December 9, 2008
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對於銀髮族來說，營養均衡的膳食是健康老年生活的基本要素。雖然進入老年期，但是老人家們所需的營養素卻不能減少，否則將導致生理機能之失調，影響身體健康。為了讓長輩可以享受元氣十足的老年生活，在準備餐點時您可以注意以下幾點：
（1）符合飲食三概念：均衡飲食，食材多變；餐餐規律、正常；每天攝取 6 杯水份，包含白開水、飲料、湯等。
（2）倘若牙齒不好，可請牙醫協助改善，並選擇質地較軟的食物：如魚肉、蒸蛋等，以細嚼慢嚥進食。
（3）由於長輩們腸胃系統較弱及代謝較慢等緣故，而導致食慾不佳，可鼓勵多活動來促進腸胃功能及增進食慾。
（4）口味清淡、避免油炸、油煎等方式烹煮，必要可請教醫師使用維生素、礦物質之補充劑。
