺騙顧客嗎!消費者若是一時不察,就真的是被商家坑拐還以為占便宜哩!

正所謂賠錢生意無人做,經商營利當然就是為了賺錢。但是君子愛財取之有道,牟利總是要牟得光明正大些吧!以訛詐手法欺騙顧客,終究是會被揭穿的。

但是又怎麼樣呢?這些商家還不是繼續大賺其錢?由此可見,臺灣的消費者意識還是有很大的進步空間的。


送書罵己也是一絕
haodushu 在天空部落發表於00:21:10 | 書與書房

葉子在一家年營業額以數億計的出版公司工作。前幾天,董事長心血來潮,送給全公司每位員工一本當紅的暢銷書,希望員工都能從書中獲得啟發,放慢腳步,調整好工作的節奏,以提升公司整體經營成效。

葉子翻至其中一頁給我看,上頭寫道:

城邦是一個綜合性的出版公司,幾乎所有類型的出版品我們都有經營,唯獨教科書和教輔這個類型是一片空白,而這個類型又是出版界兵家必爭之地,為何城邦做為全台灣最大的出版集團,卻獨缺教科書呢?

 

這是我心中永遠的遺憾,因為我們都是簡單的人,只能做單純的生意,在市場上拚搏、把產品做好、取悅讀者,這是最單純的事。而教科書、教輔,生意雖大,也很好賺,但是這個生意要取悅的人太多了:從教育主管機關,到整個教育體系、家長、學生,其中牽涉到的不只是品質,還有複雜的政治、人脈、關係考量,當然還可能有骯髒的「權錢」交易,我個人認為:在神聖的教育體系中,卻隱藏著最骯髒的出版生意,這是我們沒有能力做的事。因此我們只好讓最賺錢的領域,留下一片空白。

 

這本書是何飛鵬先生的《自慢》。而葉子工作的這家出版公司,恰好就是專做高中職教材的書商。

這真是太有趣了!不是嗎?送好書給人絕對是好事一樁;但是送給員工的書卻將老闆的行當描述為「最骯髒的出版生意」,豈不是自打嘴吧?

以葉子的親身經歷,何先生之言確實就是業界現況,而且骯髒的程度猶有過之;如果再加上因教改而衍生出來的諸多利益糾葛,其錯綜複雜的可怕程度恐怕是未曾涉身其中的人難以想像的。然而我們的下一代,就是在這種環境的陪伴之下學習成長。如果孩子們知道隱藏在他們每天生吞活剝的書本背後的真相,如果家長們知道他們每學期籌措的買書錢滿足了多少人的荷包,如果教育單位知道(可能不知道嗎?)有多少老師因書商的逢迎巴結而苟且怠惰,不知他們會做何感想?

顯然這位熱心的老闆只知送書,卻沒有用心讀書,否則斷不會以此書贈送員工。送書之前,還是自己先讀一讀吧!


到底是誰懂書?
haodushu 在天空部落發表於16:41:39 | 書與書房

曾經聽一位已退休的教授作家談起數十年前在二手書店掏書的陳年往事。有一回他百無聊賴,上二手書店閒逛打發時間,無意間竟在某書攤發現一批臺灣光復初期出版的文學史料。由於絕版已久,老作家認為相當珍貴,亟欲得手,於是向店東詢價。店東出了個作家認為極低,但是以當年物價水準來說卻頗為昂貴的價錢,老作家一聽大喜,趕緊將身上所有錢財家當掏出做為訂金,言明兩小時內銀貨兩訖,並立即飛奔銀行提款。當老作家心滿意足地捧著書踏出店門之時,居然回頭對店東說:「你這個書賣得太便宜啦!就算是十倍的價錢也有一堆行家搶著要!哈哈~~~」只見店東先是一愣,隨即面露微笑,頷首送客。

