October 7, 2009
high_land_x
在天空部落發表於18:47:35 |
♤聚.雜記
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中秋節在台灣來說是大節日，烤肉。賞月。柚子。月餅都是經典，近年來我漸漸的往室內活動，今年北部也看不到月亮，不如在室內享用的簡單的燒烤，所有能用的烤箱鍋子全上陣，超市裡的食材此時最強手，當然也十分新鮮，聚餐的前一天把食材全部整理與醃漬，約定的前一個小時開始煎煎烤烤，所有的時間都在掌控中，就位後被一道道食物塞滿嘴，比平常聊天喝茶還要忙呢，貼心的朋友很懂我，送來了跟月亮一樣圓圓又黃亮亮的布丁當禮物，這時節家裡最不缺的就是月餅了，謝謝妳我的貼心好友。
輕鬆的取下於皮，香魚的油脂最好吃了，這是少數幾種我敢吃的魚油。
鹽烤蝦－鹽烤約８分熟蝦子最甜，努力的剝蝦手也忙不停。
烤蔬菜－四季豆。杏胞菇。青蔥讓這一餐的輕爽指數提高。
鮭魚味噌湯－我最愛煮的口味，挑選鮭魚的尾部，因為上面有一大塊皮，在鍋中煎到酥脆在放到湯裡，味噌湯食材有：杏胞菇小丁，金針菇小段，嫩三角豆腐包，四尾烤蝦頭，香煎鮭魚，調味品：味噌。壽喜燒醬少許。香油。一大把的香蔥。
有肉吃就要有酒喝，太痛快了。
這家的月餅我喜歡，雖然做法傳統，但是不油不甜膩。
依蕾特布丁－好吃耶！這真是很棒的中秋禮物呀！
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