歐芙蕾秘密花園

          11年前我愛上星巴克,對我來說星巴克不只有咖啡而已,不論在哪個城市都可以看到蹤跡,熟悉的招牌佇立在熱鬧街頭,親切的感覺讓旅行多了份安心,細數這些年來陪伴著我們渡過許多快樂時光,無論是逛街累了歇歇腳,需要安靜閱讀的角落,或在溫暖陽光的夏季,陰雨棉棉的午後,微風吹過的初秋,冷颼颼的冬季等等....,好多的記憶還深刻的留在心中, 有時坐在相同的位子上,卻能感受到去年的某月,原來一年又過了,有種瞬間回到過去的錯覺,許多滿滿的美好回憶都因星巴克而存在,希望未來到永遠,我還能坐繼續在星巴克裡渡過快樂時光,小星11周年＂生日快樂＂



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草莓季前一直嚷著要做甜點,正逢天氣爽朗,吃一口冰冰涼涼的點心想必很棒,翻著手中的雜誌,目光停在一道可愛的甜點上,許多時候就是麼憑著感覺找到心中的好味道,買了一陣子的西谷米,正苦思著要做成怎麼樣的點心,靈感來了快速的拿起紙筆畫下心中的構圖,寫下了製作過程,滿心期待著成果.
從許多令人垂涎欲滴的紅通通草莓中,開始了這道可愛迷人的甜品........

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          歷年來LAVAZZA有許多創意的海報,2007以貓女為主題,真正吸引我的是2008年女王系列,每個主題的女王都很美,極度的奢華與暗色系結合出神秘感,在月曆上共有六張海報,以5.6月的這張為此次的限量杯款主題,已經看過2009年的海報,杯款主題還不曉得呢,希望是我喜歡的設計,能夠再度列為收藏. 



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經由食材的探索過程，彷彿旅行在不同的國度中︰許多時候我都有這樣的感覺，從食物中認識當地文化，那真是美妙的事，喜歡超市裡的瓶瓶罐罐，曾經做出了失敗的料理，還有不知如何應用的食材，在許許多多的錯誤與實驗中，累積了一點一滴的經驗，第一次做義大利麵，認真的照著食譜烹調，當時覺得很好吃，傻傻的開心好久喔！現在想起來，裡面錯誤百出，連最基本的鹽水煮麵都不懂呀！
〔青醬〕在我腦海中留下許多美好的學習過程，結合在彈牙的麵條裡，幻化出美麗的青綠色，讓人一吃就會愛上它．

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         去年十月中旬播種的梅子紫迷你蘿蔔,終於在今年一月中收成了,第一次從種子變成蔬菜,信心真的大增不少,後來發現環境對於植物的生長很重要,自從換了地方種植,不需要太多照顧,植物很自然都能長的好,換盆施肥雖然損失了一些小幼苗,但之後越長越大,還安全的度過寒冬,說收成是有的,但離豐收還是遙遠,採收前我完全不知道土壤底下的小蘿蔔長多大了,試著將土鬆開,看到蘿蔔時真的有點點感動,沒想到我成功了,努力這麼久,就是為了種出可以食用的蔬菜,另一盆香料植物也長大不少囉,快要進入換盆階段,美好的開始都值得開心,未來我希望可以種出更多香料植物,一直很嚮往歐州鄉村的生活態度,自己種香料放到當日餐點中使用,這種感覺肯定非常棒,朋友送來一些種子,春天來臨前,我又要從發芽開始一步步等到收成.



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         這道菜發想自平常愛收看的料理節目中,廚師正好教著為雞翅去骨的片段,簡單的步驟就能將兩節翅的骨頭拿出來,這個小小的技法,卻是我非常喜愛的運用喔,填鑲的方法可以變化出許許多多的美味料裡,想像一下食用時不需在意骨頭的感覺,是不是很棒呢! 


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         終於收假了,大大的鬆一口氣呀!!習慣休息時的慢慢步調,完全無法適應過年的人山人海,年前的工作量大增,一直到年假到來才驚覺要過新年了,二月的開端一切都歸於平淡,這些轉折恍如昨日,可以回到工作崗位,順順的過著生活步調,真的很棒!!好久沒上來整理部落格了,看到幾個遺漏沒有回覆的留言,未回覆的部份肯定是疏忽,真的是很抱歉呀!!若有發現會盡快補上!總之...我回來了!那麼大家也都回來了嗎?



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揮別過去迎接2009,牛轉乾坤行大運,在此先跟大家拜早年:
祝福所有朋友Happy 牛(New) Year
在農曆年前是我最忙碌的時候,傻傻的忙呀忙,都快忘了時間,上來逛逛的機會變少了許多,記得才剛發文不久,又到了下一篇的發文時間,就這樣一週一週的過下去,時間流逝的好快,網誌裡的草稿存量快要用完了,拍好的沒整理,要拍的還沒準備,簡直就是一團亂,要等過年後才能恢復正常,08'應該是我在部落格裡最活躍的一年,各種心情轉變都有過,終究還是初衷最美,09'我需要平衡,好好思考用全新的心境回到這裡,工作還有一段時間要衝刺,無法一一前去格友家逛逛,只要有空還是會去潛潛水,當然....我也知道會有一些隱形朋友們來這裡默默支持,謝謝你們囉!!有機會歡迎浮上來,文章暫時更新到此,留言會盡快回覆,年後見囉!!祝大家新年快樂^^
 

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         介紹過MONBANA可可粉後,無意間在Costco發現了巧克力,很豪邁的大包裝裡,全是我很喜愛的原味,四種不同的可可含量,無論是由苦到甜或由甜到苦,都可以嚐到具有層次感的風味,飲用熱咖啡時放入一片可可,產生出具特色的味覺感受!!


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         肉燥給人的感覺相當樸實,又有讓人懷念的魔力,我的配方卻完全不是從小吃到大的媽媽風味,那個"味"是永遠都學習不來的,一個只屬於媽媽的味道,記得以前總是不愛看食譜,憑感覺想像做菜的結果,就是讓人生中的第一鍋肉燥徹底失敗,數年來又試過幾次不一樣的配方,還是無法得到想要的結果,在小吃攤點碗肉燥飯並非難事,或許是古早味讓我不太習慣"油",真的很想自己動手試試看,肉燥做法從很多長輩身上學到一些技巧與配方,雖然用料差不多,只要一點點比例上的調整,味道竟能各有千秋,直到吃了一碗不一樣的口感,就是對中了我要的風味,淡淡的很清爽沒有負擔,非得再來一碗才得到真正的滿足,下定決心在朋友口頭教導之後,要讓它變成我的私房料理,就像媽媽一樣,屬於自己也會讓人懷念的好味道.




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