老作家講得眉飛色舞,彷彿是嘲笑店東不懂書,把售價訂得太低,也讓他占了便宜。其實這不就是人情之常嘛!常逛二手書店的愛書人大概都有這樣的經驗──在成堆的舊書之間掏到一本心儀已久的書,而店家標示的價錢又比自己的容忍值還低,你一定會覺得自己是幸運之星,一定會「偷偷地」喜形於色手舞足蹈。但是,售價訂得低就是不懂書的價值嗎?其實也未必。須知不少老經驗的書商,經眼的書多了,自然也就培養出一套鑑定書籍的準則,他們的學問未必比象牙塔裡的教授來得少,但實務經驗卻更為豐富。最著名的大概就是在北京琉璃廠開設通學齋書店,編寫《販書偶記》及續編的孫殿起,唸文史科系的應該無人不知其名其書。孫殿起的時代較早,人們對於他的貢獻也有了較多的認知;但是現下在你我身邊還有多少這樣的書商,是被我們所忽略或漠視的呢?不可否認,在某些讀書人的眼中,經營書籍買賣的就是商人,就是比不得知識分子高尚,所以我們也不難理解這位老作家當年何以說出這樣的話。如果換個角度想想,也許那位店東也是位經驗豐富的老手,知道這批書的來歷與流通性,於是訂出在老作家眼中偏低的價格。買賣雙方的認知不盡相同,也是再正常不過的事兒。至於買家臨走前說出這樣的話,若是聽在懂書的店東耳裡,恐怕也只會認為此君是個凱子罷了。

以下是小羊的經驗與建議:如果覺得店家訂價稍高,不妨先想想是不是自己還不能認知此書的價值,當然你也可以試著殺殺價;如果發現店家的訂價比你預期的低,那就趕緊不動聲色地買下,等出了店門再狂笑吧!


二手書的價值
haodushu 在天空部落發表於10:21:16 | ★〔重要〕買家必看

一本書的價值該如何決定?這恐怕是許多愛書人心中經常掛念的問題。

還在一般書店流通的書比較沒有這方面的困擾,反正書上已有定價,買家只需計較各家書店的折扣或倍數即可。然而舊版書和絕版書就不同了,他們的價值沒有一定的衡量標準,舉凡書況、版本、年代、裝幀……甚至作者身分地位的起伏,都可以成為決定舊書書價的變數。正因其變數太多,而懂書的書商太少,所以我們常可看到一些二手書店以特價五折書店的模式經營,以省去標定書價的困擾。於是乎,有些書就此注定必須在店裡了卻殘生,也有些書因而成為愛書人垂涎的便宜寶貝。

就消費端而言,能以最低廉的價格買到喜愛的東西,是再好不過的事兒了。況且舊書大多難掩歲月風華,一般人大概都會主觀認定賣相欠佳的舊書理所當然應該是便宜貨。坦白說,當小羊自己是買方時,當然也是希望愈便宜愈好;然而一旦轉換角色成為賣方,所考慮的因素就不是那麼單純的了。

如前所述,人們都希望能以低價購買舊書。然而二手書店畢竟不是慈善單位,我們不可能要求經營者做賠本生意。對舊書業者來說,書刊的來源並不穩定,尤其是我們這種走專業路線的二手書店,連客源都相當有限,如果營收無法維持最基本的經營成本,又有哪個傻瓜願意跳入火坑呢?

其次,書店販售的商品雖然是「書」,但書卻是傳遞知識的主要媒介。一本絕版已久的書,雖然難得一見,其內容對某位讀者卻沒甚麼用處,則這本書之於這位讀者依舊毫無價值可言;但同一本書在另一位讀者眼中竟是亟欲謀求而苦尋不得的對象時,這本書的價值又當如何衡量?

好讀書房以專業文史學術書刊為主,賣的是冷門書,但卻以提供優質服務為最大心願,讓書友在交易過程裡感受我們的熱誠與專業,並期許自己走出有別於坊間一般舊書店予人的刻板印象。也因如此,好讀書房自有一套與眾不同的堅持理念。以大陸書的定價來說,已經習慣目前新書市場四至五倍交易價格的書友,可能會覺得我們的定價偏高,但是也請不要忘記這些書有不少已經絕版,既已不易在市面上購得,則這些書就更應回到願意出價購買並懂得善用此書的讀者之手,以發揮其應有的功能與價值。我們希望經由敝店經手售出的書刊,都能在新書主的手中展現知識價值,千萬別像許多固定在禮拜幾到大陸書店掃書的心態一樣──價錢便宜就先買再說,但帶回家卻又束之高閣。

我們的一點用心與堅持,相信好讀書的書友都能體會。


好一個「兩岸三地第一名」!
haodushu 在天空部落發表於17:39:47 | 小羊的絮絮叨叨

今天在某校的首頁上看到一則宣傳文字,表示該校在上海交通大學的「全球五百大學評比」當中,榮登「兩岸三地排名第1」的寶座,以及「全球排名172」的優異名次。

真是可喜可賀!

然而,小羊心中不免有些疑惑:

臺灣不是不承認大陸學歷嗎?那麼又為何這麼在意大陸學校所做的評比排名?

