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【元宵】2012龍年賞燈。吃元宵
high_land_x 在天空部落發表於22:42:17 | ♤餐桌.雜記
一切都過的太快了,從去年的聖誕到跨年,一路的忙碌到現在,終於回復到平靜的小日子,部落格也要趕緊開張才行,元宵過後才算是真正的過完年,濕濕冷冷的冬天被困在城市裡,室內的溫暖讓人依戀,記事簿寫下今年度的計劃,在下個節氣到來之前要好好的準備迎接,希望今年的春雨不要太多,戶外呀!久違的戶外,好想去走走。

春天真正到來前先賞花燈吧!熱鬧過後要好好為今年努力,更珍惜時間以及所擁有的一切。



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【BUY食】咸魚醬蝦仁炒飯
high_land_x 在天空部落發表於17:43:38 | ♤BUY食
農曆新年即將來到,忙著工作,忙著打掃,忙著準備年貨,年夜菜似乎越來越精簡與方便,除了訂購年菜之外也能到餐廳吃年夜飯,再也不用將冰箱塞滿滿,剩食物吃不完的情形了,廚房裡少了過節的忙碌,我覺得年味不是變淡了,只是過年的方式與氛圍有了更多選擇。每天都在忙碌中度過,越接近新年就越忙,可不能因此虧待自己,今年表現良好,沒在年前就把自己的用餐習慣打亂掉,算是一大進步了,繁忙時炒飯或拌飯都是簡單快速的料理,用對好醬總能讓人胃口大開。



大家是否也一樣忙碌呢?在努力一下下,過幾天就可以好好放大假囉。



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【星巴克】神龍擺尾來報到
high_land_x 在天空部落發表於17:59:01 | ♤ BUY物

整個12月用著愉快的心情緩緩度過,但日子總是留不住呀,馬上又來到跨年時刻,緊接著是農曆年,忙著營造新年味,深怕日子過的太快來不及準備。


星巴克2011耶誕杯今年空缺,新年杯無法錯過,開始收集第一個的時後就知道成癮了,還記得之前才寫著兔年文呢,龍年杯很好買,營業前15分只要能夠排到第二個就行,因為前三個人一口氣就會掃走全部的杯子,秒殺的速度真是可怕,龍年杯維持以往的結構與我的期望有些落差,但也無彷畢竟都收集了嘛,沒有其它選擇,另外選購了龍年糖罐,造型真是可愛極了,與我的虎年糖罐配成一對。



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【BUY食】苦茶油雞暖身湯
high_land_x 在天空部落發表於19:09:55 | ♤BUY食
冷氣團的低溫常常讓我手腳冰冷,雖然沒空熬煮藥膳也不忘簡單的保養,濕雨的天氣進市場很不方便,就近到超市購買雞腿塊,下班後的夜晚喝上一碗熱湯,身體還能熱呼呼的一覺到天亮,偶爾還會懷念起小時候的寒冬消夜,睡前媽媽會從大同電鍋裡端出黑麻麻的補湯,我從小就很熱愛各種藥膳,完全不怕中藥也不挑食,小孩們喜歡搶食甜甜的黑棗,或許因為它需要仔細找並且數量又不多,所以留下深刻的印象,媽媽會放進足量的黑棗,其實大家喜歡尋寶,但還是懂得要禮讓與公平,所以誰也沒有比較多或比較少,現在自己做的補湯會放更多的黑棗,但一人獨享雖好,卻沒有小時後搶到時的樂趣了。




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【花佈置】聖誕花圈與佈製
high_land_x 在天空部落發表於17:18:52 | ♤花佈置
聖誕節的氣紛在12月初開始慢慢強烈,到誠品找些精緻的素材,發現拿著禮物到文具館包裝的人不少,雖然不知道是誰收到我看見的那些禮物,但覺得送禮的人真有心,而且禮物都很棒喔!又不是我收到的竟也跟著送禮氛圍開心起來。


玩了幾年的聖誕佈置,每年都是同樣的假樹與亮晶晶裝飾品,少了靈魂,還有說不上來的不喜歡,直到接觸雜貨才發現是少了真實感呀,新手進入新鮮花圈與鮮花佈置的世界很陌生,尤其是花材完全不懂,連怎麼入門都無頭緒,facebook上有好多花圈作品分享,而它們一直在招喚著我,做了功課後從最簡單的開始,此次的突然決定有些晚了,買材料作花圈的時間已經到了11月底,所以必需加緊腳步在12月前就完成,我希望在短短的12月裡都能有聖誕的氛圍,買了材料後開心的想快點回家玩花圈。




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【廚房】瑞典肉丸馬鈴薯塔
high_land_x 在天空部落發表於19:35:51 | ♤西式料裡
上個月底開始擬聖誕餐的菜單,不過想的越多就越陷入轉圈圈的狀態裡,張羅食材是最困難的部份,為避免之前買不到食材的窘境再度發生,也該開始採買了。大家的聖誕要怎麼過呢?餐廳慶祝還是自己做菜?前陣子學做瑞點肉丸子,我即興的做出聖誕樹塔覺得十分有趣,應景的趕快分享給大家,聖誕擺飾只要有紅紅綠綠的素材就很有氣氛。



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【廚房】香蕉巧克力塔
high_land_x 在天空部落發表於15:46:39 | ♤甜品。點心
翻閱著自己親手寫下的筆記,天哪!亂亂的完全看不懂,寫筆記的當下完全沒想過邏輯是否有異,不過在整理的時候發現自己從很簡單的一小步慢慢學習著,我把甜派皮的變化重新整理出來,其實許多食譜中都能找到差不多的,但是真正把它內化成自己的東西需要時間與實踐,一切都要從蘋果派開始延伸,因為喜歡吃才有做出好吃甜點的動力,塔派皮的酥來自奶油與麵粉的混合是否成功為關鍵,這部份我在做迷你司康時學到的,只要麵團烤的熟,即使不酥也是好吃,每一次烤的經驗中慢慢進步就好,失敗往往是成功的累積,做甜點也是一種高度的自我挑戰,成功果實特別甜美。





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【廚房】麻婆豆腐煲
high_land_x 在天空部落發表於21:08:42 | ♤中式料理
麻婆豆腐是道超級下飯的菜,我喜歡使用砂鍋來做,保溫性好的鍋子可以續溫的時間比較長,開飯時還能吃到熱熱的麻婆豆腐,和著香香米飯,在微涼的天氣裡吃起來格外滿足,除了砂鍋煲之外還能做成日式麻婆豆腐丼,這道菜好吃的地方就是要有麻有香,麻的部份來自花椒,香的部份來自辣椒,可說是極大人的口味,要讓整個醬汁進到豆腐裡,必需要將豆腐放到熱水中川燙,豆腐中多餘的水份會跑出來,醬料在小火慢煮時才有空間進到豆腐裡,中菜有時看似簡單,但是吃起來的口感好不好往往都差那麼一點點,為滿足我貪吃的嘴,總是願意多花點心思來討它歡心。




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