合格?
請問各位對合格的認知標準在哪?
吃了不會馬上死就合格?

台灣食品法令成分5%以下可以免標
美國是100%要標示
台灣如此落後就算政府標合格就保證一定安全嗎?

優酪乳能得國家健康食品認證
隨便阿司芭樂稍微對身體有益的都能得國家健康食品認證
結果十個醫師有九個都跟我說那幾乎沒用
90%以上的益生菌還沒到腸道就死光了
而且菌種標示不明(請你去看看最大的統一，有沒有標示菌種)
含菌數也太少
同樣是國家給的認證啊?

早餐店我看太多了
現煎現做是最基本的30分吧
現做難吃的也是一堆
都冷凍食品丟丟下去煎一煎而已
用的是什麼油?用屁股想也知道是最便宜的大豆沙拉油
只要有手有腳的人都會做

飲料更是難喝到死
我從來沒在早餐店喝過能喝的東西
後來我全都另外自己弄飲料了
豆漿更是經典
黃豆這麼便宜的東西還要弄到跟水一樣稀
我當兩年伙房兵沒有一天煮的豆漿會像這樣難喝
拿這種豆漿給旅長喝早就關禁閉了

用冷凍食品就像你去買便當發現老闆不是在炒菜
而是拿著調理包在微波
在熱水裡加溫
你做何感想

說生意難做
那是自己不用心
我跟餐飲毫無關係憑自己的興趣
也做出了比早餐店好吃一百倍的漢堡肉
當然我是外行所以花了更多的時間
我不相信自己從事早餐店的人沒有這個能心
而是沒有這個心

今天台灣這種三流餐飲能夠茍言殘喘下去
多虧了台灣人平均工時超長
沒那麼多美國時間自己弄吃的

嫌做吃的難賺乾脆不要做了
會講這種話的人根本對食物就沒有熱情
建議你改行比較快
沒有熱情創新的精神不要來做吃的
省得弄髒了大家的味蕾

賣太便宜你懷疑品質.賣太貴又被嫌貴沒人買.早餐店難做阿
有哪家早餐店敢拿自己品質開玩笑..說一句實在話..
你開ㄌ5年..只要有一天某一樣東西讓客人吃壞肚子...
你這家店就不要開ㄌ...而且只要連鎖早餐店品質較好..
就我個人感覺..不一定..
我本身是早餐店業者..就我知道的..加盟的早餐店..他的食材.做法
都有一定的規範..會造就一些業者不太會花太多心力顧品質味道食材.
因為有人幫他弄好好的..業者只負責煎熟他所收到的食材.
不是連鎖加盟的早餐店.因為拼不過大品牌.只能想盡方法以其他優勢來跟其他知名連鎖早餐店競爭.剩下能競爭的有.食材.好吃度..跟其他等等..因為所有東西沒有固定規範及固定食材..所以彷間才會常出現
哪裡有一家某某某早餐店的什麼東西超好吃...相較之下似乎比較少聽到某知名連鎖早餐店的哪一樣東西超好吃...是吧

經過深思熟慮長時間比較終於跳入早餐店苦海的早餐店業者..

春樹學長
我看了你這篇之後，有一個心得
這比學校敎的還要豐富而且活用，
謝謝你推薦給我這篇，讓我學到很多

您好
我是弘爺漢堡企劃，
首先謝謝你對弘爺漢堡的喜愛與支持，
把你這邊報導收到我們的網站裡面了。
網址如下
http://www.hongya88.com.tw/news01b_content.php?no=50若不願意刊登，請再寫信告訴我。
我再將此篇報導下架。
謝謝。

這是真的嗎？

我看我也多多享用他們家的早餐好了!!!

吃早餐這種事考慮的只要是方便，營養，衛生，經濟實惠就差不多了，花費那麼多精神去研究挑選，不如多家嘗試，還能得到嘗試的樂趣，將吃的要做比較通常顧此失彼，當然也有好和比較不好的差別啦，但吃的樂趣和情趣也一種享受，放輕鬆，過生活，帶著放大鏡生活很累人累＠＠＂

我是在台北加盟展加盟第三代美芝城是33萬(當時有加盟就送2萬元冷藏冰箱)

不過去受訓時,聽到同期在當地找業務加盟是37萬(就只多了冷藏冰箱)

33萬沒有收加盟金,就是包含受訓費用.橫招牌.直招牌.吧檯.牆壁輸出圖.生財設備(如..煎台/烤麵包機x3/烤箱x2/炸鍋x1/冷凍櫃x1/開店第一次食材...等)

自費的部份我們多加了五千多塊做廣告A字版和一張牆壁大輸出圖

如果有人有興趣,如果在偏遠地區(如花東..),我自己的經驗,我不建議加盟他們因為他們現在那邊沒有當地的業務,沒有能立即支援的資源,對於第一次創業的人,真的是感覺非常的孤立無援阿!!像當初開幕,他們從南部派來的臨時業務只支援我們兩天就走了,一個公司送的炸鍋壞掉在保固期內還要等兩個禮拜才能換給我們,花東這連一台備用的都沒有

總之,我這次加盟的經驗是:要加盟除了一些獲利幾成的那些問題外呢..還一定要先問清楚這兩件事:
1.當地有沒有專門負責你那區的業務
2.那個業務對你要開店的附近商圈評估熟不熟(不熟隨便找個地點叫你在那開店,生意會很慘淡)

當地沒有業務的地區等於三不管地帶,如果沒有業務我是覺得就可以找找別家了..