歐美國家不也常做這類評比排名嗎?臺灣各大學在這些評比當中的表現卻似乎甚少被公開揭露,原因何在?

教育部的追求百大計畫彷彿也是以上海交大的評比為準,不知上海交大的評比標準有甚麼權威性或特殊性,讓臺灣高等教育市場奉為圭臬?是因為同為華人,所以評比方式對華人地區的大學較為有利,名次也比較好看嗎?還是有其他因素呢?

其實,無論採取的是哪一個境外單位的評比,我們的高等教育所暴露出來的訊息,就是汲汲於外人的肯定──即使這個外人來自當權者極力塑造的敵對國家也無所謂。這是多麼奇特的思惟啊!

還是走出自己的路比較好吧!老是拿別人的框架綁住自己,會不會太累了呢?

既然現在大家流行做評鑑,我們何妨也建立一套世界級的評鑑制度,評評全世界所有的大學,弄一套排行榜過過乾癮。說不定還能像上海交大一樣,增加一點國際曝光機會哩!


飲食體驗的主觀性
haodushu 在天空部落發表於09:47:34 | 美食.霉食

葉子說得很有道理──我們都不是美食家,也沒有吃過甚麼特別的東西,所以很難寫出坊間諸多美食家所呈現的那種感覺。

確實如此!以我們的飲食履歷,絕對不敢也不能以美食家自居。我在部落格裡所寫的,其實只是想要記錄平凡庶民如我輩者在吃的當下所引發的感想,重點在於自我意見的表述,而非優劣品評。所以任何讀者對於這些內容,只需看看就好,倒也不必太過認真,畢竟吃這回事兒是相當主觀的感官體驗,在某些層面來說,是認真不得的。


這才是幸福美味
haodushu 在天空部落發表於18:01:52 | 美食.霉食

同樣是牛肉麵節的人氣名店,但店家的用心不同,做出來的料理就是給人截然不同的感受。

這回,小羊和葉子來到臺大體育館對面,講話很大聲的牛肉麵店。雖說中午用餐時間人潮不斷,但顧客也不必等待太久,熱騰騰的湯麵就已端至面前,顯然店家早已熟悉面對龐大來客量的應對之道。咱們這次點的是帶筋牛肉麵和半筋半肉麵,湯頭散發出濃郁的牛肉香氣,嚐起來清爽而不油膩,顯然是經過長時間熬煮而成。但或許也因為如此,牛肉本身的口感就稍遜色了些,無怪有些饕客會建議在本店點餐,只需點牛肉湯麵即可,因為牛肉的精華都已溶入湯中。可惜蔥花放多了些,有點喧賓奪主的架式,若能酌量或改用蒜苗就更完美了。但無論如何,能夠喝上這麼一碗用心調製且在水準之上的牛肉湯,就足讓心底漾起滿足的感覺。

這家店的蘭花干也是一絕,飽滿而富有湯汁,輕夾起一塊放入口中,香氣登時隨著湯汁滿溢而出,確實是道適合搭配牛肉麵的輕食。我們原本還想點盤燙青菜的,但因擔心吃不完而作罷。後來咱們發現這決定完全正確!許是受到菜價高漲的影響,店裡提供的燙青菜竟是──豆芽菜! 哇咧~~30元買一盤豆芽菜,這感覺絕不止是心疼而已!不過老闆相當有良心,每逢顧客點餐就會馬上提醒,以免顧客枉當冤大頭。這老闆是個特別的人物,嗓門兒雖大,但招呼客人卻顯殷勤,一聲聲「請坐」、「謝謝」,著實讓店裡的用餐環境多了份溫馨。

這就是幸福美味,除了食物的美,店家讓顧客感受到的真誠、用心與溫暖,不僅讓這一爿小店增添了些許色彩,也讓顧客在踏出店門之後猶能回味再三。


好書應採好紙印刷
haodushu 在天空部落發表於23:19:23 | 書與書房

最近每天都會抽一些時間閱讀《一千零一夜》分夜全譯本。這部書的經典性格人人皆知,不必多費贅詞,但也只有真正讀過,才能領略箇中奧妙之所在。

以小羊的閱讀經驗來看,這部書的譯筆相當流暢雅潔,幾乎沒有一般翻譯書常見的詰屈聱牙的怪異詞句,由此可見譯者功力之高深。譯者是大陸教授,由阿拉伯文直譯為中文。我們不得不佩服許多大陸學者願意耗費心力譯介各種語文的作品,讓我們得以因此向世界伸展觸角。反觀國內學界,在一味追求頂尖卓越與「百大」虛名以掩飾集體自卑焦慮之餘,還有多少學者尚有餘力從事這種有意義的工作?譯介外文書刊既無益於升等,對評鑑的業績貢獻度也不高,恐怕也只有傻子才願意幹這種蠢事吧!

