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咖啡學關鍵字分享-[9]研磨
haruki 在天空部落發表於03:05:55 | 沖泡學

攝影/春樹



選購優良咖啡豆,是製作好咖啡的第一步。
此外,貯存、研磨、水溫、以及時間,
均是影響品質的重要因素。 


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台北人喝咖啡喜歡喝花式
haruki 在天空部落發表於22:13:53 | 沖泡學
きっとできる

喜歡喝花式咖啡的人,可能比較花心。

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咖啡學關鍵字分享-牛奶的成分
haruki 在天空部落發表於23:15:20 | 沖泡學



★4.9%乳糖:天然食物中惟一含有乳糖的只有乳汁,屬於碳水化合物,

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教你自製美味香濃的咖啡
haruki 在天空部落發表於22:32:51 | 沖泡學





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濾紙沖泡法
haruki 在天空部落發表於12:49:09 | 沖泡學

 



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研磨咖啡
haruki 在天空部落發表於12:42:08 | 沖泡學

香味是不會說謊的,一杯咖啡是否新鮮香醇,在研磨時,就已經預先告知了。

懂得品味咖啡的人,他記憶裡的咖啡香,一定會包含研磨時滿溢在空氣裡的咖啡香味。 



攝影/春樹                                                                咖博館風景



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喝即溶咖啡注意事項
haruki 在天空部落發表於12:36:24 | 沖泡學


攝影/春樹                                                         咖博館風景






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分享香味咖啡
haruki 在天空部落發表於23:08:40 | 沖泡學
今天早上,和同事分享咖啡的香氣, 以前同事總是說,

咖啡還不是都一樣,賣當老咖啡賣到哪裡,都是相同的氣味。

 

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蔡春樹


復興商工畢業
育達-休閒事業管理系畢
台大-管碩學分班學生
文建會網路學院-台灣文化系-學生 


台灣寵物關懷交流協會 理事
台灣青年公共事務協會網路執行長
PEOPO公民新聞台 公民記者 


曾任廣告公司的資深設計師、藝術指導、咖啡館老闆。 


在1998年初,曾經預言網路上可以販賣新鮮芋圓與菜刀而被取笑。喜歡用影像紀錄每一個人生旅行。對描繪人生百態之社會題材的日劇非常感興趣。喜歡寫部落格,品咖啡,去旅行,集郵,與人學習互動,來紀錄人生。 


在台灣旅行的建議:
台灣是文化多元而包容的海洋國家,在火車環島的旅程中,除了體驗台灣的美麗風貌之外,建議你能主動展現熱情與當地人有互動與交流,把自己當作是外國人到台灣旅行那樣,就算你早就知道了當地的美麗傳說,若能透過當地人講述給你聽,相信你將會得到很多意外的收穫。



哈露奇山旅行珈琲館-
http://blog.yam.com/haruki






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