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February 7, 2012

【元宵】2012龍年賞燈。吃元宵

high_land_x 在天空部落發表於22:42:17 | ♤餐桌.雜記

一切都過的太快了，從去年的聖誕到跨年，一路的忙碌到現在，終於回復到平靜的小日子，部落格也要趕緊開張才行，元宵過後才算是真正的過完年，濕濕冷冷的冬天被困在城市裡，室內的溫暖讓人依戀，記事簿寫下今年度的計劃，在下個節氣到來之前要好好的準備迎接，希望今年的春雨不要太多，戶外呀！久違的戶外，好想去走走。

春天真正到來前先賞花燈吧！熱鬧過後要好好為今年努力，更珍惜時間以及所擁有的一切。

2011台北燈節
官網http://www.2012taipei-lantern-festival.com/

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January 17, 2012

【BUY食】咸魚醬蝦仁炒飯

high_land_x 在天空部落發表於17:43:38 | ♤BUY食

農曆新年即將來到，忙著工作，忙著打掃，忙著準備年貨，年夜菜似乎越來越精簡與方便，除了訂購年菜之外也能到餐廳吃年夜飯，再也不用將冰箱塞滿滿，剩食物吃不完的情形了，廚房裡少了過節的忙碌，我覺得年味不是變淡了，只是過年的方式與氛圍有了更多選擇。每天都在忙碌中度過，越接近新年就越忙，可不能因此虧待自己，今年表現良好，沒在年前就把自己的用餐習慣打亂掉，算是一大進步了，繁忙時炒飯或拌飯都是簡單快速的料理，用對好醬總能讓人胃口大開。

大家是否也一樣忙碌呢？在努力一下下，過幾天就可以好好放大假囉。

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December 30, 2011

【星巴克】神龍擺尾來報到

high_land_x 在天空部落發表於17:59:01 | ♤ BUY物

整個12月用著愉快的心情緩緩度過，但日子總是留不住呀，馬上又來到跨年時刻，緊接著是農曆年，忙著營造新年味，深怕日子過的太快來不及準備。

星巴克2011耶誕杯今年空缺，新年杯無法錯過，開始收集第一個的時後就知道成癮了，還記得之前才寫著兔年文呢，龍年杯很好買，營業前15分只要能夠排到第二個就行，因為前三個人一口氣就會掃走全部的杯子，秒殺的速度真是可怕，龍年杯維持以往的結構與我的期望有些落差，但也無彷畢竟都收集了嘛，沒有其它選擇，另外選購了龍年糖罐，造型真是可愛極了，與我的虎年糖罐配成一對。

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December 14, 2011

【BUY食】苦茶油雞暖身湯

high_land_x 在天空部落發表於19:09:55 | ♤BUY食

冷氣團的低溫常常讓我手腳冰冷，雖然沒空熬煮藥膳也不忘簡單的保養，濕雨的天氣進市場很不方便，就近到超市購買雞腿塊，下班後的夜晚喝上一碗熱湯，身體還能熱呼呼的一覺到天亮，偶爾還會懷念起小時候的寒冬消夜，睡前媽媽會從大同電鍋裡端出黑麻麻的補湯，我從小就很熱愛各種藥膳，完全不怕中藥也不挑食，小孩們喜歡搶食甜甜的黑棗，或許因為它需要仔細找並且數量又不多，所以留下深刻的印象，媽媽會放進足量的黑棗，其實大家喜歡尋寶，但還是懂得要禮讓與公平，所以誰也沒有比較多或比較少，現在自己做的補湯會放更多的黑棗，但一人獨享雖好，卻沒有小時後搶到時的樂趣了。

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December 8, 2011

【花佈置】聖誕花圈與佈製

high_land_x 在天空部落發表於17:18:52 | ♤花佈置

聖誕節的氣紛在12月初開始慢慢強烈，到誠品找些精緻的素材，發現拿著禮物到文具館包裝的人不少，雖然不知道是誰收到我看見的那些禮物，但覺得送禮的人真有心，而且禮物都很棒喔！又不是我收到的竟也跟著送禮氛圍開心起來。

玩了幾年的聖誕佈置，每年都是同樣的假樹與亮晶晶裝飾品，少了靈魂，還有說不上來的不喜歡，直到接觸雜貨才發現是少了真實感呀，新手進入新鮮花圈與鮮花佈置的世界很陌生，尤其是花材完全不懂，連怎麼入門都無頭緒，facebook上有好多花圈作品分享，而它們一直在招喚著我，做了功課後從最簡單的開始，此次的突然決定有些晚了，買材料作花圈的時間已經到了11月底，所以必需加緊腳步在12月前就完成，我希望在短短的12月裡都能有聖誕的氛圍，買了材料後開心的想快點回家玩花圈。

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December 1, 2011

【廚房】瑞典肉丸馬鈴薯塔

high_land_x 在天空部落發表於19:35:51 | ♤西式料裡

上個月底開始擬聖誕餐的菜單，不過想的越多就越陷入轉圈圈的狀態裡，張羅食材是最困難的部份，為避免之前買不到食材的窘境再度發生，也該開始採買了。大家的聖誕要怎麼過呢？餐廳慶祝還是自己做菜？前陣子學做瑞點肉丸子，我即興的做出聖誕樹塔覺得十分有趣，應景的趕快分享給大家，聖誕擺飾只要有紅紅綠綠的素材就很有氣氛。

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November 24, 2011

【廚房】香蕉巧克力塔

high_land_x 在天空部落發表於15:46:39 | ♤甜品。點心

翻閱著自己親手寫下的筆記，天哪！亂亂的完全看不懂，寫筆記的當下完全沒想過邏輯是否有異，不過在整理的時候發現自己從很簡單的一小步慢慢學習著，我把甜派皮的變化重新整理出來，其實許多食譜中都能找到差不多的，但是真正把它內化成自己的東西需要時間與實踐，一切都要從蘋果派開始延伸，因為喜歡吃才有做出好吃甜點的動力，塔派皮的酥來自奶油與麵粉的混合是否成功為關鍵，這部份我在做迷你司康時學到的，只要麵團烤的熟，即使不酥也是好吃，每一次烤的經驗中慢慢進步就好，失敗往往是成功的累積，做甜點也是一種高度的自我挑戰，成功果實特別甜美。

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November 19, 2011

【廚房】麻婆豆腐煲

high_land_x 在天空部落發表於21:08:42 | ♤中式料理

麻婆豆腐是道超級下飯的菜，我喜歡使用砂鍋來做，保溫性好的鍋子可以續溫的時間比較長，開飯時還能吃到熱熱的麻婆豆腐，和著香香米飯，在微涼的天氣裡吃起來格外滿足，除了砂鍋煲之外還能做成日式麻婆豆腐丼，這道菜好吃的地方就是要有麻有香，麻的部份來自花椒，香的部份來自辣椒，可說是極大人的口味，要讓整個醬汁進到豆腐裡，必需要將豆腐放到熱水中川燙，豆腐中多餘的水份會跑出來，醬料在小火慢煮時才有空間進到豆腐裡，中菜有時看似簡單，但是吃起來的口感好不好往往都差那麼一點點，為滿足我貪吃的嘴，總是願意多花點心思來討它歡心。