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July 2, 2008
哈知識：學咖啡。咖啡學。(2) 真假藍山咖啡豆的真相
haruki 在天空部落發表於18:23:15 | 咖啡學






牙買加是世界上咖啡產量比較少的國家，世界上所公認的牙買加藍山種植區只有6000公頃，每年生產的藍山咖啡也不過4萬袋左右。只有在海拔1800公尺以上的藍山區域種植的咖啡才能叫藍山咖啡。 





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July 2, 2008
哈咖啡：學咖啡。咖啡學 (1) 種植印尼咖啡的族人
haruki 在天空部落發表於08:45:07 | 咖啡學




印尼蘇拉雅西的托拉賈族與蓋奧族、巴塔克族是印尼精通咖啡栽植的三大民族。

 



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June 27, 2008
哈啡邦：邀請你來喝春樹的咖啡( 收錄各國好喝咖啡的沖泡法影片教學)
haruki 在天空部落發表於00:00:00 | 咖啡學


攝影／春樹




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May 4, 2008
咖啡學關鍵字分享－[20] qishr
haruki 在天空部落發表於15:01:02 | 咖啡學

espresso_L_4992-702773.jpg



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May 3, 2008
咖啡學關鍵字分享－[21] 咖啡豆的起源THE GENESIS OF THE BEAN
haruki 在天空部落發表於07:17:37 | 咖啡學


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September 5, 2007
綜合咖啡不能亂喝？
haruki 在天空部落發表於16:21:53 | 咖啡學
在台灣，常常看到的咖啡應該是綜合咖啡，一杯35元；

什麼是綜合咖啡？是綜合了哪些咖啡？是新鮮的咖啡還是過期的咖啡？

似乎繼續研究下去，感覺好像會很可怕的樣子。



通常，有良心的咖啡館，會告訴你他們家了多少比例的XX豆+

多少比例的XX豆...所調和出來的咖啡。



有一些沒有良心的咖啡館，就會是把店裡沒有賣完的豆子摻在一起，

高級低級過期未過期已經分辨不出來了，想必味道應該是很恐怖的吧！




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June 30, 2007
咖啡的個性
haruki 在天空部落發表於19:35:01 | 咖啡學


咖啡是許多民眾愛好的飲料之一，多元化的變化也讓咖啡有著迷人的魅力。

全世界有著各式各樣的咖啡，每一種所擁有的美味和風味都不同，

如果精心沖泡的咖啡和自己的喜好有所出入，那麼再好的咖啡都不會覺得美味，

所以認識咖啡所表現出的個性是很重要的。

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June 26, 2007
喝咖啡的禁忌？
haruki 在天空部落發表於06:22:28 | 咖啡學


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June 20, 2007
冰磚咖啡
haruki 在天空部落發表於12:03:22 | 咖啡學


今天一早，泡了一大壺的特濃咖啡，是我自己烘培的咖啡。

準備了製冰盒，冰了兩盤咖啡冰磚，另外加上鮮奶，

下午很熱，可以請同事喝。


嗯～我想這樣應該很好喝吧！








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June 14, 2007
咖啡配？
haruki 在天空部落發表於12:25:54 | 咖啡學
喝咖啡，配什麼好？




賣奶精的生意人說，喝咖啡配奶精，所以稱為咖啡伴侶。

賣糖的生意人說：喝咖啡加糖不健康，要加咖啡糖。

賣牛奶的生意人說：喝咖啡要搭配XX牛乳，豐富鈣質，補充營養。

以前，我曾經喝咖啡配三角飯糰，鹹味的，很獨特的口味，也很好吃。

三角飯糰怎麼做呢？請繼續看...........



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June 5, 2007
咖啡的酸與苦
haruki 在天空部落發表於08:35:08 | 咖啡學

一般人誤以為咖啡不新鮮就會有酸味，酸溜溜的咖啡不是好貨。



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June 3, 2007
咖啡館的氛圍
haruki 在天空部落發表於11:54:38 | 咖啡學



一家咖啡館 我常去喝咖啡

希望你如果有空也可以去

可以一起去 或是一個人去







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May 31, 2007
Guatemala Huehuetenango SHB EP
haruki 在天空部落發表於07:15:25 | 咖啡學 氣象


瓜地馬拉‧薇薇特南果單品咖啡豆＊ Guatemala Huehuetenango SHB EP 

這款咖啡昨晚拿給咖啡專家品鑑後，給了以下的結論。



 推薦星等：



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May 18, 2007
咖啡品嚐方式
haruki 在天空部落發表於05:30:07 | 咖啡學


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December 5, 2006
咖啡有助於緩解運動導致的肌肉酸痛
haruki 在天空部落發表於11:10:40 | 咖啡學





研究發現，咖啡有助於緩解運動導致的肌肉酸痛。

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蔡春樹


復興商工畢業
育達-休閒事業管理系畢
台大-管碩學分班學生
文建會網路學院-台灣文化系-學生 


台灣寵物關懷交流協會 理事
台灣青年公共事務協會網路執行長
PEOPO公民新聞台 公民記者 


曾任廣告公司的資深設計師、藝術指導、咖啡館老闆。 


在1998年初，曾經預言網路上可以販賣新鮮芋圓與菜刀而被取笑。喜歡用影像紀錄每一個人生旅行。對描繪人生百態之社會題材的日劇非常感興趣。喜歡寫部落格，品咖啡，去旅行，集郵，與人學習互動，來紀錄人生。 


在台灣旅行的建議：
台灣是文化多元而包容的海洋國家，在火車環島的旅程中，除了體驗台灣的美麗風貌之外，建議你能主動展現熱情與當地人有互動與交流，把自己當作是外國人到台灣旅行那樣，就算你早就知道了當地的美麗傳說，若能透過當地人講述給你聽，相信你將會得到很多意外的收穫。



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