ＩＤ：happyjsn暱稱：中山北樂之小樂
地區：臺北市
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奇華餅家是由黃業榮先生創始於1938年,奇華的聲譽在香港及海外已是家喻戶曉的,其最重要的產品有中式禮餅及月餅。 (影像由 清寰管理顧問公司提供) 時至今日，奇華除了著意改良產品質素，也極為講究產品的形象包裝，新一代包裝概念 
(影像由 奇華餅家提供)
由於廣
大的消費群,使得奇華佳餚已與西方佳餚相提並論。回首半世紀前，奇華不過是上海街一間小小的糖果雜貨店．除創辦人黃業榮先生，員工只得三人，當時物資很短缺，但三人依然齊心合力，以簡單工具及材料， 製造雞仔餅及杏仁餅出售。在本著同一信念共同努力下， 奇華餅藝發展漸具雛形．四十年代間．產品步向多元化， 加入了麵包，中式餅食及月餅．黃老先生更提倡”貨真價實，如不對辦，原銀奉還” 這個經營宗旨．深得當時的坊眾支持，奇華口碑愈來愈好，業務發展自然日益進步．及至七，八十年代，分店陸續開設於本港及海外， 員工數目亦以倍數增加，奇華更不斷革新產品種類及服務質素， 引入自助西餅麵包意念便是一個很好的實例．
後來由於顧客對產品的種類需求增加，奇華意識到自購廠房的需要，於是購入長沙灣廠址， 作為分銷工場．為改善產品質素，奇華經常派員到外考察，陸續將先進的製造及包裝技術引入． 
(影像由 奇華餅家提供)
相繼引入．新面貌揉合了中式餅食傳統與高貴典雅的包裝特色，市場對奇華這個轉變相當受落， 產品銷量更是有增無減．
過往成績是向前邁步的原動力，公司上下均竭盡全力，希望奇華餅藝世家這稱譽代代相傳．
【店家資訊】
台北市中山北路2段127號
(02) 2536-7106
10:00~21:00
http://www.kee-wah.com.hk/public/chome.html
(當時明星咖啡屋的名片,中山北路分店仍營業)
對老中山北來說，明星咖啡屋是中山北路二段上難忘的青春記憶，雖然目前中山北路上的分店早已歇業，但她帶給中山北路那濃濃的人文咖啡香及溢著甜蜜感的傳統俄羅斯點心，帶給中山北路是幸福的回憶
1920年在上海霞飛路創立，1949年由五位白俄羅斯人與簡錦錐先生（Archiybold Chien）合夥於台北市西門町復業。
當時進出客人都是外國使節、達官政商人士。明星咖啡廳也是台灣文學史重要的藝文沙龍，許多文壇重量級創作都是再此誕生。
1979年，在中山北路二段126號上開了分店，提供道地的俄羅斯西點及西餐服務，是許多台北人共同美好記憶，中山分店雖然在1989年歇業，但在武昌街本店依然提供濃郁的咖啡氛圍，及歷久不衰的人文精神。
福利麵包公司是第一代掌門人尹寶同先生於1920年代在上海淮海路所創立，由於早年病逝，碩大產業全由遺孀孫秀玲女士一肩扛起，1949年自大陸來台之後，於台北火車站附近另起爐灶，邀集當年在上海紅極一時的『老大窗』法國麵包店的麵包師傅及擅長中式點心的王師傅，孫女士出資開設福利麵包店。
(影像由 福利麵包提供)
當年福利創風氣之先，引進台北第一座磚窯，每天出爐新鮮麵包和自製火腿，常常還未上架就已被搶購一空。1956年搬到中山北路三段現址擴大營業，當時美軍顧問團還在台灣，福利麵包是唯一被美方評鑑為衛生合標準的A級麵包店。福利憑著穩健踏實的質樸風格，致力研發、努力經營，產品陸續被圓山飯店、希爾頓飯店、統一飯店、機場空中廚房…等採用。1960年代，由尹自全先生與尹高彌女士接手，正式開啟福利麵包輝煌燦爛的歷史，當時福利麵包的製作技術以堪稱一流，但是尹先生並不以此自滿，他以當時購買中山北路上一棟房子的代價，購買了台灣第一部日本進口電動攪拌機而喧騰一時。目的在於提升製作技術、讓消費者吃到更好的產品。
1997年由波士頓商學院碩士學位歸國的尹玉仙小姐(即現任總經理)接棒，成為第三代掌門人。領導福利正式跨入二十一世紀，除了致力於產品研發之外，更進一步讓福利這個老品牌與國際接軌，導入POS作業系統、率先取得台灣烘焙業第一張ISO9001國際標準證證書、徹底實行e化、為這個經歷半個世紀的老品牌注入新活水。
(影像由 清寰管理顧問公司提供)
近來陸續引進各國之烘焙產品，如：德國裸麥系列，美國貝果系列，中東麵包系列，義大利麵包系列等等，舉凡國際上知名的產品皆可在本公司找到。故又有麵包聯合國之稱。 本公司特聘五星級飯店之西點大廚致力於開發精緻、健康與美味之蛋糕與點心，並自歐美各國進口高級原材料，真心呈現歐美糕點的原味與風采。尤其以乳酪蛋糕系列產品最受消費者喜愛，更有消費者遠從南台灣來店購買，其魅力可見一斑。 近五年，有感於中南美洲之飲食文化有逐漸國際化之趨勢，故斥資千萬購買設備生產墨西哥薄餅系列產品，並成立一家ISO22000國際認證之中央工廠，傾全力生產墨西哥薄餅系列產品，致力於推廣中南美之飲食概念。
福利之中式點心也是一大特色，舉凡江浙點心、北方點心、台閩式點心，在大師傅的手中，每樣產品都透露出中國飲食文化的博大精深。每逢中秋節，福利的門口永遠聚集了來自全省各地的饕客爭相品嘗『翻毛月餅』的正宗原味。
【店家資訊】
台北市中山北路3段23-5號
(02)2594-6923
營業時間:6:30~23:00
http://www.bread.com.tw/
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