我是今年才加盟的美芝城

三明治都是自己做的..用的土司是當地專門供應早餐店的工廠做的

主要食材,飲料全都是用公司出品的

衛生和品管方面我是完全相信公司,但好不好喝是個人喜好啦..

小黃瓜美生菜蕃茄都是用菜市場新鮮的

成本跟淨賺大概是5:5

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煎台每天都要刷乾淨,吧檯.烤箱.麵包機都一定要清乾淨麵包屑

為的就是不要生蟑螂,不要留前一天的油污,給客人做個衛生的早餐

來這邊發文只是想告訴看到文章的各位說..並不是每家都很黑心的

希望大家還是要對早餐店有信心喔!!我們是很用心在做的>"<

早餐一定要吃唷,但是別吃太多,早餐吃的少,午餐吃的飽,晚餐吃的巧.
早餐喝咖啡手都會抖個不停,這是怎麼回事阿
那兩片可愛土司是真的做出來的嗎,交我怎麼做!!還是其實是貼紙軟體弄的...

【純手工衛生有機豆干】--我是【三姑六婆】甘仔店，現有您喜歡的健康《有機豆干》，純手工保證衛生、絕對讓您口齒留香與眾不同吃了還想再吃，試了您才知道！

偶再提供一項資訊
不吃早餐的人以後得慢性病如糖尿病的機率會大增，真的哦
為了怕吃到了不安全的食物而不吃外面的早餐似乎有欠考量

真的是有夠妖魔化的
哈!
偶也不敢保證早餐店的衛生啦
反正吃了沒病
沒吃的反而自己討苦吃

有夠無聊的啦

吃與不吃隨人意願，但是不要有偏見，當餓得快死的時候什麼可吃的東西都是人間美味救命的糧食

偶再解說一次，人客呀要了解哦～偶也不保證早餐店的東西是絕對完全的健康食品，但是偶保證偶綿的食品絕對能提供到人體需要的營養素和熱量，只是完整不完整而已，但那一樣食品不是如此，重點是不要把早餐店給妖魔化囉！
偶綿每天都嗎吃自己做的早餐，有時吃膩了也會去吃別人家的，自己做別家做都敢吃，所以有什麼好怕的，想不透，偶還頭好壯壯，工作忙起來還是一樣精神百倍
反而不吃早餐的倫小心血糖過低，可能會發生一支筆掉地上，ㄚ蹲下企撿站起來就歐暗暝囉～
不管吃什麼啦早餐一要吃
早餐店老闆為了國民健康叮嚀
而且吃早餐的倫比較不會發胖縮

每個人都辛苦的工作
每個人都該盡其本份
我想:各行各業皆有其辛苦也有其貢獻
說真的 我是外食者
我很感恩有早餐店
因為他們提供了我所需要的
而市場是各取所需
客源也有區分
用一塊錢卻想要十塊錢的東西
我想這只有慈善家做的出來
我想沒有人是存心要做沒道德良心的食物給人吃的
人都是一樣的
商業也都是一樣的
成本控制 合宜的報酬 我想並不為過
每個人都是工作人
我想這道理大家都能了解的...
請將心比心~~~

奇怪奇怪真奇怪????
版主的話到底我要信那一個
一下說沒說速食店
一下又說好吧寫速食店比較合社會正義?
我想版主誤會我所謂社會正義的意思了
我的意思是客觀---->不要誤導及置入性行銷
請問版主mos哪裡好?
我想了解~~~十分感謝!

馬的
就算三明治不是自己做的
也是我們配合多年的工廠做的啊
憑什麼這樣質疑我們
這本來就可以這樣啊
每一家早餐店都是這樣
不然哪有空去幫你包那麼好看的三明治
你也不想想 我們很辛苦 賺你們那一點錢
別人包的 難道不好吃嗎
你很奇怪ㄝ 莫名奇妙

版主的此篇開頭變了喔?
我記得我之前看的好像不是這樣ㄝ...
好像是:揭露早餐店比速食店便宜的秘密
我也蠻想知道速食店的優點好在哪ㄝ?
版主願意分享您的發現嗎?
既然要當起台灣公論者
就全面性的幫飲食業現象做個客觀的分析吧
因為良性競爭消費者才會是最大的贏家呀
版主您說是吧?
還是版主希望速食業者稱霸呢????
我想版主應該不是個注重健康的人---->因為早餐都不吃ㄝ
版主你要吃早餐喔 依你的分析 你應該都吃速食店的呀
下次跟我們分享你吃速食店的健康考量分析喔~~~~我很期待
要回覆我喔~~~我非常景仰有社會正義的人呢!!!

