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【BUY物】折疊式濾水籃
high_land_x 在天空部落發表於18:54:55 | ♤ BUY物 氣象
   終於擺脫硬式的濾水籃了,去年我找到一款折疊濾水籃,很可惜最大的尺吋對我來說還是太小了,之後接觸這種矽膠品的妙用,於是左等右等的看到這款,價格與品質都很合理,重要的是減少80%收納空間,一大一小可以隨意變換。

 


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【Le Creuset 活動稿-一鍋料理】田園馬鈴薯燉雞
high_land_x 在天空部落發表於22:06:54 | ♤西式料裡 氣象



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【BUY物】Forge de Laguiole侍酒師開瓶刀
high_land_x 在天空部落發表於18:52:05 | ♤ BUY物 氣象
        去年貓姐幫我扛了包裹回來,讓我相當不好意思呢,畢竟是段遙遠的路程,還要花時間尋找,今年收到貓姐來信問了我有沒有要買些什麼,內心陷入一陣思考,不過另一半倒是很有想法的提到他最想要的東西,Forge de Laguiole侍酒師開瓶刀,原本以為擁有一把就能得到滿足,拿到手上的瞬間才知道它多麼棒,我明白又是另個沉淪的開始。



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【BUY物】Trudeau Pot clip湯杓架
high_land_x 在天空部落發表於18:48:16 | ♤ BUY物 氣象

我喜歡奇特好玩的廚房功具,有時後對看過的物品很遲頓,這次在city super買到了湯杓架,總覺得好面熟,又忘了在哪見過,反正是需要的物品,先買回家在說,Google後才發現是在網路上看過的廚房小物嘛!!有時候我無法把照片跟實體結合起來,這款湯杓架很好用,可以保護鍋鏟,耐熱315度,燉煮時常把鍋鏟靠在盤子邊,或不小心就丟進鍋裡煮,雖然矽膠鏟很耐熱,為了放鍋鏟手忙腳亂很惱人,湯杓架的設計深得我心。
 



 


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【書本兒】巴黎藍帶廚藝學校日記
high_land_x 在天空部落發表於19:20:25 | ♤獅房書本兒 氣象
              這本書剛出版時翻閱內文後,並沒有立刻吸引我,因為放棄原本的職業進入廚房的故事我看過一些,如果沒有足夠的精彩度會覺得太相似了,於是不久後又走到書店翻閱,發現這本書"我應垓喜歡它",之前的印象差點錯過一本好書,"巴黎藍帶廚藝學校日記"是凱薩琳在廚藝學校的生活點滴,這所學校(巴黎藍帶)對我來既遙遠又碰不到邊,跟隨凱薩琳的腳步,好似到過校園每個地方,確實過癮極了,並非完全受到Le Cordon Bleu 的光環吸引,也喜愛凱薩琳學習的過程與"人"之間的互動,料理的精工也令人大開眼界,食物在不斷躍升後成為藝術,背後付出的努力超乎想像,看完這本書之後,深深覺得單純享受食物是多麼的幸福。




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【BUY物】Le Creuset 陶器系列-09'
high_land_x 在天空部落發表於18:07:07 | ♤ BUY物
記錄。。。。2009又會入手什麼小物呢!期待.....隨時更新




 


 


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【廚房】美式乳酪蛋糕與蘋果果醬的美味關係
high_land_x 在天空部落發表於15:08:48 | ♤甜品.點心 氣象
           記得好久好久以前我是多麼喜愛乳酪蛋糕,只要這款蛋糕在冰箱櫃裡出現,我一定會點一塊嚐嚐,卻始終沒有勇氣試著做做看,前幾天整理電腦中收集的食譜,發現陳封已久的資料夾,燃起做出這款蛋糕的念頭,老實說我沒有自信一次就能成功,花了時間將所有食譜比對後重新編改了內容,把能夠簡化的部份盡可能的簡化,因為我知道太過覆雜的會影響日後它出現在餐桌上的次數,我偏好重乳酪蛋糕,改去了底下的塔皮,捨去了表層的美感,以口味為優先考量,表層鋪上蘋果醬因為另一半非常喜歡蘋果的風味,這個東改西改的食譜究竟會變出怎麼樣的驚喜呢,我也非常期待著。




