哈露奇山旅行珈琲館

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September 10, 2008

哈生活：迷上昆布的真實風味

haruki 在天空部落發表於08:56:27 | 廚房旅行

最近，迷上天然食材的風味，上星期在天津街的織谷行買了北海道昆布。

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September 10, 2008

哈廚房：流行不滅！養生的普洱茶食譜

haruki 在天空部落發表於08:36:13 | 廚房旅行

攝影／春樹

最近幫朋友的茶莊設計了一個部落格，想起多年前曾經看過一本茶食食譜的書，茶可以入菜，而且還可以去腥與養生的效果哦～

沁園茶莊 http://blog.yam.com/sinyuan_Puer
報上蔡春樹介紹，肯定特別優惠款待！

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September 6, 2008

吃得出喜悅感覺的早餐

haruki 在天空部落發表於07:05:36 | 廚房旅行

有一個朋友開了一家早餐店，做了一年多。

那家早餐店居然可以從早上賣到晚上，

朋友說：這樣賣很累，但是看到客人每天都會來吃，感到很高興。

高興是一種動力，就像是使用gmail信箱，驚奇也是一種吸引的動力。

每天煮咖啡分享給同事們，也是一種動力在驅引著。

是被當時人們的表情與當時的咖啡氛圍所感動著....

久了，變成一種日常需求，每天都需要被感動一次。

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July 11, 2008

哈咖啡：愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!

haruki 在天空部落發表於15:46:56 | 廚房旅行

想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧! 權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

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May 24, 2008

哈學習：夏天的幸福口感～米糠醃菜

haruki 在天空部落發表於23:21:57 | 廚房旅行

攝影／春樹

漬物

野菜の漬物は、生の野菜にくらべて保存がきき、乳酸発酵などで栄養価も高まる。材料の野菜と漬け込む調味料の組み合わせは各地方さまざまだ　左／キュウリの醤油漬け、ダイコンの酢漬け、赤カブの甘酢漬け　中／ヌカ（米の果皮）を漬け床にした「ヌカ漬け」　右上／ナス、キュウリ、カブの味噌漬け　右下／漬かりすぎたら、細かく刻んで水につけ、少し塩気を抜いて食べる。

我們常常在日本料理店吃到這種蔬菜，昨天在大創39元商店看到這種醃菜的米糠，一包39元，連調味與鹹度都調配完成了，說明書上面說只要把蔬菜放進去就可以了。

結果出來了～很好吃！表妹說很像是日本料理的小黃瓜，很香很翠綠，很好吃。