臺灣的出版社肯耗資出版一套十冊的大部頭經典文學書,確實值得肯定與嘉獎,而且無論是編輯排版印刷裝幀,在在顯示整體出版作業流程的用心。唯一美中不足的是,每本書前面彩色圖版頁所採用的雪銅紙品質稍差,若是沒有經常翻閱,在高溫高濕的臺灣氣候裡時日一久,書頁就會逐漸黏合。出版社使用這種紙張,或許有其成本考量,但是卻苦了藏書者,尤其一套書的價格不菲,不經意間竟讓書頁黏合成磚頭,還真是會教愛書人欲哭無淚的啊!

小羊的經驗是,一旦發現書中使用這種紙張,如果數量不多,就裁切一些適當尺寸的非酸性薄紙夾於其間;若是數量不少,甚至全書皆是,那就只能請藏書者經常翻動書頁。至於最根本的解決之道,就是不買!


好讀書房和誠品好讀
haodushu 在天空部落發表於00:05:33 | 書與書房

除了難吃的牛肉麵之外,上週日還有一件事讓我們同感三條線。

話說誠品「旗艦店」開幕之時,曾引起社會上不小的關注與話題。不容否認,「誠品」這塊招牌已然形塑出某種文化意涵,彷彿成為都會男女追求文化時尚的維他命。然而,若是層層剝開其華麗的外貌之後,骨子裡到底還能剩些什麼?在這裡,我們不必像社會學家一樣提出大塊論述,姑且就拿小羊自己的親身經歷,以小窺大吧!

上週日中午,為了購買巴伐利亞廣播交響樂團的門票,我陪葉子第一次踏入誠品信義旗艦店。剛入門的印象,當然還是誠品一貫給人的風格感受。來到B2服務台售票處,只見桌面上放著一面告示牌,寫著一項通知顧客的「啟示」,想了半天,我們還是搞不懂公告內容到底可以給顧客什麼啟示。服務員的態度還算親切且專業,很快就搞定我們的票券,可惜最後確認票券內容時破功──照著字唸還能把樂團名稱錯唸成「巴戈利亞」。呵~!我這時才知道,原來巴戈現在還是很紅的哩!

既然來了當然要四處走走逛逛。我興致勃勃地找到了藝術書店,進去晃了一圈,卻找不到任何和音樂相關的書籍。怎會這樣呢?音樂難道算不上藝術?後來才搞清楚,原來音樂書在另一樓層,所謂的「藝術書店」指的只是平面藝術。既然如此,為什麼不標示清楚呢?專業中似又透出一些不專業,可惜亦復可怪!

這些其實都只是枝微末節的小事,但是與經營者所欲呈現的品牌風格關照,卻也透露出經營者粗疏與媚俗的本質。如果,這樣就可以當成某種精緻文化的象徵,就像那樣的麵可以獲得冠軍光環一樣,說句老實話──還差得遠呢!

可能會有一些書友將我們的店名和誠品的刊物聯想在一起吧!事實上,兩者毫無關係!我是在書店開張之後半年,途經公館誠品時才猛然想到,誠品的刊物好像就叫《好讀》嘛!要改名嗎?何必!咱們有咱們的理念與風格,和誠品──毫無關係!


牛肉麵節的意義何在?
haodushu 在天空部落發表於13:46:37 | 美食.霉食

美食,是讓人吃過之後覺得幸福美好的食物;

霉食,是讓人吃過之後覺得倒霉透頂的食物。

美食難得一見,霉食卻到處都有!

是什麼樣的食物,讓人吃過之後一個禮拜還感到作噁?

是什麼樣的心態,讓廚師不把自己的招牌當一回事?

上週日,我和葉子一起到公館吃午餐。站在臺大校門前,望向校園書房的方向,可以看到一塊非常醒目的牛肉麵店招牌。那是一間年紀很老的董事長開的很有名氣的連鎖店。雖說咱倆嗜食牛肉,臺大附近的牛肉麵館也幾乎都吃遍了,可就是這家從來沒進去過。既然如此,那就進去嘗嘗鮮吧!