大部分的早餐店使用的咖啡粉都是來自於中國，不知道有沒有問題

不要再當加盟業者的白老鼠了，那些都是要吸引一些不了解早餐店市場的人去加盟的，都是早餐店加盟總部去廣告的，一點用都沒有，做不下去還是會收，他們總部指示要賺你們的加盟金而已。

不過
羊毛出在羊身上
賠錢的生意沒人做
在售價不能提高之下
只好降低成本
使用品質較差的產品
如就用摻粉、豬脖子、病死豬…等
所製成的火腿；美奶滋就用人工奶油
土司也用最便宜的麵包
飲料就用果汁粉下去調配…等
這樣組成的早餐一點營養也沒有
還會吃下一堆沒有用的熱量

拿過期的麵包土司
還有毒奶精和爛咖啡
賣給學生
又收錢
才是太超過了啦
我們校門口對面的早餐店又漲價了
毒奶精有比較貴嗎
很沒良心

早餐店拿那種低級的豆子煮咖啡賣給我們喝真的是太超過了

公司樓下的早餐店最近都說他們是有機蔬菜的
是假的吧 媽的

給樓下的TYCoon
你說的沒錯偶很恐懼，恐懼的是板主寫的不公正和非事實會影嚮他們對早餐店的看法
各行各業同性質的生意互相競爭是正常＂互相漏氣＂求進步也是一種良性的競爭，因大家都有改進的空間，但若是扭曲事實讓人以為吃早餐店的東西會危害到人體健康，這種說法就太超過了再說一次太超過，若要說速食店的壞話我也有一籮筐的事實可以說，這是大家都了解的事
不說壞話來說點好話吧
顧客甲：老板我的漢堡不加洋蔥，蕃茄醬要多一點
老闆：好沒問題
顧客乙：老板我的三明治的蛋黃不要熟
老闆：好沒問題
顧客丙：我的奶茶奶要多一點糖要多一點
老闆：好問題
電話來了
顧客丁：我要....幾點拿
過一會兒再來電
我加定...然後....不要了
老闆好沒問題
顧客特別要求不同的做法，老闆也盡量配合
蛋價漲了又漲，經濟不景氣，為了顧客也為了自己，硬是撐著不漲
颱風過後蔥和小黃瓜價錢漲翻天，只能少放些，顧客大部份都能體諒，在盛產期價格回穩時，老闆也毫不小氣的放入產品裡，皆大歡喜
偶綿沒有虛情假意只有誠懇流汗努力的身影

其實現在關於媒體的識讀的教育已經成為通識教育了
看了版主這一篇文章
不禁讓我有些話想說
雖然網誌是個人的空間
但發表一些言論：其實是需要一份證據講一份話的
對於憶測的事實不該發表寫得如實
寫作或傳播有時得負些良心道德與社會責任
不是我想寫什麼就寫什麼
我是這樣覺得~~
尤其當自己的網誌瀏覽率變高時
我想那時應該也會有更高的自我要求於經營此部落格的良心油生吧~~
不知是否有?
此篇回應無惡意
誠屬提供版主一個角度思考網誌的價值意義
我也是個部落客
一直記住也把持住經營部落格的初衷與熱情
那份初衷我想比什麼都珍貴吧...

自己行得正的話
還怕別人說嘴嗎
有些早餐店
將本求利
為了多賺點錢
用次級的原料
這絕對是有的
格主只是將他知道的揭露出來
如果您本著良心賺錢
那何懼之有
不用把格主打壓成速食店的打手
您的言論只是凸顯了您的恐懼

謝謝板主大大，請快寫出"早餐店前排好好的三明治"這篇吧，因為小的我每天早上趕上班，吃的就是這…期待看到真實的文字…嗯嗯

消費者是偶綿的衣食父母，安心的食物，那是一定要的啦，偶可不想倒店，都是心血，有人開早餐店是存心不給安心的食物嗎？說不過去

你替速食店代言厚～
不然就素早餐店得罪了你

我覺得早餐店也可以做得很讓人安心阿，像是我家巷子口有一家弘爺早餐店，他們的早餐就做得很好吃，材料聽說也是總公司供應的，老闆說材料比較貴，可是自己小孩吃也比較安心，漢堡裡面有各種新鮮的蔬菜，是我們社區鄰居的最愛。

老闆說總公司的人會來抽查，所以大家都很戰戰兢兢地，不過提供給客人安心的產品，生意才會長長久久啦。

這樣寫，偶綿一般的早餐店好像不該生存了
活得很辛苦，賺的是正正當當的辛苦錢，又不是沒良心的錢
速食店想幹掉偶綿
偶綿知道＂挫咧等＂>"<
偶家的紅茶非常好喝縮賣的很好，紅茶都是用立頓茶包煮的