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【書本兒】平野 由希子-Le Creuset 食譜
high_land_x 在天空部落發表於14:03:47 | ♤獅房書本兒 氣象
          一直都在留意著平野由希子書籍,她寫了幾本關於鑄鐵鍋的食譜,因為沒有看過內容還有語言上的障礙,讓我遲遲卻步,好不容易我決定從日本Amazon訂書了,註冊後的隔天打算上網找找哪幾本是我比較喜愛的主題,結果在某櫃上有位姐姐拿出剛到手的書分享,看了一眼書籍封面整個眼睛都發亮了耶,借過來看了內容,一面之緣的姐姐超熱心的說明在哪訂的啦,要我快點去看看她多訂但沒買的另外兩本,這時我好到不行的做事效率產生作用了,立刻拿起紙袋撥了背後電話,確認書還在後便動身前往紀伊國書店............



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【書本兒】巴黎小廚房
high_land_x 在天空部落發表於16:44:26 | ♤獅房書本兒 氣象
          初次看到《巴黎小廚房》,我以為可以在短時間內翻閱完畢,但細細嚼著文字,才發現這是需要慢慢體會的書,讀完《序》之後我沉思了好一會,簡短的文字形容的就是我心中那個巴黎呀!有一群人用著很棒的生活態度在過著,其實是很美的,生活只是一個想法上的認同,住在台灣也可以過著很巴黎的日子,雖然打開窗並不會看見遠方的巴黎鐵塔,但實際上許多人已經在過著巴黎的生活了......



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【書本兒】小巧目錄附食譜
high_land_x 在天空部落發表於18:13:13 | ♤獅房書本兒 氣象
         日前去Le Creuset 分享一下成功用鍋的喜悅,因為自己的耐心快用完前終於學會讓鍋子不沾的方法了,櫃姐細心的教我,在試過之後很快便上手了, 現在又多一個好用的愛鍋了,這天我收到一份突來的小禮物,一本目錄加上四道食譜(我是小小戶啦),沒想到Le Creuset 公司算上我一份了,真是大感動呀!先前舊的目錄經改版後的樣子更精緻了呢,Le Creuset 目錄小本子像口袋小書,我喜歡.




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【廚房】伯爵紅茶蛋糕
high_land_x 在天空部落發表於18:29:17 | ♤甜品.點心 氣象
最近忙著"整理"原本只想收拾一下櫃子,最後所有地方都被我翻了一遍,部落格也重新佈製了,花了一個半月的時間終於可以坐下來看看近日努力的成果,有時候覺得自己一但動了就停不下來,一但不動了就想停在原地享受靜止,好久沒有拿起打蛋器練練二頭肌,其實是想念蛋糕還有製作時的幸福感受.





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【迷你菜園】巴西利 Parsley
high_land_x 在天空部落發表於16:19:36 | ♤料理植物 氣象
           Parsley是我目前種植最有成就感的香料了,撒下種子約一週就發芽了,移到陽光處很快的長出第一片三瓣葉子,纖細小小的模樣,澆水時特別注意,一顆水滴都可能將幼苗折斷,初次栽種選擇好長易種的植物,增加信心非常有用呢,雖然參考書籍的種植方法,不過我並沒有每個小細節都乖乖執行,根據以前的失敗經驗調整方法,朝著輕鬆種香料的目標前進,每天早晚都會巡視一下盆栽,Parsley的成長快速,容易觀察到,採收時將外圍的葉子摘下,中間的嫩芽過幾天就會冒出來了呢.


 


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