歐芙蕾秘密花園

　　　終於擺脫硬式的濾水籃了，去年我找到一款折疊濾水籃，很可惜最大的尺吋對我來說還是太小了，之後接觸這種矽膠品的妙用，於是左等右等的看到這款，價格與品質都很合理，重要的是減少８０％收納空間，一大一小可以隨意變換。



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        去年貓姐幫我扛了包裹回來，讓我相當不好意思呢，畢竟是段遙遠的路程，還要花時間尋找，今年收到貓姐來信問了我有沒有要買些什麼，內心陷入一陣思考，不過另一半倒是很有想法的提到他最想要的東西，Forge de Laguiole侍酒師開瓶刀，原本以為擁有一把就能得到滿足，拿到手上的瞬間才知道它多麼棒，我明白又是另個沉淪的開始。



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我喜歡奇特好玩的廚房功具，有時後對看過的物品很遲頓，這次在ｃｉｔｙ　ｓｕｐｅｒ買到了湯杓架，總覺得好面熟，又忘了在哪見過，反正是需要的物品，先買回家在說，Ｇｏｏｇｌｅ後才發現是在網路上看過的廚房小物嘛！！有時候我無法把照片跟實體結合起來，這款湯杓架很好用，可以保護鍋鏟，耐熱３１５度，燉煮時常把鍋鏟靠在盤子邊，或不小心就丟進鍋裡煮，雖然矽膠鏟很耐熱，為了放鍋鏟手忙腳亂很惱人，湯杓架的設計深得我心。
 

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              這本書剛出版時翻閱內文後，並沒有立刻吸引我，因為放棄原本的職業進入廚房的故事我看過一些，如果沒有足夠的精彩度會覺得太相似了，於是不久後又走到書店翻閱，發現這本書"我應垓喜歡它"，之前的印象差點錯過一本好書，"巴黎藍帶廚藝學校日記"是凱薩琳在廚藝學校的生活點滴，這所學校（巴黎藍帶）對我來既遙遠又碰不到邊，跟隨凱薩琳的腳步，好似到過校園每個地方，確實過癮極了，並非完全受到Le Cordon Bleu 的光環吸引，也喜愛凱薩琳學習的過程與＂人＂之間的互動，料理的精工也令人大開眼界，食物在不斷躍升後成為藝術，背後付出的努力超乎想像，看完這本書之後，深深覺得單純享受食物是多麼的幸福。




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記錄。。。。2009又會入手什麼小物呢!期待.....隨時更新


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           記得好久好久以前我是多麼喜愛乳酪蛋糕，只要這款蛋糕在冰箱櫃裡出現，我一定會點一塊嚐嚐，卻始終沒有勇氣試著做做看，前幾天整理電腦中收集的食譜，發現陳封已久的資料夾,燃起做出這款蛋糕的念頭，老實說我沒有自信一次就能成功，花了時間將所有食譜比對後重新編改了內容，把能夠簡化的部份盡可能的簡化，因為我知道太過覆雜的會影響日後它出現在餐桌上的次數，我偏好重乳酪蛋糕,改去了底下的塔皮，捨去了表層的美感，以口味為優先考量，表層鋪上蘋果醬因為另一半非常喜歡蘋果的風味，這個東改西改的食譜究竟會變出怎麼樣的驚喜呢，我也非常期待著。




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          一直都在留意著平野由希子書籍,她寫了幾本關於鑄鐵鍋的食譜,因為沒有看過內容還有語言上的障礙,讓我遲遲卻步,好不容易我決定從日本Amazon訂書了,註冊後的隔天打算上網找找哪幾本是我比較喜愛的主題,結果在某櫃上有位姐姐拿出剛到手的書分享,看了一眼書籍封面整個眼睛都發亮了耶,借過來看了內容,一面之緣的姐姐超熱心的說明在哪訂的啦,要我快點去看看她多訂但沒買的另外兩本,這時我好到不行的做事效率產生作用了,立刻拿起紙袋撥了背後電話,確認書還在後便動身前往紀伊國書店............



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          初次看到《巴黎小廚房》,我以為可以在短時間內翻閱完畢,但細細嚼著文字,才發現這是需要慢慢體會的書,讀完《序》之後我沉思了好一會,簡短的文字形容的就是我心中那個巴黎呀!有一群人用著很棒的生活態度在過著,其實是很美的,生活只是一個想法上的認同,住在台灣也可以過著很巴黎的日子,雖然打開窗並不會看見遠方的巴黎鐵塔,但實際上許多人已經在過著巴黎的生活了......



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         日前去Le Creuset 分享一下成功用鍋的喜悅,因為自己的耐心快用完前終於學會讓鍋子不沾的方法了,櫃姐細心的教我,在試過之後很快便上手了, 現在又多一個好用的愛鍋了,這天我收到一份突來的小禮物,一本目錄加上四道食譜(我是小小戶啦),沒想到Le Creuset 公司算上我一份了,真是大感動呀!先前舊的目錄經改版後的樣子更精緻了呢,Le Creuset 目錄小本子像口袋小書,我喜歡.




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           Parsley是我目前種植最有成就感的香料了,撒下種子約一週就發芽了,移到陽光處很快的長出第一片三瓣葉子,纖細小小的模樣,澆水時特別注意,一顆水滴都可能將幼苗折斷,初次栽種選擇好長易種的植物,增加信心非常有用呢,雖然參考書籍的種植方法,不過我並沒有每個小細節都乖乖執行,根據以前的失敗經驗調整方法,朝著輕鬆種香料的目標前進,每天早晚都會巡視一下盆栽,Parsley的成長快速,容易觀察到,採收時將外圍的葉子摘下,中間的嫩芽過幾天就會冒出來了呢.



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