時間是下午兩點,葉子和我各點了一碗紅燒牛肉麵和清燉牛肉麵。我們始終認為,一家牛肉麵館如果能同時把這兩道料理做好,就能顯示廚師的真功夫!遞出菜單之後,我斟了一杯免費供應的茶水,才喝一口……~~!是普洱!普洱茶的濃郁香氣是很特別的,但若是保存不當或用的是次等茶料,沖泡出來的茶味就會變得相當怪異。葉子也是淺嘗一口即止。

好吧!茶是免費的,不能有太高的期待或要求。麵可是很貴的哩!總可以用比較正常的眼光檢視了吧!

我的清燉牛肉麵先到。熱騰騰的麵碗擺在眼前,我的第一個反應竟然是懷疑跑堂是不是送錯了?點的不是清燉的嗎?為什麼聞不到清燉牛肉麵的香氣?而且麵湯上還浮著一層黃油?我依慣例先嘗一口湯,油滋滋的味道明顯蓋過了牛肉,讓人覺得這湯頭一點也不清燉!更令人膽顫心驚的是,麵裡除了牛肉之外,竟還有一塊整截姆指大小的──肥油!如果是筋的話,該有多好啊!

葉子的紅燒麵也好不到哪兒去,湯頭一樣是油滋滋的,看著碗上浮著一層厚厚的黃油,就讓人食欲全無!牛肉和我的一樣沒啥嚼感。這……和傳說中的老店形象,實在是搭不起來啊!

結帳出來,葉子和我的意見一致:不會再來了!一碗麵的價格,端出來的卻是半碗麵的品質,太不值得!

踏出店門,瞥見一旁牛肉麵節第一名的大幅廣告,上頭還有主廚和馬英九的合照。我不禁納悶,這樣的製作水準,別說和整個臺北市的牛肉麵店相比,就算只是公館一帶,隨便數數都有一缸子店家可以超越。怎麼可能獲得第一名呢?這其中恐怕是大有玄機的吧!

誠然,在高知名度的比賽中得獎,對於店家的名聲與人氣,確實有莫大的幫助,參賽者當然也會在比賽裡全力以赴爭取名次。然而,如果店家自身不能以同樣的心態對待顧客,端出的餐點也不能和名次相稱時,名次其實只能證明店家有本事製作出高品質的餐點,但同時也暴露了店家只知牟利而毫不尊重消費者的狐狸尾巴。

不過回頭想想,我們應該算是幸運的了。至少,我們沒有和王瑞瑤一樣,被跳蚤襲擊!

http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2006/10/13/117734.html


為什麼取名「好讀書房」?
haodushu 在天空部落發表於00:54:57 | 書與書房

「好讀書房」之名,根源於咱們一家的共同習性──喜好讀書,所以「好」應該讀去聲,也就是喜好讀書者的書房。當然讀成上聲也是可以的,我們的住家臨近木柵山區,寧靜舒適的居住環境,也確實是個讀書的合宜所在。由此延伸,我們也期望願向敝店買書的個個都是喜愛閱讀的書友,並且能在此找到您所需要的好書。漢字就是這麼有趣,一字多音,意義不同,但是卻都合用。

葉子是我們家的楊絳迷。當我提出店名的構想時,葉子告訴我,楊絳先生於2001年在北京清華大學捐款設立「好讀書獎學金」,以幫助貧寒子弟求學向上。我猜想,這項獎學金之所以如此命名,應該也是兼取二義的吧!

愛書的情緒無疑是會感染的。我們家不止人愛書,連貓咪也愛書。可惜他們不認識字,又想嘗嘗「腹有詩書氣自華」的滋味與樂趣,所以就只好常常用牙齒表達對書本的熱愛囉!


部落格開張
haodushu 在天空部落發表於01:10:17 | 小羊的絮絮叨叨

終於下定決心寫部落格了!

現在這個時代,部落格就像大學生一樣四處氾濫成災。那麼,我又為什麼要插這麼一腳呢?

其實道理也很簡單。好讀書房營運至今,雖然生意完全稱不上興隆,但也著實接觸過一些特別的書和人物。以一間販售舊書,又是以文史學術書刊為主的二手書店來說,敝店的經驗與心得,恐怕是和一般二手書店大不相同的。更何況,店主的某些親身經歷,也非常期待能和書友們分享哩!

除了和書或書店有關的內容之外,小羊也會寫一些生活隨想或雜文。貼文時間不固定,但會儘可能地密集一些,書店的訊息也會一併在這裡公布週知。期待諸位書友經常來這裡瀏覽,也歡迎您的任何回應。部落格新手上路,也請大家不吝指教。


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